Martell VS(Мартель ВС): описание коньяка, специфика изготовления и способы отличить от подделки

Французские купажисты знамениты своим мастерством. Созданные ими напитки завораживают своей романтичностью и считаются эталоном среди крепких алкогольных напитков. Молодой предприниматель Жан Мартель основал в 1715 г. знаменитый коньячный дом. Под именитым брендом выпускаются различные марки коньяка, в том числе Martell VS.

Описание коньяка Martell

Коньяк французской марки входит в четверку именитых коньячных домов. Продукцию Мартель отличают особенные ароматические и вкусовые сочетания. Фирменная рецептура наделяет нежностью гастрономическую палитру.

• Цветовое исполнение купажа варьируется от золотистых оттенков до насыщенного медного или красного цвета. Симбиоз ароматов основывается на цветочных и фруктовых тонах. Главной чертой композиции является округлость и гармония.
• Коньяк Martell представлен ассортиментом марок, соответствующим стандартам французской классификации. Каждая ступень отличается уровнем сложности состава и сроком выдержки.

Крепость напитков коньячного дома — 40%, лишь одна марка имеет другой показатель — 42%.

Производитель и особенности изготовления

Бренд Мартель принадлежит дочерней компании группы французских производителей алкогольных напитков Pernod Ricard. Знаменитая фамилия насчитывает 8 поколение, которое занимается производством.

• Коньяк Martell отличается благородным вкусом благодаря тщательному слежению компании за обеспечением высокого уровня технологий. Техническое оснащение своевременно модернизируется. В специальных помещениях вина дистиллируют по особенной технологии в медных перегонных кубах.
• Используются только чистые вина, без осадка и примесей. После завершения процесса алкоголь находится в бочках, изготовленных из тронсейского дуба. Они имеют мелкозернистую структуру. В процессе ферментации формируется мягкий вкус напитка, раскрывается ароматический букет.
• В производстве используется сорт винограда Uni Blanc, считающийся лучшим. В небольшом количестве добавляется Colombard и Folle Blanche.

Хранилища компании находятся под охраной, там хранятся запасы коньячного дома многолетней выдержки. Там же находится спирт, датирующийся 1830 г. Его используют в рецептуре для составления композиций с прозрачным фруктовым флером.

Разновидности коньяка Мартель

Под названием Trois Étoiles (три звезды) 150 лет назад компанией создан коньяк серии VS. Купаж раскрывает мягкий характер с фруктовой волной. Напиток светлого цвета, созданный из молодых спиртов. В отличие от установленного регламента, требующего 2 лет выдержки для этой категории, виноградные спирты в этом случае выдерживаются от 3 до 5 лет.

Создан для употребления в качестве самостоятельного напитка или в составе коктейлей. Разрабатывался как флагманский сорт коньяка, который при высоком качестве имеет доступную стоимость. Относится к наиболее продаваемым маркам.

Знатоки элитного коньяка называют Мартел ВС мужским напитком из-за присущего ему плотного букета оттенков композиции. Это сложное сочетание древесины, шоколада и сухофруктов с ореховой ноткой.

Коньяк Martell представлен также другими марками:

1. V.S.O.P. Был выпущен в честь 160 годовщины существования коньячного дома. На бутылке красуется медальон с изображением Людовика XIV. Бленд золотисто-янтарного напитка собран из зрелых спиртов (выдержка 4-6 лет) престижных терруаров региона Коньяк.
2. Noblige. Олицетворяет стиль и благородство. Дизайн бутылки отличается современным стилем и изысканностью. Цвет темный с медным оттенком. Выдержка купажа составляет от 15 до 20 лет. При дегустации оставляет медовое послевкусие.
3. Cordon Bleu. Название связано с британским орденом Подвязки, который носили на ленте голубого цвета. Напиток пользовался уважением во многих монархических домах. Коньяк золотисто-медного оттенка имеет вкус с цветочным акцентом. Оформление бутылки выполнено в синих тонах.
4. XO. Композиция спиртов из Гран-Шампани и Бордери. Дизайн бутылки напоминает арку. Сводчатая форма стала символом вдохновения. Цвет напитка сложный, соединяющий медь, янтарь, золото и красное дерево. Ассамбляж относится к элитным маркам, возраст бленда — около 50 лет.
5. Cohiba. Сложная ароматическая композиция ассоциируется с кубинскими сигарами Cohiba. Оттенок алкоголя смешал в себе медную палитру и янтарный отблеск. Дизайн бутылки геометричный, имеет форму квадрата. Выдержка спиртов достигает 50 лет.
6. Creation Grand Extra. Возраст спиртов — от 60 до 70 лет.
7. Chanteloup. Коньяк выражает характер исторического поместья семьи Мартел. Бленд собран из 4 основных виноградников. Это продукт класса «экстра».
8. L’Or de Jean Martell. Коньяк редкой серии, крепостью 42%. Купаж собирается из 4 сотен спиртов, возраст ряда из них превышает 100 лет. Для розлива используются графины ручной работы из хрусталя.
9. Premier Assemblage. В составе композиции винтажные спирты, выдержанные в бочках из 300-летнего дуба.

Не все элитные марки коньяка доступны для приобретения на территории РФ. Наиболее распространены марки VS и VSOP, поэтому у них встречается больше всего подделок.

Как отличить подделку

Покупка поддельного товара не только разочарует своим качеством, но также может сильно отразиться на состоянии здоровья. Определить подлинник можно по следующим признакам:

• каждая марка узнаваема особенной формой бутылки и гравировкой;
• обязательно должна присутствовать корковая пробка с фирменной надписью;
• на верхней части тары стоит круглая эмблема с годом основания бренда;
• этикетка на ощупь должна быть рельефная и ровная;
• в перевернутой бутылке коньяк оставляет на стенках сползающий след.

Резкий запах спирта свидетельствует о подделке. Также рекомендуется такой способ проверки — если прижать палец к внутренней стенке бутылки с коньяком, должен остаться отпечаток.

Не следует покупать коньяк Martell в маленьких магазинах. Внимательный подход к покупке поможет выбрать подлинный продукт и насладиться его благородной изысканностью.

Источник: https://spirtnoe.expert/vse-o-konyake-martell-vs/

Коньяк Мартель: история, специфика, виды

Один из старейших Коньячных Домов Франции известен всему миру роскошными напитками премиум-категории, которые в разные годы подавались к столу коронованных особ, знаменитостей и влиятельных людей.

Стоимость продукции зависит от срока выдержки и ценности отдельных спиртов. И если молодые коньяки можно с натяжкой назвать доступными, то коллекционные экземпляры с длительной выдержкой в шикарном оформлении по карману далеко не всем.

История бренда

• Любопытно, что заслуга создания одного из известнейших хозяйств Франции принадлежит заезжему предпринимателю из Джерси – Жану Мартелю. Заключив брак с молодой француженкой, талантливый делец основал небольшое предприятие по производству крепких напитков в городе Коньяк. Случилось это в 1715 году.
• Спустя полсотни лет продукция Дома «Martell» покорила США и примерно через такой же срок вошла в список лучших коньяков Англии.
• Стоит сказать, что дело Жана Мартеля на тот момент уже перешло в руки его наследников, однако первые шаги в перспективном направлении были сделаны именно основателем компании. Спустя совсем немного времени – к середине XIX века – предприятие освоило азиатский рынок, а уже в начале 20-го коньяк «Мартель» стал почетным «гостем» на коронации Георга V в Англии.

Именно «Cordon Bleu» отправился в плавание с роскошным трансатлантическим лайнером «Queen Mary», присутствовал на гала-ужине по случаю свадьбы принца Монако и французском приеме в честь королевы Елизаветы II.

• Путешествия в элитных поездах и на борту авиалайнеров, съемки в голливудских фильмах и дегустации в окружении влиятельных особ – это далеко не все торжественные события, выпавшие на долю знаменитого напитка.
• Сегодня Дом «Martell» входит в тройку крупнейших мировых производителей коньяка и занимает лидирующие позиции по продажам крепкого спиртного во многих странах.

Специфика изготовления

Над созданием выдающихся коньяков трудятся лучшие виноделы, мастера дистилляции, купажисты, эксперты в области хранения. «Место, точность и время» – главные моменты, которые лежат в основе уникальной технологии изготовления, соблюдаемой в течение трех столетий. Она подразумевает:

1. Выращивание сырья в пределах традиционного терруара. Регион Коньяк не случайно стал местом рождения знаменитого напитка из винограда. Мягкий океанский климат, обилие солнца, плодородная земля сообщают продукту характерные особенности: элегантность, цветочные ноты, аромат цукатов и мягких специй. Особое внимание Жан Мартель уделял силикатно-глинистым почвам Бордери, где по сей день возделывают популярный в коньячном деле сорт Уни Блан, придающий напиткам утонченность и благородство.
2. Строгий подход к процессу дистилляции. Вина, используемые в качестве основы, тщательно очищают от примесей и осадков, после чего по старинке нагревают в медных баках. Температура и время дистилляции четко отмерены. Чистое сырье позволяет получать исключительно тонкие и ароматные коньячные спирты – настоящую «живую воду», а точное соблюдение параметров придает напиткам узнаваемый стиль Дома «Мартель».
3. Выдержка в специальных бочках из мелкозернистого дуба. Особый вид древесины в совокупности с темнотой и тишиной семейных погребов завершает процесс и приводит к рождению элегантных, сбалансированных коньячных спиртов, в букете которых присутствуют ноты ванили, сухофруктов, красных ягод и цветов. В процессе выдержки напитки приобретают характерный янтарный цвет и нежный дубовый привкус. Тип бочки и ее подготовка имеют значение. Новые емкости придают продукции сильный древесный аромат, бывшие в употреблении сосуды – менее выраженный. Легкий обжиг дуба позволяет коньячному букету раскрыться ярче.
4. Купажирование. Созревание коньяков длится от двух лет до нескольких столетий. Точный срок для каждого напитка определяет специалист, работающий в погребе. После достижения нужной степени зрелости спирты смешивают в соответствии со старинной рецептурой. Сложное искусство купажирования подвластно лишь настоящим профессионалам, обладающим не только тонким обонянием, но и поистине магическими способностями в искусстве создания гармоничных букетов.

Отдельно стоит упомянуть оригинальное оформление коллекционных напитков «Martell», которому производитель уделяет не меньше внимания, чем содержимому бутылок.

Фигурные графины из хрусталя, коробки из телячьей кожи с зеркалами, дизайнерские флаконы с вензелями – эти шедевры стоит если не подержать в руках, то хотя бы увидеть.

Виды коньяка Мартель

1. Martell NCFОдна из последних разработок Дома, произведенная по инновационной технологии: фильтрацию напитка выполняют при комнатной температуре, в отличие от классической, осуществляемой при 0°. Получился коньяк со свежим, живым характером, в котором чувствуются акценты абрикосового варенья, ванили, мандарина, розового грейпфрута, цукатов и цитрусовой цедры. Рекомендуется подавать со льдом.
2. Martell VS / Single DistilleryСамые молодые из коньяков компании, выдержанные всего два года. Цвет: светло-золотой. Букет: гармоничный, мягкий, свежий, фруктовый, с тонами груши, банана и ванили. Отличительная черта второго – более интенсивный, глубокий вкус и яркий аромат.
3. Martell VSOPВыпускается в трех вариантах: обычный, VSOP with Médallion и VSOP aged in Red Barrels. Цвет: Золотисто-янтарный. Аромат: горьковатый лайм, терпкая лакрица, сочные айва, изюм и слива в сочетании со свежими древесными и ореховыми нотами.

   Вкус: мягкий, бархатистый, округлый, фруктовый, с долгим послевкусием. Напиток из «красных бочек» выдерживают в емкостях, которые уже использовались для хранения коньяка.

   Они придают продукту утонченность и деликатность, усиливают «фруктовость».

4. Martell DistinctionЕще один напиток категории V.S.O.P. Цвет: янтарное золото с медными бликами. Букет: цукаты, сливовое варенье, цедра лимона, ваниль, шафран, имбирь, мед. Вкус: сбалансированный, чувственный.
5. Martell NobligeСбалансированный, чувственный, мощный коньяк с карамельно-сливочным ароматом, разлитый в элегантные вытянутые бутыли. Напиток, выходящий за рамки категории V.S.O.P, но еще не достигший следующей. Цвет: медно-золотой. Вкус: фруктово-ванильный с древесными и карамельными оттенками. Длительное медовое послевкусие.
6. Martell Cordon Bleu / ExtraУникальный коньяк категории X.O. «Идеально подходит для особых случаев». Медный цвет, яблочно-сливовый аромат с нотами обжаренного кофе и миндаля. Вкус: мягкий, фруктово-пряный, элегантный, насыщенный.

   Впервые был выпущен в 1912 году. В версии Extra букет знаменитого напитка приобретает новые оттенки: вкус становится глубже и ярче, играет нотами корицы, черной смородины, апельсиновой цедры и сухофруктов.

7. Martell X.O.Утонченный элегантный напиток, дополненный соответствующим обрамлением в виде дизайнерской бутылки. Цвет: медно-янтарный с бликами золота. Аромат: пикантно-пряный с нотами перца, инжира, сандала, грецкого ореха. Интенсивный фруктово-ягодный вкус лучше всего раскрывается в чистом виде.
8. Martell ChanteloupМощный, чувственный коньяк класса «Extra» с медово-фруктовым ароматом и мерцающим янтарным оттенком. Во вкусе преобладают тона сухофруктов и орехов.
9. L’OR de Jean MartellУникальный напиток, включающий 400 редких коньячных спиртов, разлитый в хрустальные графины ручной работы. Глубокий янтарный цвет, свежий фруктово-пряный аромат с нотами ягод, пряников и восточных специй. Вкус: шелковистый, захватывающий, насыщенный, с тонами апельсина, ванили, черной смородины и длительным обволакивающим шлейфом.
10. Martell CohibaРедкий коньяк янтарно-медного цвета, сырье для которого заготавливают исключительно в регионе Гранд Шампань. Производитель позиционирует его как «идеальный напиток для поклонников сигар». В букете присутствуют сухофрукты, ягоды, орехи, обжаренные зерна кофе, легкие цветочные и лакричные ноты.
11. Коллекции Single Estate и Millésime 1972Напитки, созданные с помощью особых технологий: первые – из сырья определенного терруара, вторые – из урожая определенного года.

Производитель регулярно пополняет линейку продукции, включая в нее выпуск модернизированных версий знаковых напитков и принципиально новые разработки. Коньяки Мартель лучше пить в чистом виде либо в компании со льдом или небольшим количеством родниковой воды. Молодые напитки хороши в составе коктейлей, рецепты которых можно найти на сайте производителя.

Источник: https://vzboltay.com/alcohol/brandy/1249-martell.html

Коньяк Мартель и его особенности

Стремясь насладиться незабвенной классикой коньячного мастерства, вы обязательно обратите внимание на мастерство французских купажистов. Многогранные, интересные, а порой и откровенно завораживающие напитки романтичной Франции уже несколько столетий не перестают демонстрировать эталон в области создания крепкого спиртного.

Коньяк Мартель в данном случае является отличным примером тех напитков, которые гарантированно подарят вам незабываемые впечатления от дегустации. Это бренд с более чем 300 летней историей, который не просто знают, но и почитают во всех уголках планеты. И это неудивительно, ведь каждый бленд торговой марки универсален и неповторим.

Дегустационные характеристики

Отдавая предпочтение дорогому коньяку именитых французских домов, каждый потребитель может рассчитывать на эталонные гастрономические и ароматические сочетания. В случае с продуктами бренда Мартель данный факт является более чем обоснованным. Их не просто любят, их специально покупают для того, чтобы насладиться первозданной чистотой, нежностью и уникальной рецептурой.

Цвет

Визуальное исполнение блендов основывается на разносторонних отблесках янтарного, от золотого до откровенно красного и медного.

Аромат

В ароматических симбиозах коньяков Мартель основную ноту занимают цветочные и фруктовые тона, которые нередко сменяются ореховыми и дубовыми нотками.

Вкус

Гастрономическая составляющая базируется на балансе и округлости. Мартель радует своей богатой и мягкой натурой.

Знаете ли вы? Martelle в переводе с французского означает «молоток». Данный факт нашел отображение в гербе компании, на котором можно найти три молотка на щите.

Технология производства

Коньяк Martell – это продукт, нацеленный на то, чтобы удивлять и радовать потребителя. Основой блендов являются различные сорта винограда, выращиваемые в Бордери.

• Дистилляция спиртов при этом проходит по уникальному принципу в шарантских кубах, но под четким наблюдением мастеров купажа.
• Метод дистилляции был изобретен домом Martell многие десятилетия назад, и он предполагает множество манипуляций, позволяющих добиться неповторимых вкусовых качеств у каждого готового продукта. Что же касается выдержки, то она проводится в мелкозернистых дубовых бочках.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Мартель – это элитный коньяк, который сегодня можно купить только в специализированных алкобутиках. В гастрономах или мелких точках распространения оригинальный напиток встретить просто невозможно.

И это является одним из основных критериев выбора и приобретения качественного брендового алкоголя.

Также, если вы хотите приобрести действительно фирменный продукт, обращайте внимание на:

• Оформление. Для каждой линейки продукции мастера компании изобрели свои аутентичные бутылки. С их формами можно с легкостью ознакомиться на официальном сайте. Также к основным отличиям оригинальной тары следует отнести наличие деревянной пробки с надписью «Martell Cognac France», фирменного оттиска на горловине и логотипа с годом основания под горловиной.
• Безупречная чистота. —Настоящий коньяк— обладает равномерным цветом и прозрачностью .В его структуре вы не встретите осадка, помутнений и прочих неприятных моментов.
• Вязкость. Выдержанные спирты в составе Мартель создают примечательную масляную натуру, которую нетрудно заметить. Если купаж взболтать, можно увидеть, как по стенкам еще несколько секунд стекают остатки алкоголя к общему основанию. Отсутствие такой тянущейся натуры можно считать признаком подделки.

Как правильно подавать

Французский коньяк Мартель, как и прочие продукты премиум-класса, лучше всего дегустировать в классическом стиле. Температура алкоголя при этом не должна быть менее 18 градусов и более 22. В противном случае вкусовые характеристики блендов меняются. Отдельное внимание следует уделить бокалам.

Это должны быть фужеры с тонким стеклом и узким горлышком. Они позволят вам изучить оригинальный цвет Мартель и позволят уловить каждую ноту его аромата. В довесок ко всему вышеизложенному отметим, что бленды такого уровня, как демонстрирует алкоголь Мартель, не пьются большими глотками.

Чтобы они полностью раскрылись, ими нужно длительное время «смаковать».

С какими продуктами сочетается

Чтобы не потерять ни одной гастрономической и ароматической ноты и в тот же момент слегка понизить градусную меру потребляемого алкоголя, подготовьте к дегустации правильные закуски.

Лучшими вариантами сопровождения для коньяков по праву считаются твердые сыры, печеное мясо, морепродукты, шоколад и фрукты, за исключением цитрусовых, которые ввиду своего насыщенного вкуса склонны менять дегустационные характеристики напитков.

Знаете ли вы? Этикетку коньяков Мартель украшает ласточка. По легенде именно эта птица привела основателя одного из самых известных коньячных домов мира в город Коньяк.

Другие варианты употребления

Надоели стандартные способы дегустации напитков в чистом виде, и вы ищите, чем разбавить коньяк, обратите внимание на популярные рецепты коктейлей, которые сегодня можно встретить практически в каждом баре, ресторане и клубе по всему миру. К таким миксам относятся Champagne Cocktail, Hot Ani, Martell Tonic, Brandy Alexander и Green Crisp.

Какие бывают виды этого напитка

Одним из ярчайших достоинств коллекции продуктов Мартель является их многообразие и аутентичность. Выбирая алкоголь именитого коньячного дома, вы с легкостью подберете напиток не только под личные пожелания, но и непосредственно под мероприятие и настроение. К популярным же продуктам, которые сегодня можно встретить в специализированных алкобутиках, следует отнести:

• Martell VS. Бленд обладает превосходным запахом ванили и винограда, а в его гастрономических показателях прослеживаются нотки груши и банана.
• Martell VSOP Medaillon. Превосходный купаж с золотисто-янтарным окрасом и сильным запахом, в основе которого лег дуб и ваниль. Вкусовые характеристики напитка при этом дарят ореховую горчинку и нюансы карамелизованной сливы.
• Martell Noblige. Взрослый купаж с оттенками дуба и сушеных фруктов в аромате. Во вкусе преобладают орехово-шоколадные ноты, сменяющиеся яркими медовыми оттенками.
• Martell Cordon Bleu. Напиток радует приятным золотисто-медным окрасом и насыщенным ароматическим букетом, в основу которого положены цветочные ноты и специи. В гастрономии прослеживаются фруктовые тона и нюансы древесины.
• Martell XO. Приятный окрас напитка дарит бархатный перелив от золотисто-янтарного до откровенно красного. В аромате слышны сухофрукты, а во вкусе ощущается миндаль и ваниль.
• Martell Chanteloup. Купаж отличается премиальным оттенком красного дерева со слегка карамельными отблесками. В его ароматическом естестве скрываются ноты фундука, апельсина и миндаля, а вкус радует округлостью и нежной сладостью.

Исторические факты

Все продукты Martell производятся одноименной компанией во французском городе Коньяк. Предприятие было основано в 1715 году Жаном Мартелем, амбициозным дельцом с острова Джерси.

• После его смерти в 1753 году предприятием стала управлять вся семья основателя, включая жену, двух сыновей и внука основателя. Им удалось наладить экспорт продукции и постепенно завоевать расположение потребителей со всей Европы. В 1814 году продукты компании были признаны самыми популярными в Англии.
• В 1987 году коньячный дом был куплен корпорацией Seagram, а в 2001 году права на бренд перешли Pernod Ricard.

Знаете ли вы? Основным рынком сбыта алкоголя Мартель является Азия. Именно восточный рынок обеспечивает компании 80% от всей прибыли.

Изысканные бленды для каждого ценителя

Если вы хотите побаловать собственные вкусовые рецепторы истинно —французским коньяком — с неповторимым шармом и уникальным симбиозом богатого аромата и мягкого многослойного вкуса, тогда вам обязательно следует зайти в ближайший специализированный алкомаркет и приобрести продукты торговой марки Мартель.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/konyak/martel.html

Коньяк Мартель (Martell): обзор напитка, цена и отзывы покупателей

Увидев красивую бутылку с фирменной эмблемой летящего стрижа, знаток тут же вспомнит вкус коньяка старейшего дома Мартель (Martell), а обыватель пожмет плечами: за что такая цена, доходящая порой до 1000 евро за бутылку и выше. Чем же так хорош этот напиток?

Коньяк Мартель (Martell)

Напиток Коньяк может по праву считаться национальным достоянием Франции. В этот напиток вложен труд многих поколений виноделов.

Бутылочки с любовью созданы лучшими художниками по стеклу, а некоторые украшены драгоценными металлами.

Попробовать такой напиток — значит, прикоснуться к искусству этой загадочной и волшебной страны, расположенной в уникальных климатических условиях и дарящей миру богатства своей земли и ее мастеров.

Страницы истории дома Мартель

Коньячный дом Martell был основан в 1715 году предпринимателем Жаном Мартелем, поначалу промышлявшему контрабандой. Это дело ему надоело. Женившись на уроженке города Коньяк и переехав на родину жены, 21-летний Жан, оценив преимущества края, решил серьезно заняться производством алкоголя.

• На берегу реки Шаранты, близ города Коньяк, он основал один из первых коньячных домов. Вскоре Мартель организовал поставки в Великобританию и близлежащие европейские страны.
• Шесть лет спустя, в 1721 году, коньяк Мартель стал настолько востребован, что торговый дом нарастил его ежегодный экспорт до 200 000 литров.

Компания всегда шла в ногу со временем и в 1797 году оперативно перешла на поставку своего алкоголя в бутылках, одновременно освоив такие далекие рынки, как Россия, Япония, Америка и Китай.

Основатель дома — Жан Мартель

В 1831 году впервые произведенный компанией коньяк Мартель VSOP (Very Superior Old Pale) начал свое триумфальное шествие по планете. Он был по достоинству оценен в Японии и на других азиатских рынках, постепенно увеличивая армию своих поклонников. Каждое поколение знаменитой фамилии трудилось не покладая рук, стараясь внести свой вклад в семейный бизнес.

Юбилейный Cordon Bleu xo

На протяжении истории коньяк Мартель являлся участником важных мировых событий. В 1936 году Французский коньяк Мартель подавался именитым особам, отправившимся в путешествие к берегам Америки, на построенном круизном пассажирском лайнере «Квин Мэри». Среди именитых пассажиров корабля были будущая английская королева Елизавета, тогда еще в ранге принцессы, и король Эдуард VIII.

В 1918 году рюмочки с cognac martell закрепили подписание договора между Антантой и Германией, символизировав тем самым прекращение военных действий и окончание первой мировой войны. В 1957 году знаменитый Cordon Bleu подавался участникам приема в Лувре, организованном президентом Франции в честь английской королевы Елизаветы II. Коньяк подавался на борту самолетов «Конкорд».

Коньяк Мартель — сегодняшний день

В наше время уже восьмое поколение знаменитой фамилии трудится над производством коньяка Мартель под патронажем канадской корпорации, выкупившей компанию в 1988 году. Для производства напитка традиционно используется лучший сорт белого винограда Uni Blanc, лишь немного разбавляемый сортами Colombard и Folle Blanche.

• Владельцы компании строго следят за поддержанием высокого уровня технологического процесса, уделяя большое внимание техническому оснащению производства, модернизируя его согласно веяниям времени.
• По завершении процесса дистилляции будущий напиток отправится в бочки из тронсейского дуба, который придаст напитку необыкновенную мягкость, испарив через свои стенки жесткие спирты и способствуя формированию неповторимого вкуса остающихся в процессе ферментации субстанций.

Два тщательно охраняемых хранилища под названием Рай и Чистилище, расположенные в подвалах компании Мартель, хранят самое драгоценное —многолетний запас лучших спиртов коньячного дома. Самый старый хранимый там спирт датируется далеким 1830 годом. Именно он, добавленный в напиток, способствует ощущению в нем тонкого фруктового флера, свойственного всем продуктам этого дома.

Коньяк Мартель — ассортимент

2000 годы ознаменовали собой множество открытий в производстве новых продуктов знаменитого торгового дома.

Была создана новая линейка продуктов:

• cognac martell xoконьяк мартель ХО появился в 2005 году;
• Martell Création Grand Extraследом за ним в 2007 году вышел в свет Martell Création Grand Extra, бутылку под этот элитный продукт разработал и создал мастер по стеклу Серж Мансо;
• L’Or de Jean Martel2009 год ознаменован появлением еще одного уникального фирменного продукта L’Or de Jean Martel (Золото Жана Мартеля), отдающего дань памяти создателю знаменитого бренда;
• Martell Chanteloup Perspective2011 год. Рождение продукта премиум-класса коньяк Martell Chanteloup Perspective (в переводе —поющий волк).

С 2006 года владельцы бренда Мартель становятся завсегдатаями Комитета Кольбера — союза, позиционирующего французских производителей предметов роскоши на международной арене.

Коньячный дом не скупится на благотворительные вложения. С 2007 года им спонсируется крайне дорогостоящая реставрация Версальского дворца.

Вся продукция Мартель достойна внимания. Торговая компания трепетно относится к любому классу производимого ею напитка, будь то VS, VSOP или XO.

Martell vs

Мартель VS —светлый молодой коньяк со средним возрастом спиртов двухлетней выдержки. Прекрасная основа для коктейля, используемого в качестве аперитива. Вкус свежих фруктов придает едва уловимый аромат напитку. Особо чуткие натуры различат в нем нюансы банана, груши и ванили. Созданный около 150 лет тому назад Коньяк martell vs относится к классу Trois Etoilles (три звезды).

Martell VSOP

Martell X.O. Cognac, France label

Коньяк мартель ХО —по-настоящему зрелый продукт, в составе которого спирты от 35 лет и выше. Раскроет все волшебство спрятанных в нем традиций великого дома.

В продукте совершенно все: от формы бутылки, выполненной в виде арки, до насыщенного янтарно-медового цвета, переливающегося красными бликами. Слегка уловимый вкус пряностей, как бы растворенных в ванили и миндале.

Коньячные спирты общим возрастом 40-45 лет сотворят волшебство, перенеся вас на время в другое измерение, полное блаженства, покоя, умиротворения и неги.

Martell XO Extra Old

Коньяк Мартель VSOP Medaillon, посвященный королю Франции Людовику XIV, переносит в далекий 1715 год —год основания компании и одновременно смерти короля.

Martell’s Blue Swift

Martell Noblige

Мартель Ноближ —представляет «новую волну», посвященную молодому поколению ценителей прекрасного напитка.

Martell Création Grand Extra — созданный мэтром купажа Бруно Демуаном с использованием очень старых коньячных спиртов 60-70-летней выдержки, окутает обволакивающим нежным вкусом какао и сухофруктов в гармонии с едва уловимыми нюансами черной смородины и жареных орехов.

Сродни великим мировым произведениям живописи и литературы, коньяк —напиток, изобретенный несколько веков назад, усовершенствованный с течением времени и вобравший в себя все лучшие традиции великих мастеров.

Martell (Мартель)

Martell ведет отсчет своего существования с 1715 года и считается самым старым среди «Большой четверки» коньячных домов.

• Репутация Мартель как во Франции, так и за пределами страны, основана на богатейшем наследии, а также накопленном опыте и креативном подходе, которые позволяют создавать коньяки премиум-качества.
• Martell ежегодно выпускает около 1,5 млн. 9-литровых кейсов коньяка, продукция компании экспортируется в более чем 100 стран мира.

Историческая справка. Слово «martelle» дословно переводится с французского как «молоток», и это нашло отражение в гербе компании – на геральдическом щите изображены три молотка и год основания компании.

Основатель компании Жан Мартель

В конце XVIII столетия Мартель начал покорять Новый Свет, поставив в Америку первую партию своего напитка.

• Однако наиболее важным экспортным рынком для бренда оставалась Великобритания, и к концу XIX века Martell контролировал около 40% всех продаж в этой стране.
• К 1868 году компания начала поставки в Китай и Гонконг, сегодня азиатское направление – одно из самых главных в долгосрочной стратегии фирмы.
• В 80-х годах прошлого века компанию приобрел международный концерн Seagram. В 2002 году бренду удалось вернуть «французское гражданство»: коньячный дом вошел в состав Martell Mumm Perrier-Jouët – дочерней компании национального холдинга Pernod-Ricard.

Источник: https://SamogonMan.com/napitki/konyak-martel-martell-assortiment-istoriya-i-sovremennost.html

Коньяк Martell (Мартель) — описание, цена и отзыв

Коньяк Martell Мартель  — один из самых известных и старых марок французского коньяка в мире.  Коньячный дом Martell был основан в 1715 году Жаном Мартелем, и на сегодняшний день он является частью мирового холдинга Pernod Ricard.

Линейка коньяков Martell

В линейке продукции коньяков Мартель Martell присутствует множество марок. Основные из них:

• Martell VS – флагман коньячного дома, трехлетний коньяк, рецептура которого была создана более ста пятидесяти лет назад.
• Martell VSOP – еще один основной тип коньяков Мартель. Золотисто-янтарный цвет напитка раскрывается запахом виноградников, а также небольшими нотами ванильного дуба, заканчивающийся сладостью в послевкусии. Возраст коньячных спиртов этого купажа – не менее 4 лет.
• Martel Noblige – один из самых дорогих марок коньяков мартель, самый молодой спирт в купаже имеете возраст 15 лет.
• Martell Cordon Bleu – созданный в 1912 купаж с золотисто-медным цветом и букетом, обладающий большим количеством нот специй и пряностей, а также фрукты, древесины и цукаты.
• Martell XO представляют собой купаж спиртов Гран-Шампани и Бордери. Отличительной особенностью напитка является бутылка, в которую она залита – в форме арки. Напиток имеет янтарный, золотой цвет, который может быть утемнен вплоть до красного дерева. Во вкусе легко почувствовать ваниль, миндаль, а также оттенки сухофруктов. Возраст самых молодых спиртов – около 40 лет.
• Martell Creation Grand Extra представляет собой произведение искусства от мастера купажа Бруно Лемуан. Напиток создан путем смешивания коньячных спиртов Бордери и Гранд Шампань. В аромате отличается какао и сухофрукты, а также орехи и миндаль. Послевкусие имеет привкус черном смородины, немного жареных орехов. Возраст спиртов – от шестидесяти лет.
• Martell Chanteloup – напиток представляет собой экстра-коньяк, спирты которого предварительно проходят выдержку в погребах Шантелу – архитектурной башне.
• Martell Cohiba – напиток, представляющий собой купаж спиртов с выдержкой не менее 40 лет. Напиток легко узнаваем по ароматному апельсину, фундуку и сильно выраженным миндалем.

Сколько стоит коньяк Martell Мартель?

Дальнейшие цены будут указаны для бутылок емкостью 0,7 литров.

• Коньяк Martell VS – около 2-2,5 тысяч рублей
• Коньяк Martell VSOP – около 3,5-4 тысяч рублей.
• Коньяк Martel XO Extra Old – 12-13 тысяч рублей.
• Коньяк Martell Cohiba — около 22 тысяч рублей.
• Коньяк Martell Creation Grand Extra – около 40 тысяч рублей.
• Коньяк Martell Noblige – около 2-2,5 тысяч рублей.
• Коньяк Martell Cordon Bleu – около 14 тысяч рублей.
• Коньяк Martell L’Or De Jean Martell – около 140 тысяч рублей.

Светло-золотой коньяк, который обладает нежным фруктовым ароматом с небольшим добавлением горького дуба. Вкус мягкий, коньяк пьется легко, чисто. Вкус сбалансированный, фруктовый, немного ванильный.

Как пить коньяк Martell?

Так как это достаточно дорогой коньяк, то лучше его пить в чистом виде. В коктейли смешивать его не рекомендуется: вкус будет забит другими ингредиентами. Для коктейлей лучше использовать коньяк дешевле и проще.

История коньяка Martell

В 1715 году Жан Мартель, уроженец острова Джерси, решил начать собственное винодельческое дело в провинции Коньяк, около реки Шаранты. В 1753 году Жан Мартель умер, его жена и его дети (впоследствии, и внуки) решили продолжить дело Жана Мартеля. Уже в 1814 году коньяк Martell стал самым популярным коньяком в Англии, существенно потеснив там традиционные шотландские виски.

В 1831 году появился коньяк Martell VSOP,который существенно улучшил позиции компании на международном рынке. Экспортные поставки в Японию, Индонезию, Китай, Вьетнам, Малазию и Корею существенно расширили объемы производства и известность семью Мартель. Самый знаменитый и узнаваемый продукт компании, Martell Cordon Bleu, был создан в 1912 году.

• В 1987 году компания-производитель была куплена конгломератом Seagram, после чего коньяки Martell вошли в состав портфеля компании Pernod Ricard.
• В «нулевых» годах  компания Martell создана коньяки Martell XO (2005), Martell Creation Grand Extra (2007), притом последний напиток разливался в специально созданные бутылки по проекту Сержа Мансо.

В 2012 году состоялось торжественное празднование столетия коньяка Martell Cordon Bleu, празднование прошло в отеле Hotel de Paris, в Монако, там же, где коньяк и был создан.

Источник: https://frullato.ru/brendi/konyak/konyak-martell-martel

Коньяк «МАРТЕЛЬ» — Описание, виды, цена – Как правильно пить

Коньяк считается одним из самых популярных алкогольных напитков в мире. Изготавливается он из особых сортов винограда по специальной технологии. История этого напитка берет свое начало во французском городе Коньяк, что и объясняет название. Сейчас же этот алкоголь производят во многих странах и регионах, но самые старые и знаменитые коньячные дома расположены именно во Франции.

• В список таких включен коньячный дом Martell — один из первых в своей индустрии, основан в 1715 году предпринимателем Жаном Мартелем. Впоследствии его дело продолжали и развивали наследники, стараясь вывести продукт на мировой рынок.
• Сейчас продукция Martell является одной из самых востребованных на рынке алкоголя — коньяк поставляется во многие страны, в том числе и в Россию. Цена на самый простой коньяк из линейки Martell составляет около 2500 рублей за бутылку объемом 0,7 литра.

Производство

Как уже было сказано, этот напиток производится во Франции, как и многие другие виды качественного коньяка. Экспорт налажен во многие страны Азии и Южной Америки, есть договоры поставок со всей Европой, Россией и США. В целом, на мировом рынке алкогольной продукции этот коньяк занимает высокие рейтинги.

Особенности продукта

Ключевая особенность напитка заключается в винограде, который используют при приготовлении, и технологии производства. Жан Мартель расположил свои виноградники на особой почве, благодаря чему виноградные спирты получают особый, непередаваемый вкус и аромат.

• Коньячный дом использует собственный способ прогонки при помощи медных аппаратов. Весь процесс, от сбора винограда до купажа, проходит под строгим присмотром коньячного мастера, который знает особые приемы и секреты виноделия, оставленные самим Жаном Мартелем.
• Выдержка осуществляется в бочках из особой древесины, которая придает напитку терпкий аромат дуба.

Виды коньяка «МАРТЕЛЬ»

Данный бренд имеет линейку продукции, которая может угодить на любой вкус и кошелек. Вся продукция производится на территории Франции: от выращивания винограда до розлива.

Martell VS — флагманский коньяк этого бренда. Трехлетняя выдержка, интересный вкус с фруктовыми нотками. Рецептура была разработана более 150 лет назад, сейчас ее используют на постоянной основе производства. Самый популярный вид на российском рынке, чаще всего продаются в бутылках объемом 0,5 литра.

Martell VSOP — напиток более высокого ранга, с выдержкой не менее четырех лет. Во вкусе присутствуют нотки дубовой бочки, имеет особый, ванильный аромат.

Martell Noblige — дорогой коньяк, выдержка которого составляет уже от 15 до 20 лет. Вкус сухофруктов с дубовыми нотками, обладает приятным, мягким послевкусием.

Martell XO — это купаж из Бордери и Гран-Шампани. Стеклянная тара в виде красивой арки, цвет коньяка медовый, ближе к древесному. Выдержка этого сорта уже превышает 40 лет.

Martell Création Grand Extra — напиток по специальной рецептуре, разработанной Бруно Лемуаном. Выдержка тут больше шестидесяти лет. В составе напитка несколько видов отборного винограда лучших сортов, собранных с разных регионов Франции.

Martell Cohiba — напиток, составленный из разных композиций общей выдержкой более сорока лет.

L’Or de Jean Martell — самый дорогой, элитный коньяк, за бутылку которого отдают около 150 тысяч рублей. Выдержка некоторых экземпляров составляет больше века.

Как отличить подделку?

Покупка поддельного алкоголя может повлечь за собой не только испорченное настроение, но и серьезный вред здоровью. Перед приобретением обязательно обращайте внимание на нижеперечисленные признаки, чтобы отличить фальсификат. К сожалению, брендовые напитки часто подделывают, оставляя «в дураках» покупателей. Не позвольте недобросовестным продавцам обмануть себя.

1. Уже на этом пункте можно спокойно отличить подделку. Оригинальная бутылка не должна иметь грубых швов. На плечике расположен выпуклый логотип, а вдоль горлышка идет рельефная надпись «J Martell».
2. Настоящая пробка сделана из корка и имеет также оригинальную надпись коньячного дома.
3. Этикетка имеет синие и золотистые цвета, наклеена очень аккуратно, ровно, никаких следов клея быть не должно.
4. На дне бутылки не должно присутствовать никакого осадка, цвет напитка должен быть ровным, чистым, никаких помутнений. Также коньяк немного густой — он не должен моментально стекать по горлышку, как вода.
5. Наличие акцизной марки. Ее отсутствие — повод сразу же положить бутылку обратно на полку.

Как и с чем пить коньяк «МАРТЕЛЬ»

Этот напиток создается по особым рецептам, которые были пронесены через многие десятилетия. Сама технология производства, дистилляции напитка имеет особый характер.

При изготовлении используют качественный сорт винограда, который выращивают в особой почве, богатой различными микроэлементами. Бережно подобранные материалы для бочек, длительная выдержка. Все это придает напитку необычайно насыщенный, благородный вкус, который нужно смаковать в чистом виде.

Коньяк не рекомендуется запивать и мешать с чем-либо, тем более использовать его в качестве ингредиента для коктейлей. Лучше подобрать для подобных целей более простой и дешевый аналог.

Источник: https://how-to-drink.ru/konyak-martel-opisanie-vidyi-tsena/

Расшифровка обозначений коньяка: ХО, VS, VSOP. Что же они значат?

Более аристократичного и благородного напитка в мире, чем натуральный французский коньяк, скорее всего, отыскать не получится. Он достоин даже прославленных королей, ароматом и вкусом способен вызывать у людей уважение и привязанность с первого глотка, отражает глубокий внутренний мир и позволяет ощущать себя частью высшего общества.

• Однако кроме личных предпочтений в плане вкуса и запаха, настоящий ценитель и тонкий гурман обязательно обратит внимание на маркировку и выдержку, что чрезвычайно важно. Причем уже по этикетке, лишь взглянув на нее, знаток сразу же определит, к примеру, что значит коньяк XO, VS, VSOP и так далее.
• Давайте разбираться вместе, тем более, что тут все достаточно понятно и прозрачно.

Классификация коньяка

Человеку с улицы, который ранее весьма поверхностно был знаком с коньяком, технологией его производства, а также особенностями употребления, чрезвычайно трудно будет разобраться со старта, каков же возраст этого благородного напитка.

То есть, понять, сколько лет эта жидкость провела дубовой бочке, прежде, чем попала на стол потребителя.

Лишь единицы людей в мире могут вычислить приблизительный возраст по вкусу, цвету, запаху и прочим показателям, а для остальных придуманы этикетки, на которых и указывается вся необходимая информация.

Возраст коньяка

Фактически, приобретение коньяка человеком несведущим, немного напоминает покупку лотерейного билета, ведь никогда не знаешь наверняка, повезет или нет.

• Точно так же и с коньяком, ведь вроде мелькают известные название и бренды на манер Remy Martin или Hennessy, и красивыми маркировочными большими буквами VSOP, ХО, а что значит вся эта китайская грамота совсем не понятно.
• С другой стороны, есть и более скромные маркировки, вроде КВ, КС, ОС и прочие, которые также не помешает изучить.

Французские корни, технология и выдержка

Изначально коньяк был изобретен виноделами Франции, после того, как они научились дважды перегонять молодое виноградное вино особых сортов в чистейший дистиллят и хранить его плотно закупоренным в дубовых бочках на протяжении многих лет. Именно в этих бочках напиток и приобретает свой уникальный цвет, поразительный аромат и сногсшибательный вкус.

• Но ничего нового или непонятно маркировки на этикетках не означают, а как раз отмечают его возраст. Для примера, коньяк VSOP, что значит такая маркировка, к чему она относится и как понять, что же за напиток перед вами? Начинать разбираться нужно с того, что коньяк может быть родом исключительно из Франции, это закреплено в законе, более никакие напитки так называться не могут.
• Есть некоторые исключения, к примеру, армянский коньяк, контроль качества которого производится французской компанией.

Строго следить за тем, чтобы соблюдались оригинальные маркировки XO, VSOP, VS, приставлена компания, под названием французское Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков.

Возраст коньяков по различным шкалам

Так как же сделать правильный и выбор и взять именно ту бутылку, что точно отличается высоким качеством, большой выдержкой, а, следовательно, особым запахом и вкусом.

• В первую очередь, судить и выдержке можно по звездочкам на этикетке, за каждой из них кроется ровно десяток месяцев, проведенных напитком в закупоренной дубовой бочке.
• Замечательно, что начало выдерживания коньяка всегда начинается в одно и то же время, а именно с часа ночи первого апреля каждого года, когда сырье уже должно быть переработано, а виноградный дистиллят очищен и залит в емкости для вызревания.
• Таким образом, звездочек на этикетке не может быть менее трех, так как минимальный срок выстаивания ординарного коньяка составляет не менее тридцати месяцев. Однако, кроме классификации по выдержки, о которой мы расскажем чуть ниже, есть и иные обозначения, которые вы сможете увидеть на французских бутылках, потому ознакомиться с ними не помешает, чтобы быть полностью готовыми к сюрпризам.
• С (Cognac) – коньяк.
• Е (Special) – специальный.
• О (Old) – старый.
• V (Very) – очень.
• S (Superior) – превосходный.
• P (Pale) – бледный.
• Х (Extra) – экстра.

Собираясь стать тонким ценителям французских коньяков вовсе не помешает разобраться в этом всем более подробно, выяснить, к примеру, что значит коньяк VS, чтобы не ударить в грязь лицом на званом ужине или приеме.

Аутентичные французские маркировки

Не попробовав, можно только поверхностно судить о качествах того или же иного напитка.

Однако, когда речь идет о настоящем французском коньяке, то по тому, что написано на этикетке уже можно сделать вывод, какие свойства и качества присущи данному варианту алкоголя, при условии, что он оригинален, а не является подделкой. Разобраться будет вовсе не сложно, достаточно просто захотеть, так как все тут ограничивается четырьмя-пятью буковками.

• Проще всего ответить, что значит VS на коньяке и это обозначает, что речь идет о напитке, выдержанном в дубовой бочке не менее двух с половиной лет. Также подобное спиртное называют Trois Etoiles, то есть «три звездочки».
• Второй вариант маркировки VO значит Very Old или Reserve, что переводится, как очень старый. Такой коньяк называют трехлетним.
• Расшифровка коньяка VSOP — Very Superior Old Pale. Это означает, что перед вами очень старый коньяк, с выдержкой не менее четырех лет, но зачастую гораздо больше. Потому, что значит VSOP на коньяке понять вовсе не сложно.
• Еще один вопрос: что означает VVSOP на коньяке и как это переводится? Нет и здесь ничего сложного, Very-Very Superior Old Pale или Grande Reserve значит очень-очень старый коньяк, высококачественный и светлый, выдержанный не менее пяти лет.
• Осталось разобраться, что значит коньяк ХО, но и тут сложностей не возникнет. Extra Old – это очень старый коньяк, выдержка которого достигла шести лет и выше, что само по себе уже внушает уважение.

Все, что старше, по меркам профессионалов, не может иметь классификации, даже пусть простоит в бочке лет двадцать-тридцать. Эксперты считают, что такие высокие сроки не могут дать гарантию купажирования. Потому решено было запретить маркировку коньяка, старше шести лет на законодательном уровне.

Многие ошибочно считают, что слова на этикетках французского коньяка, на манер Extra, Napoleon или же Grand Reserve – это бренды и названия, но на самом деле все не так. Это маркировка напитка по выдержке и классификации, но никак не личное имя и не название компании-производителя.

Выдержка коньяка по советской шкале

В полной мере натуральными отечественные напитки назвать никак не получится, так как коньяк может быть французским и более никаким. Однако в советское время, да и сейчас, было популярно создание подобных напитков, среди которых особо славился армянский коньяк, качество которого действительно признано самыми выдающимися виноделами Франции.

• Так как на рынке есть огромное предложение, а качество напитка и правда на высоте, не помешает изучить также и отечественную классификацию коньяков, которая была изобретена и введена в действие в советские времена. Работает она и до наших дней. Чаще всего алкоголь маркируется звездами, они идут одна за год, а минимальной выдержкой считается три года. Ординарные коньяки времен СССР могут иметь от одной, до пяти звезд.
• Более элитными и дорогими коньяками считались марочные, в классификации которых следует разобраться более подробно. К примеру, интересно же знать, что значит коньяк КВ и о чем это свидетельствует, потому и изучить с этого места все стоит достаточно подробно.
• КВ – коньяк выдержанный – напиток, вызревание которого происходило не менее шести лет.
• КВВК – коньяк выдержанный высшего качества – алкогольный напиток, выдержка которого превысила восемь лет.
• КС – коньяк старый – это означает, что напиток имеет возраст около десяти, а то и больше, лет.
• ОС – очень старый – коньяк, выдерживать который в дубовых бочках подвалов и погребов Армении продолжали на протяжении двадцати лет и больше. Это наиболее элитные сорта, цена на которые порой затмевает французские оригинальные напитки.

Все, что выдерживается еще дольше, уже относится к коллекционному спиртному и вряд ли оно предназначено для того, чтобы просто распить бутылку с друзьями, ведь она обойдется в целое состояние, значит и повод нужен соответствующий. Таким образом, даже не пробуя спиртное на вкус, вы уже сможете представить себе, чем же отличается содержимое бутылки и стоит ли платить за него ту цену, что указана на этикетке.

Источник: https://nalivay-ka.ru/articles/konyak/rasshifrovka-oboznachenij-konyaka-kho-vs-vsop-chto-zhe-oni-znachat.html