Военные медали

Как сохранить помидоры на зиму НЕ КОНСЕРВИРУЯ?

В консервации помидоров на зиму многие еще сохраняют традиции наших предков. Однако, есть и другой способ сохранить свежие помидоры без консервации. В этой статье мы рассмотрим несколько неконсервационных методов, которые помогут вам сохранить урожай на зиму.

Сушка помидоров

Обычные помидоры можно превратить во вкусные и полезные сушеные помидоры. Этот метод позволяет сохранить помидоры на долгое время без химических консервантов. Вот как его использовать:

  1. Выберите спелые помидоры. Чем спелее помидоры, тем сочнее и вкуснее будут полученные сушеные помидоры.
  2. Вымойте помидоры и обсушите их полотенцем.
  3. Разрежьте помидоры на пополам и удалите семена.
  4. Расположите помидоры на противне или сушилке для овощей кожей вверх.
  5. Поставьте противень или сушилку в сухое, теплое место с хорошей циркуляцией воздуха.
  6. Оставьте помидоры до полного высыхания. Это может занять от нескольких дней до недели, в зависимости от того, насколько сочные были исходные помидоры.

Сушенные помидоры можно использовать в различных блюдах, как отдельное блюдо или добавку к салатам, пастам и соусам. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом летних помидоров в течение всей зимы.

Замораживание помидоров

Замораживание - еще один простой способ сохранить помидоры на зиму. Преимущество этого метода заключается в быстроте и сохранении вкуса и полезных свойств помидоров. Вот как его использовать:

  1. Выберите спелые и качественные помидоры.
  2. Вымойте помидоры и обсушите их полотенцем.
  3. Помидоры можно заморозить целиком или нарезать на кусочки, в зависимости от ваших предпочтений.
  4. Разместите помидоры в пластиковых контейнерах или пакетах, предназначенных для замораживания.
  5. Уложите помидоры в морозильник и заморозьте их.

Замороженные помидоры можно использовать для приготовления супов, соусов, пиццы и многих других блюд. Они будут сохранять свежий вкус и аромат, при этом не потеряв полезные свойства.

Компот из помидоров

Компот из помидоров - это необычный, но очень вкусный способ сохранить помидоры на зиму. Этот метод также позволяет сохранить витамины и полезные свойства помидоров. Вот как его использовать:

  1. Выберите спелые помидоры и вымойте их.
  2. Разрежьте помидоры на кусочки и удалите семена.
  3. Поместите помидоры в кастрюлю и добавьте немного сахара по вкусу.
  4. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите 5-10 минут.
  5. Охладите помидоры и перелейте в стерильные стеклянные банки.
  6. Герметично закройте банки и храните их в холодном месте.

Компот из помидоров можно пить как самостоятельный напиток или использовать в качестве основы для приготовления соусов и коктейлей.

Эти методы позволят вам сохранить вкусные и полезные помидоры на зиму, не прибегая к консервации. Попробуйте разные способы и найдите свой любимый. Насладитесь вкусом лета, когда снаружи уже холодно!