Вина, приготовленные из сортов белого винограда считаются самыми нежными из всех – они издают тонкий аромат, имеют неповторимый вкус. Предлагаем вам простой рецепт домашнего вина из белого винограда. Белый виноград, обычно, созревает позже красного, его сбор откладывают по отношению к рекомендованному сроку, чтобы получить более крепкие и ароматные вина. Далее →
С приходом осени большинство домашних блюд принимают яблочный аромат. При значительных урожаях хозяйки не знают, куда деть яблоки – они готовят различные десерты с этих фруктов, сушат их или перерабатывают на сок. Но если плодов действительно много, то из них ещё можно сделать вино и не с мякоти, а с отжатого сока. Далее →
На значительных территориях нашей страны виноградные лозы не растут, поэтому для приготовления вина можно использовать варенье или дико растущие и культурные ягоды рябины и калины, но остановимся на последнем варианте. В статье описаны рецепты домашнего вина из калины.
Вино из ягод калины в отличие от виноградного Далее →
Черную смородину на своих садовых участках выращивает большинство отечественных садоводов. Эта ягода не только вкусна, но и полезна, ввиду большого содержания в ней витамина С. Обычно смородину используют для консервирования, как в цельном виде, так и перетертыми на мясорубку ягодами с добавлением сахара. Далее →
Виноград сорта Изабелла отличается от остальных неприхотливостью выращивания. Эта культура может выдерживать как значительные морозы, так и засуху с температурой воздуха больше 30 градусов. Ягоды у этой культуры имеют средний размер округлую или округло овальную форму с восковым налётом на поверхности. Далее →
Начинающим виноделам, у которых нет доступа к винограду, можно получить первые навыки работы при изготовлении вина из яблок. Предлагаем вам простой рецепт домашнего яблочного вина. Для приготовления этого слабоалкогольного напитка следует подготовить следующие компоненты: Далее →
Сырьём для домашнего вина могут служить ягоды винограда, чёрная смородина, малина, яблочный сок и даже одуванчики, но самым полезным с точки зрения медицины считается алкогольный напиток из винограда.
Вино может служить украшением для любого стола, его употребляют Далее →
В мире не существует единственной правильной технологии изготовления вина, но основное влияние на будущий напиток оказывают процессы брожения, именно они будут определять основные характеристики «напитка богов».
Основную роль в брожении Далее →
Молодое домашнее вино обычно мутное, а его полное осветление приходит через некоторое время в процессе дозревания. Если же напиток не становится прозрачным даже после значительной выдержки нужно применять некоторые меры воздействия на вино, которые мы здесь и рассмотрим. Далее →
Приготовление вина из любого вида сырья (виноград, ягоды или варенье) достаточно трудоёмкий и длительный процесс, он требует регулярного присутствия винодела, а особенно в период брожения. Если неправильно подготовить основные компоненты и не следить за суслом, то вино может получиться кислым Далее →