Как готовить классические щи со щавлем?

Щи со щавлем - это классическое русское блюдо, которое уже несколько веков радует людей своим насыщенным вкусом и полезными свойствами. Это прекрасный вариант для холодных осенних или зимних дней, когда хочется согреться и насладиться традиционными вкусами. В этой статье рассмотрим рецепт готовки классических щей со щавлем и поделимся парой полезных советов.

Ингредиенты:

500 г свинины (или другого мяса по вашему вкусу)
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
100 г щавля
1 столовая ложка растительного масла
2-3 литра воды
Соль, перец и специи по вкусу
Сметана и зелень для подачи (по желанию)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Мясо промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Морковь и лук мелко нашинкуйте.
Щавель вымойте и хорошо обсушите.

Шаг 2: Приготовление щей

В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте жарить вместе с луком около 2-3 минуты.
Добавьте мясо и обжаривайте его до золотистого цвета со всех сторон.
Залейте все водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
Добавьте картофель и варите еще около 15-20 минут, пока картофель не будет готов.

Шаг 3: Добавление щавля и приправ

Посолите и поперчите суп по вкусу.
Добавьте щавель и варите еще 2-3 минуты, пока щавель не подойдет.
При необходимости, можете добавить еще соль и перец по вкусу, а также любые другие приправы, которые вам нравятся.

Шаг 4: Подача и сервировка

Готовые щи со щавлем подавайте горячими.
Украсьте суп свежей зеленью и добавьте на каждую порцию немного сметаны (по желанию).
Подайте с хлебом или кружкой сметаны.

Теперь у вас есть вкусное и полезное блюдо - классические щи со щавлем. Приятного аппетита!