Коктейль Боярский: необходимые ингредиенты и вариации напитка, как правильно готовить алкоголь с соусом Табаско

Коктейль Боярский- русский алкогольный напиток, который можно назвать традиционным. Этот напиток популярен на домашних вечеринках и на вечеринках на открытом воздухе. Его главное достоинство- это потрясающий вкус и простота приготовления.

Состав и варианты приготовления

Рецепт коктейля имени лучшего Д’Артаньяна всех времен подразумевает следующие составляющие:

• водка – 40 мл;
• Гренадин (гранатовый сироп) – 20 мл;
• острый соус Табаско – 5 капель.

Приготовить напиток можно двумя способами: классический (барный) и упрощенный (в домашних условиях). В первом случае:

1. 1. Охлаждаем водочную стопку в морозильнике не менее часа.
2. 2. Наливаем сироп (также охлажденный).
3. 3. Аккуратно по барной ложке «укладываем» на сироп холодную водку.
4. 4. Капаем Табаско.

Перемешивать не нужно. Коктейль получается слоистым, красивым и аппетитным. Но в домашних условиях можно обойтись и без барной ложки:

1. 1. Заливаем в стопку водку.
2. 2. Добавляем сироп.
3. 3. Ждем пока сироп осядет на дно.
4. 4. Капаем соус.

Версии напитка

Недавно коктейль Боярский отметил свое десятилетие. За столь короткое время появился десяток вариаций на тему сироп+водка+острый соус. Все названия связаны с самым известным болельщиком питерского Зенита в шляпе.

• Синий Боярский – вместо Гренадина используем сироп Кюрасао.
• Дочь Боярского – заменяем водку самбукой.
• Боярский лонг – убираем из рецепта острый соус, смешиваем коктейль в бокале хайбол, доливаем 150 мл бесцветного лимонада (спрайт).
• Боярский с соком – вместо лимонада из предыдущего рецепта, добавляем в коктейль сок бузины (120 мл) и лимонный сок (30 мл).

Правила употребления

Авторы коктейля Боярский настаивают на том, что пить его нужно по особому сценарию.

Боярская история

• О происхождении коктейля ходят легенды. Кто-то рассказывает об авторстве самого Михаила Сергеевича Д’Артаньяна, кто-то рисует живописную картину безумной пьянки на КаZантипе. Достоверность этих легенд сомнительна.
• Самая реалистичная версия выглядит следующим образом: в 2004 году один из барменов развеселой республики КаZантип обслуживал компанию музыкантов, которые решили заправиться с самого утра. Ребятам хотелось выпить, но простая водка им наскучила.
• Тогда бармен предложил им разбавить напиток чем-то сладеньким, например, гранатовым сиропом. Идея понравилась.
• Через час компания распевала песню мушкетеров, заказывая все новые стопки с красивым двуцветным коктейлем. Один из гуляк решил подшутить и незаметно добавил несколько капель острого соуса в рюмку товарища. Выпив, тот выругался: «Тысяча чертей!» Так, и повелось.

Коктейль «Боярский синий» шот

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• ликер Блю Кюрасао – 20 г;
• Табаско – 3-5 капель.

Приготовление

• В рюмку сначала наливаем ликер Блю Кюрасао, потом вливаем водку и добавляем Табаско. Огненную смесь выпить нужно залпом.
• Приведенные 2 рецепта являются коктейлями шот, то есть «короткими напитками» — теми, которые пьют быстро, залпом.
• Но также в результате изменений и дополнений чуть позже изобрели Лонг Дринк Боярский.

Long drink «Боярский»– рецепт

Ингредиенты:

• гренадин – 70 мл;
• спрайт – 120 мл;
• Табаско – 5 капель;
• лед.

Приготовление

Водку, гренадин, соус Табаско и спрайт помещаем в хайбол, добавляем лед и хорошо перемешиваем.

Коктейль : классический состав

• Коктейль «Боярский» — это крепкий и сладкий шот. Оригинал коктейля готовят из водки, гренадина и табаско, в пропорциях 30 мл, 20 мл и 2 мл соответственно.
• Способ приготовления таков: налить в маленькую стопку гренадин, по тыльной стороне ложки нужно влить водку и добавить несколько капель тобаско. Пить залпом.
• На данный момент существует уже несколько разновидностей коктейля «Боярский». Русский народ экспериментирует с ингредиентами. И большинство коктейлей на основе водки носят имя «Боярский». Познакомлю вас лишь с некоторыми коктейлями из семейства «Боярских».

Источник: https://SamogonMan.com/koktejli/koktejl-boyarskij.html

Коктейль «Боярский»

Коктейль «Боярский» изобрели совсем недавно – какие-то 10 лет назад в республике Казантип. Как и многие другие коктейли он получился совсем случайно: компания молодых ребят отдыхала и пила водку. Точнее сказать, к утру они выпили ее уже изрядно. И тогда они попросили бармена слегка подсластить им напиток, после чего бармен и капнул в водку немного гренадина.

• Далее ребята решили подшутить над одним из своих друзей и капнули ему в рюмку немного соуса Табаско. И вот выпив его, он закричал: «Боярский! Тысяча чертей!» Коктейль пришелся по вкусу и другим посетителям, и его стали часто заказывать отдыхающие.
• Ниже вас ждет рецепт приготовления коктейля «Боярский», в состав которого как уже было сказано входит водка, гренадин и Табаско.

Коктейль «Боярский» — рецепт

Ингредиенты:

• водка – 30 мл;
• сироп Гренадин – 25 мл;
• соус Табаско – 4-5 капель.

Приготовление

В рюмку сначала наливаем сироп Гренадин, потом при помощи ножа или барной ложки аккуратно вливаем холодную водку. Идея заключается в том, что жидкости не должны перемешаться, ведь это слоистый коктейль.

И в самом конце добавляем соус Табаско. При этом плотность соуса выше, чем плотность водки, но ниже, чем плотность сиропа. Поэтому соус Табаско расположится посередине между этими двумя слоями.

Выпивают его залпом в один глоток.

Данный коктейль еще называют «Кровавый Боярский», ведь гренадин придает ему красный цвет. Это классический рецепт данного коктейля. Немного позже, заменив Гренадин на ликер Кюрасао, получили иной коктейль – Боярский синий.

Коктейль «Боярский синий» шот

Ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• ликер Блю Кюрасао – 20 г;
• Табаско – 3-5 капель.

Приготовление

В рюмку сначала наливаем ликер Блю Кюрасао, потом вливаем водку и добавляем Табаско. Огненную смесь выпить нужно залпом.

Приведенные 2 рецепта являются коктейлями шот, то есть «короткими напитками» — теми, которые пьют быстро, залпом.

Но также в результате изменений и дополнений чуть позже изобрели Лонг Дринк Боярский.

Long drink «Боярский»– рецепт

Ингредиенты:

• водка – 100 мл;
• гренадин – 70 мл;
• спрайт – 120 мл;
• Табаско – 5 капель;
• лед.

Приготовление

Водку, гренадин, соус Табаско и спрайт помещаем в хайбол, добавляем лед и хорошо перемешиваем.

Появилась традиция: после того, как огненная смесь выпита, нужно постучать несколько раз донышком стопки о стол и прокричать одну из известных фраз героев Михаила Боярского. Чаще всего это фраза «Тысяча чертей!»

Источник: https://womanadvice.ru/kokteyl-boyarskiy

Напиток коктейль «Боярский»: как приготовить?

Появился коктейль случайным образом на острове Казантип в 2004 году. Отдыхающая молодежь выпивала водку и попросила добавить сладости.

• Бармен добавил сироп гренадин, а один из отдыхающих прибавил для цвета соус табаско, и коктейль приобрел красный цвет.
• Выпив из рюмки напиток, один из присутствующих гостей, оценив его крепость, воскликнул: «Боярский! Тысяча чертей!». И вот уже 12 лет коктейль остается очень популярным не только в нашей стране.
• Способов приготовления напитка существует два: классический и любительский.
• Коктейль Боярский

Вливаем в стопку сироп гренадин, после чего ложкой наливаем водку, как бы слоями «выкладывая» напиток. В последнюю очередь вливают табаско. Капли соуса очень быстро пойдут ко дну и окрасят коктейль. Этот способ приготовления «Боярского» принято считать классическим. Данный рецепт используется как в заведениях, так и в домашних условиях.

• Для получения напитка любительским способом вам потребуются: водка — 25-30 мл, сироп гренадина — 25 мл, табаско — 5-6 капель. Инвентарь: стопка на 30-35 мл и маленькая ложка для смешивания.
• Рецепт отличается от классического очередностью ингредиентов. Берем стопку и вливаем в нее водку, сверху добавляем сироп гренадина и ждем, когда он опустится вниз. После чего добавляем табаско, все тщательно перемешиваем и употребляем. Каждый из вариантов по-своему интересен. Многие не ощущают на вкус разницы между коктейлем, приготовленным классическим и любительским способом.
• Напиток употребляется резко, быстро, целой рюмкой. Его вкус подчеркивает сладость, которая остается во рту послевкусием, и легкая острота соуса. Водка не ощущается. Ярко-красный цвет коктейля обусловлен добавлением соуса. Состав содержит 115 ккал на 100 г (очень калорийный напиток!).
• Спиртовое содержание — 40 оборотов (зависит от оборотов водки).
• Стаканчики с коктейлем Боярский
• Сироп гренадин имеет насыщенный красный цвет и отличается приторно-сладким вкусом. Является очень популярным ингредиентом у барменов, используется для составления слабоалкогольных коктейлей.
• Используют его как добавку для образования красивого клюквенного цвета и придания уникального вкуса. Гренадин некоторые кондитеры добавляют в десерты и мороженое. Некоторые слабоалкогольные напитки и ликеры из-за основного компонента тоже называются гренадин.

В переводе с французского это обозначает «гранат». Самые первые сиропы изготовлялись из натурального гранатового сока и сахара.

Для этого вам понадобятся пропорции гранатового сока и сахара в равных дозах: на 1 л сока 1 кг сахара. Добавки хорошо перемешать и варить до состояния, когда смеси станет в два раза меньше.

Калорийность сиропа очень высокая, он содержит 300 ккал на 50 г, состоит практически из одних углеводов — 70 г на 50 г сиропа.

Водка имеет спиртовые обороты по шкале 40, 45, 50, 56 градусов.

Как сделать коктейль Боярский?

К более дешевым и низкого качества — классы стандарт и эконом. При выборе водки для коктейля следует отдать предпочтение более дорогим и качественным напиткам. Главными составляющими водки являются чистая вода и спирт.

• Качество спирта может быть получено несколькими способами. Первый натуральный вид спирта изготавливается из картофеля и зерен пшеницы. Он проходит три степени фильтрации.
• Другие виды спирта могут состоять только из пшеницы и воды.
• Соус табаско передает культуру американской кухни. Для добавления в коктейли его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого потребуются красный острый перец табаско, уксус, соль.

После этого добавляется белый уксус, и смесь аккуратно процеживается в тару.

Существует немало разновидностей коктейля «Боярский»:

1. «Синий «Боярский». Для него используется 50 г водки, 20 г блю-кюрасао, 2-3 капли дреш табаско. Такая смесь ингредиентов заранее подразумевает ядерные вкусовые качества. «Синий «Боярский» очень крепкий коктейль, от него можно быстро опьянеть.
2. «Красный «Боярский». 30-50 г водки, сироп гренадин, соус табаско, 1-2 кусочка льда мешаются и выпиваются за один глоток. Красный коктейль не такой сильный и мощный, как «Синий «Боярский», однако с ним следует быть аккуратным — выпив 2-3 рюмки, можно просто упасть.
3. «Лонг дринк «Боярский». Берем 100 г водки, добавляем туда 70-80 г сиропа гренадин, соус табаско, 50-60 г напитка «Спрайт», 2-3 кусочка льда. Все составляющие тщательно перемешиваются в хайболле и выливаются в стакан. Такой коктейль употребляют со льдом и с помощью трубочки. Пьется он легко и приятно, водка не чувствуется. Но меру следует соблюдать.
4. Коктейль «Боярский» + сок. Берем 50 г водки, 3 ст. ложки сока бузины, 1 ч. ложку лимонного сока, несколько капель соуса табаско. Такой коктейль не перемешивается, а просто выпивается залпом.
5. «Дочь Боярского». Берем специальную рюмку, чтобы наливать напиток слоями, добавляем туда 25 г сиропа гренадин, 25 г светлой самбуки, 25 г соуса табаско. Напиток необходимо выпивать залпом и одним глотком.

1. Напиток по классическому рецепту готовят за 1-2 минуты.
2. Обязательно «настилают» слои ингредиентов один на другой.
3. Выпивать следует быстро, одним глотком.
4. Напиток должен быть холодным, чаще — безо льда.

Людям, употребляющим крепкие спиртные напитки, следует четко понимать, как алкоголь действует на их организм. «Боярский» — это сильный алкогольный коктейль, пить который лучше только в специально разрешенных местах: барах, клубах, ночных заведениях или дома.

Такие напитки пользуются популярностью у молодых компаний, которые хотят весело провести вечер. «Боярский» вызывает легкое опьянение. Не спешите выпивать следующую рюмку, ведь эффект приходит не сразу, а через 15-20 минут.

Источник: https://nalivali.ru/alkogolnye-koktejli/recepty-koktejlej/napitok-koktejl-boyarskij-kak-prigotovit.html

Коктейль «Боярский»: история возникновения, состав, рецепт. 

Если вы ищете рецепт настоящего мужского коктейля, обязательно приготовьте напиток с оригинальным названием «Боярский». В отечественных барах он стал настолько популярен, что бармены придумали несколько вариантов его приготовления. Почему его так обожают представители сильного пола и в чем его секрет?

Коктейль «Боярский»: немного истории

Мужчины обожают этот напиток, так как он не приторный и сладкий, к тому же он крепкий и благодаря ему можно быстро опьянеть. Так как коктейль имеет достаточно агрессивный вкус, у представительниц слабого пола он не в почёте.

• Наверняка вас интересует, откуда такое название и когда впервые его начали подавать в барах, не так ли? Впервые его приготовили на всем известном Казантипе, произошло это не так давно, в 2004-ом. Бармен решил разбавить водку сладким гренадином, затем один из клиентов попросил добавить в коктейль табаско.
• В результате получился очень крепкий коктейль со сладковато-острым привкусом, красного цвета. По одной из версий, выпивший этот коктейль в восхищении прокричал «Боярский! Тысяча чертей!», отсюда и пошло такое название.

Коктейль “Боярский»: состав и рецепты

Если раньше был популярен только классический вариант приготовления, сегодня во многих бараз подают более интересные варианты, о которых мы расскажем ниже. В классической рецептуре коктейля Боярский состав следующий: водка, соус табаско, сироп гренадина.

Как приготовить классический коктейль «Боярский»: рецепт

• 25 мл гренадина
• Столько же водки
• Пять капель соуса табаско

Как приготовить:

Подается напиток шотами, поэтому готовить мы его будет в стопке.

Влейте в емкость гренадин, затем с помощью ложки для смешивания аккуратно вливаем водку. Последний компонент – табаско, именно он окрасит напиток в красный цвет. Коктейль готов к употреблению!

Как правильно пить коктейль “Боярский»? Пьют напиток шотами, залпом. В орту остается приятное послевкусие, сочетающее в себе остроту и сладость. Крепость составляет от 38 до 40 градусов, поэтому не стоит налегать на коктейль и пить его в больших количествах.

Коктейль «Синий Боярский»

Наливаем в емкость 50 мл классической водки, сюда же добавляем 15 мл блю-кюрасао, а также три капли дреш табаско. В результате у нас получается синий напиток с ярким агрессивным вкусом.

Коктейль «Красный Боярский»: рецепт

Наливаем в стакан 45 мл водки, добавляем 4 капли табаско, пару кубиков льда, 15 мл гренадина. Подаем сразу же!

Коктейль «Дочь Боярского»

Наливаем с рюмку 20 мл гренадина, 20 мл самбуки и столько же табаско. Как видите, в этом рецепте нет водки, вместо неё добавляется самбука. Пьется так же, как классический вариант, залпом.

При приготовлении напитка нужно помнить, что вам нужне не смешивать компоненты, как в шейкере, а добавлять их в рюмку слой за слоем, как бы «настилая» друг на друга. Традиционно коктейль подается без льда.

Источник: http://mensweekly.ru/page/koktejl-boyarskij-sostav-i-recepty

«Боярский» — коктейль для любителей острых ощущений

«Тысяча чертей!» — кричал д’Артаньян, воспетый советским кинематографом. «Тысяча чертей!» — кричит каждый, кто опрокинул порцию коктейля «Боярский». Да не просто кричит, а еще и рюмкой по столу пристукивает. А что делать? Такова традиция…

«Боярский» — коктейль с историей

История, надо сказать, не очень длинная. Появился этот напиток всего-то лет 10 назад. Дело было так… Отдыхающие в Казантипе друзья предавались веселью, сопровождавшемуся обильными возлияниями. Пили они водку, самую обычную и совершенно заурядную.

И вот одному из них пришло в голову разнообразить алкогольное меню застолья, и он попросил бармена плеснуть в бутылку «чего-нибудь сладкого». Бармен добавил гренадин, и алкогольный напиток, заигравший новыми красками, был тут же разлит по рюмкам.

Тот, кому досталась рюмка с сюрпризом, залпом выпил коктейль и воскликнул: «Боярский! Тысяча чертей!» Так необычный коктейль обзавелся и рецептурой, и названием, и традициями.

Классический рецепт

Считается, что «Боярский» — коктейль, который содержит три обязательных ингредиента: водку (30 мл), сироп «Гренадин» (25 мл) и 4-5 капель соуса «Табаско». Именно таким его создали «разработчики». В большинстве заведений принято слоистое исполнение. Для этого в рюмку сперва наливают сироп, затем тонкой струйкой по ножу — водку. Соус добавляют в конце, но располагается он между слоями.

Дело в том, что его плотность больше, чем у водки, но меньше, чем у сиропа. Из-за насыщенного красного цвета гренадина этот напиток иногда называют «Кровавый Боярский». Коктейль этот является шотом, его пьют залпом. Кроме классического рецепта, существует еще множество вариаций. Но главным в рецепте всегда остается необычное сочетание горького вкуса водки с насыщенным ароматом «Табаско».

«Синий Боярский» — коктейль с Блю-Кюрасао

В таком варианте шота гренадин не присутствует. Зато присутствует удивительный ликер «Блю-Кюрасао», придающий напитку и изысканный аромат, и благородный, словно голубая кровь, цвет.

Для приготовления порции потребуется 50 мл водки, 20 г ликера и 4-5 капель соуса. Принцип приготовления такой же: жидкости наливаются слоями и не перемешиваются.

Как и красный собрат, «Синий Боярский» пьется залпом.

Long drink

Коктейль «Боярский», рецепт которого сразу же нашел множество поклонников, обзавелся и вариантом «лонг-дринк».

Ведь не все любят напитки с высокой крепостью, некоторые предпочитают пить легкий алкоголь через трубочку.

В состав лонга входит 100 мл водки, 120 мл «Спрайта» или «Швепса», 70 мл гренадина и 5 капелек соуса «Табаско». В отличие от классики, «Боярский» (коктейль-лонг) готовится в хайболе, а подают его со льдом.

Источник: https://www.syl.ru/article/202021/new_boyarskiy—kokteyl-dlya-lyubiteley-ostryih-oschuscheniy

Коктейль «Боярский»

Коктейль был придуман в Республике Щастья – на КаZантипе. Считается, что авторами являются бармен, свободный художник и врач-накроколог.

Коктейль «Боярский» относится к русским народным коктейлям. В барах такой коктейль редко встретишь, не считая, баров республики КаZантип.

Коктейль Боярский: классический состав

Коктейль «Боярский» — это крепкий и сладкий шот. Оригинал коктейля готовят из водки, гренадина и табаско, в пропорциях 30 мл, 20 мл и 2 мл соответственно. Способ приготовления таков: налить в маленькую стопку гренадин, по тыльной стороне ложки нужно влить водку и добавить несколько капель тобаско. Пить залпом.

На данный момент существует уже несколько разновидностей коктейля «Боярский». Русский народ экспериментирует с ингредиентами. И большинство коктейлей на основе водки носят имя «Боярский». Познакомлю вас лишь с некоторыми коктейлями из семейства «Боярских».

Вариации коктейля Боярский

«Синий Боярский»

Состав: водка (50 мл), Блю Курасао (20 мл), дэш табаско.

Наливается в рюмку, смешивается и выпивается залпом. Смесь ядерная.

«Красный Боярский»

Состав: водка (50 мл), гренадин (20 мл), дэш тобаско.

По очереди залить ингредиенты в рюмку, перемешать. Пить залпом.

«Лог Дринк Боярский»

Состав: водка (100 мл), гренадин (70 мл), дэш тобаско (2), спрайт (100мл), лед (по желанию).

Все ингредиенты наливаются в хайболл, добавляется лед. Смесь перемешать.

Коктейль «Боярский» с соком

Состав: водка (20 мл), сок бузины (20 мл), сок лимона (10 мл), дэш тобаско.

Все ингредиенты наливаются в стопку, можно делать слоями, т.е. не перемешивать.

• В качестве традиции или же просто развлечения, после того как вы выпили коктейль «Боярский» вы должны постучать пару раз дном стопки о стойку (стол). И выкрикнуть одну из фраз героев М.Боярского. Ну, например, самую известную: «Тысяча чертей!»
• Есть еще одна разновидность коктейля «Боярский», так называемая панк-рок версия. Для приготовления коктейля по такой версии вам понадобиться кока-кола, пиво и портвейн. В пол литровый стакан на четверть заполняется портвейном, до половины стакана доливается кока-кола. В завершении наливается пиво до краев стакана. Все это аккуратно перемешивается. Коктейль готов.
• Выбирайте свой вариант коктейля. Пробуйте, экспериментируйте. Но главное не увлекайтесь. Во всем нужно знать меру. Начните с классического коктейля «Боярский». И не забудьте, после того как вы выпили коктейль, следует прокричать «Каналья» или «Тысяча чертей!». Или ту фразу, которую вы помните из фильмов с Боярским.

Источник: https://elhow.ru/eda-i-napitki/alkogolnye-napitki/koktejli/koktejl-bojarskij

Коктейль «Боярский»

Предлагаем вашему вниманию эффектный коктейль Боярский. Такое название напиток получил в честь знаменитого и всеми любимого актёра Михаила Боярского. Коктейль представляет собой шот на один глоток.

• В основе водка, гранатовый сироп и соус Табаско. Если Вы любитель острых ощущений, то обязательно приготовьте этот коктейль.
• Стопочку опустошают залпом и у вас само собой, автоматически может вырваться возглас «тысяча чертей» или «каналья»! Вот такой эффект производит этот удивительный коктейль.
• Коктейль Боярский- русский алкогольный напиток, который можно назвать традиционным. Этот напиток популярен на домашних вечеринках и на вечеринках на открытом воздухе.
• Его главное достоинство- это потрясающий вкус и простота приготовления. Внимание! Данный напиток хоть и является сильноалкогольным, пьётся легко, и вы можете не заметить как войдете в состояние алкогольного опьянения.

В России одним из самых популярных алкогольных напитков можно назвать коктейль Боярский. Он носит имя популярного актера, но официальных данных о причастности Михаила Сергеевича к созданию спиртного шейка не существует. Напиток имеет высокую крепость и при этом приятный вкус. Предпочтение коктейлю отдают представители сильного пола во время шумных гуляний.

• Коктейль был впервые изготовлен на КаZантипе. Его происхождение окутано туманом и тайной. Говорят, что авторами данного напитка являются художник, нарколог и бармен. «Боярский» можно отнести к русским народным напиткам. В барах этот коктейль встречается достаточно редко.
• Когда я первый раз в барной карте прочитала название коктейля «Боярский», то подумала: «Причем тут бояре?»)) А потом узнала, что не только у актера Михаила Боярского есть фан-клубы и поклонники, но и у коктейля с его именем. Удивительно, но в соцсетях есть группы фанатов и на эту алкогольную тему.
• Шот Боярский, названный в честь известного российского актера, был придуман почти 15 лет назад на фестивале электронной музыки «КаZантип». Крепкий коктейль подают охлажденным в небольших стопках, готовят с разными добавками, например, ликером Blue Curacao и самбукой.
• Коктейль был придуман в Республике Щастья – на КаZантипе. Считается, что авторами являются бармен, свободный художник и врач-накроколог. Коктейль «Боярский» относится к русским народным коктейлям. В барах такой коктейль редко встретишь, не считая, баров республики КаZантип.

Коктейль «Боярский» — это современный спиртной напиток, который имеет большую популярность у мужчин. Напиток можно отнести к коктейлю шот-дринк, который считается очень крепкой алкогольной смесью и пьется быстро и залпом. Часто его любят употреблять в ночных заведениях, клубах. Выпив несколько таких напитков, можно очень быстро опьянеть.

Приветствую всех любителей повеселиться! В сегодняшнем выпуске я расскажу вам, как приготовить коктейль кровавый боярский дома, а также мы поговорим о его составе и средней цене по барам.

Это произведение произвело фурор во всех Питерских клубах, и стало одним из самых популярных крепких алкогольных напитков.

А теперь давайте приступим к его приготовлению, а подробнее об этом напитке я расскажу вам в самом конце рецепта, поехали.

Подробнее: alko-planeta.ru

Коктейль «Боярский» — это современный спиртной напиток, который имеет большую популярность у мужчин. Напиток можно отнести к коктейлю шот-дринк, который считается очень крепкой алкогольной смесью и пьется быстро и залпом. Часто его любят употреблять в ночных заведениях, клубах. Выпив несколько таких напитков, можно очень быстро опьянеть.

Слоистый коктейль «Боярский» идеально подходит для любителей ночной жизни. Пикантный вкус сочетает в себе сладкий гранатовый сироп, остро-соленый Табаско и водочную крепость. Его пьют холодным, исключительно залпом! Ингредиенты коктейля Боярский:

• Водка – 40 мл
• Сироп гренадин – 20 мл
• Табаско – 3-5 капель

Процесс приготовления коктейля Боярский:
Коктейль «Боярский» готовится по методу build. На дно стопки первым слоем налить гранатовый сироп, затем по коктейльной ложечке или лезвию ножа наслоить водку. В самом конце аккуратно капнуть соус Табаско.

то и слышно у барной стойки в «Солянке», в «Фиделе» и в «Доме Быта» — вот напиток двух столиц! Напиток, который завуалировал позорное «ВОДКИ!» и унылое «А можно какой-нить шотик?».

Напиток, создавший новую «культуру пьянки» (как, возможно, сказал бы Шнуров). Тут ходит много слухов.

Когда я первый раз в барной карте прочитала название коктейля «Боярский», то подумала: «Причем тут бояре?» А потом узнала, что не только у актера Михаила Боярского есть фан-клубы и поклонники, но и у коктейля с его именем. Удивительно, но в соцсетях есть группы фанатов и на эту алкогольную тему.

Источник: http://www.chsvu.ru/koktejl-boyarskij/

Алкогольные коктейли с соусом табаско

Любой коктейль, имеющий в составе соус «Табаско», отличается изысканностью и неповторимыми вкусовыми качествами. В состав многих рецептов таких коктейлей включена водка.

Обычно соус «Табаско» добавляется в коктейль в минимальном количестве, иначе у ценителя качественного алкоголя начнутся проблемы с пищеварительной системой. Правильным считается умеренное употребление коктейлей с данным соусом, который богат на витамины E, A, B1-B12, C.

Приготовленные шоты рекомендуется выпивать залпом, а вот коктейли из категории «Long Drink» – маленькими глотками, наслаждаясь ароматом напитка и его послевкусием.

«Кровавая Мэри»

Коктейль «Кровавая Мэри» был придуман в Париже. В 1921 году бармен по имени Фердинанд Петью, работающий в известном столичном заведении, решил смешать пакетированный томатный сок с водкой.

В составе:

• лед;
• щепотка соли;
• веточка петрушки;
• четверть лимона;
• 7 мл вустерского соуса;
• 210 мл томатного сока;
• щепотка черного молотого перца;
• лайм;
• стебель сельдерея;
• 25 мл устричного соуса;
• 500 мл соуса «Табаско»;
• 50 мл водки.

Рецептура:

1. Поместить в стакан вустерский соус, водку, соус «Табаско», томатный сок и устричный соус.
2. Выжать из лимона сок. Влить его в емкость с содержимым.
3. Всыпать перец и соль. Полученную массу тщательно перемешать.
4. Добавить лед, после чего все компоненты внутри стакана перемешать.
5. Используя стрейнер, перелить жидкость в бокал.
6. Готовый коктейль украсить сельдереем, кусочком лайма и петрушкой.

«MR. CRUBS»

В составе:

• лед;
• водоросли нори;
• мидия;
• специи;
• четверть лимона;
• 50 мл настойки на креветках;
• пророщенная соя;
• креветка;
• 20 мл соевого соуса;
• 1 литр соуса «Табаско»;
• 100 мл томатного супа.

Приготовление:

1. Охладить шейкер и жестяную банку.
2. В охлажденный шейкер влить томатный суп, настойку и соевый соус.
3. Выжать сок из лимона.
4. Добавить к содержимому шейкера специи, лед и набор подготовленных соусов, включая соус «Табаско».
5. Шейкер встряхнуть.
6. Используя стрейнер, перелить полученную жидкость в охлажденную жестяную банку.
7. Готовый напиток украсить мидией, водорослями нори, креветкой и пророщенной соей.

«MELLOW»

В составе:

• лед;
• сахарная пудра;
• половина лимона;
• 1 капля соуса «Табаско»;
• 50 мл джина;
• мята;
• дробленый лед;
• 40 мл сиропа «Белый Шоколад»;
• 20 грамм малины.

Рецепт:

1. Подготовить чистый бокал.
2. Налить в шейкер соус «Табаско», сироп «Белый Шоколад» и джин.
3. Выжать из лимона сок.
4. Добавить к содержимому шейкера малину и тщательно перемешать все компоненты.
5. Добавить лед. Встряхнуть.
6. Полностью заполнить подготовленный бокал дробленым льдом. Перелить в бокал жидкость из шейкера.
7. Досыпать дробленного льда.
8. Готовый коктейль украсить сахарной пудрой, мятой и ягодами малины.

«Мертвая голова»

В составе:

• лед;
• щепотка соли;
• 5 мл соуса «Табаско»;
• 50 мл водки;
• щепотка черного молотого перца;
• 6 мл вустерского соуса;
• четверть лимона.

Технология приготовления:

1. Налить в стопку водку.
2. В емкость выжать лимонный сок.
3. Добавить к содержимому стопки щепотку соли, соус «Табаско», черный перец (молотый) и вустерский соус.
4. Выпить напиток одним махом.

«Блондинка»

В составе:

• щепотка черного молотого перца;
• четверть лимона;
• 170 мл пакетированного томатного сока;
• 130 мл светлого пива;
• щепотка соли;
• 2 мл соуса «Табаско»;
• 30 мл текилы.

Рецептура:

1. Всыпать в бокал соль.
2. Выжать в емкость лимонный сок.
3. Добавить к содержимому соус «Табаско» и томатный сок.
4. Всыпать черный молотый перец, после чего полученную массу тщательно перемешать.
5. Влить текилу, а затем и светлое пиво.

Источник: https://frullato.ru/alkogolnye-koktejjli-s-sousom-tabasko.html

Как готовить шоты + таблица плотности напитков

Так называемые слоистые коктейли сегодня не просто популярны – они являются неотъемлемой частью современной барной культуры.

Вкратце мы описывали данный способ составления напитков в статье «Способы приготовления коктейлей», но теперь хочется остановиться на этом вопросе поподробнее, ведь рано или поздно каждый захочет попробовать приготовить какой-нибудь шот, хотя бы знаменитый Б-52. Но, как говорится, перед практикой нужно впитать в себя немного теории.

Что из себя представляют слоистые коктейли

Тут, конечно, догадаться не сложно: слоистый коктейль – коктейль, где ингредиенты располагаются в бокале слоями, так сказать, в несмешанном состоянии. Этот тип коктейлей придумали французы и назвали их как pousse cafe, что переводится не очень благозвучно – «протолкнуть кофе».

• Дело в том, что все шоты принято считать диджестивами, так как их прием благополучно сказывается на пищеварении. Во Франции напитки «после кофе» пили еще в девятнадцатом столетии, даже, собственно, после кофе. И пили их как раз через серебряные трубочки или соломинки, как и сейчас.
• Практически в каждый шот как основной ингредиент входят ликеры  – они смягчают вкус, а также обладают необходимой плотностью, чтобы можно было красиво выкладывать слои.
• Во многие слоистые коктейли добавляется сироп Гренадин, который является самым тяжелым ингредиентом, а вот самым легким являются взбитые сливки, которые часто используют во многих шотах.
• В принципе, готовить слоистые коктейли не сложно, но обладать некоторыми знаниями и умениями все же рекомендуется.

Этапы правильного приготовления слоистых коктейлей

В качестве посуды для шотов можно использовать ликерные рюмки, специальные шоты/шутеры, шампанки или даже обычные рюмки.

Этап 1. Для начала оглянитесь по сторонам и посмотрите, что у вас имеется из напитков под рукой. Здесь можно использовать все, начиная от водки и заканчивая каким-нибудь соком. Суть шутеров (шотов, слоистых коктейлей) — это подать напиток красиво, поэтому старайтесь выбирать алкоголь и прочие ингредиенты разных цветов.

Очень гармонично сочетание прозрачных напитков и разноцветных ликеров. Ниже вы сможете найти таблицу, где приведены приблизительные показатели плотности некоторых напитков, в том числе безалкогольных. Чтобы слои получились идеально ровными, разница между плотностями ингредиентов должна составлять минимум 10 кг/м3. С напитками с меньшей разницей в плотности придется серьезно повозиться.

В целом, тут суть одна – меньше сахара, меньше плотность.

Этап 2.

Дальше можно немного упростить себе задачу и выставить бутылки с напитками в той последовательности, в которой они будут наливаться: более тяжелые будут наливаться вниз стакана, более легкие будут наслаиваться на более тяжелые.

Этап 3. Далее нужно определится, сколько и чего нужно налить. В принципе, можно сразу же наливать на глаз, к примеру, готовя Б-52 нужно наливать все ингредиенты на треть от общего объема рюмки, поэтому здесь точные измерения не уместны. В принципе, готовить коктейли-шоты одно удовольствие, если на это есть время =).

Этап 4. Первый слой наливается без проблем, только не слишком усердствуйте, чтоб не расплескать напиток. Желательно также не оставить следы на краях бокала, иначе эти следы затем испортят внешний вид следующих слоев. Это особенно касается Бейлиса, который очень густой.

Этап 5. Со следующим слоем придется повозиться. Если Бейлис кладете на Калуа, то особо не партесь – просто лейте Бейлис по стенке стакана, слои все равно не перемешаются, а если второй слой и просядет, то через несколько секунд Бейлис поднимется вверх. Что касается остальных ингредиентов, то здесь есть два варианта:

• обычно барная ложка имеет с обратной стороны так называемый «пятак» — металлический кружок. Ложку нужно вертикально опустить в рюмку так, чтобы этот кружок соприкоснулся с первым слоем (если кружка нет, то можно просто «острое» основание ложки поднести к краю бокала), но не погрузился в него. Затем, или из бутылки с гейзером, или из джиггера можно наливать следующий слой: медленно выливая жидкость на спиралевидное основание барной ложки. Конечно, этот способ не самый простой, так как очень сложно рассчитать силу, с которой нужно лить, но это приходит с опытом.
• можно перевернуть ложку другой стороной и вливать следующий слой непосредственно по привычному всем основанию ложки. В этом случае можно ставить ложку любой стороной, только чтобы она не погружалась в первый слой. В идеале, можно поднести основание ложки к стенке рюмки.

В целом, это и есть весь принцип. Здесь главное держатся уверенно, ведь миксология не терпит слабаков =). Со временем руки перестают дрожать, и все движения становятся более уверенными. Пробуйте и у вас обязательно получится. К слову сказать, безалкогольные напитки тоже легко наслаивать друг на друга, к примеру, разные соки.

Фишка от нашей редакции: если нужно наслоить несколько разноцветных соков для трезвенника, готовьте коктейль в продолговатом бокале коллинз или хайбол, где слои можно будет разделять кружком лимона или апельсина – красиво и необычно.

Можно еще сыграть на разнице температур – охладить один из ингредиентов коктейля. Так, к примеру, один из слоев в коктейле можно легко заменить горячим эспрессо.

Вместо барной ложки можно использовать нож, по лезвию которого прекрасно наливаются напитки, а джиггер можно заменить мерным стаканчиком с носиком – так еще удобней.

Пейте правильные коктейли, читайте Ромовый дневник, обязательно подписывайтесь на обновления блога – впереди еще много интересного.

Источник: https://therumdiary.ru/teoriya-i-praktika/kak-gotovit-shoty-tablica-plotnosti-napitkov.html

Как приготовить горячие алкогольные коктейли?

Горячие алкогольные напитки вроде глинтвейна идеально подходят для новогодних каникул. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, согревает. В-третьих, приготовлением напитка можно занять и себя, и окружающих. Кроме того, горячие зимние напитки — это очень уютно. Мы попросили гастрономического журналиста Вику Боярскую составить инструкцию о том, как их готовить.

Самый очевидный и знакомый всем горячий алкогольный напиток — глинтвейн, нагретое со специями вино. Но существует еще огромное множество горячих коктейлей, в состав которых входят самые разные алкогольные напитки. Чаще всего достаточно крепкие — виски, бурбон, бренди, ром; но иногда и совсем легкие, вроде сидра. Выбирайте, что вам больше нравится.

Не кипятите алкоголь

Если приготовление напитка подразумевает нагревание, как в случае с глинтвейном, доводить его до кипения ни в коем случае не нужно. Нагревание помогает раскрыться аромату специй, но при слишком высокой температуре алкоголь начнет испаряться из жидкости, поэтому оптимальным вариантом будет нагреть вино до 80-85°C и дать напитку некоторое время настояться.

Идеальная температура подачи для всех представленных в этом обзоре напитков — 60-70°C: так жидкость будет теплой, но не обжигающей. Важно выбрать посуду с толстыми стенками, особенно если речь идет о стеклянных стаканах или чашках. Последние удобнее, чтобы держать коктейль в руках.

Приготовьте необычный глинтвейн

Классический рецепт глинтвейна подразумевает нагретое до 80°C красное вино со специями: корицей, гвоздикой, цедрой цитрусовых.

• Мы предлагаем расширить этот состав: добавьте в вино несколько звездочек аниса, тертый мускатный орех, горошины душистого или розового перца, пару «коробочек» кардамона, небольшой кусочек очищенного корня имбиря или галангала.
• Также готовый напиток можно ароматизировать несколькими каплями биттера — крепкого алкогольного ликера или настойки на травах (а также корнях, листьях и ягодах) самых разных растений.

Кстати, помимо вина можно использовать сидр: нагревание до 80°C лишит его перляжа (иными словами, пузырьки газа «выдохнутся» во время нагревания), но легкая газация все равно останется, а весь набор специй для глинтвейна будет отлично сочетаться с яблочностью сидра. Повысить градус такого горячего напитка можно, добавив в него немного кальвадоса или бренди.

Сделайте «Хот тодди» на основе виски или бренди

Горячий коктейль британского (а также ирландского и шотландского) происхождения делают из чая с добавлением трав, специй, сахара и крепкого алкоголя. Чаще всего это виски или бренди.

Тодди традиционно был напитком моряков: горячая сладкая основа со специями помогала приподнять градус, не расходуя при этом слишком много алкоголя, запас которого был ограничен.

Бронебойный состав позволяет приготовить этот напиток на основе практически любого крепкого алкоголя, но мы предлагаем выбрать именно классическую версию с виски.

• Туда же, в заварочный чайник, добавьте специи: 1-2 палочки корицы, корень имбиря, 1-2 соцветия гвоздики. Готовый чай профильтруйте через сито.
• На 50 миллилитров виски используйте 150 миллилитров чая со специями, одну столовую ложку меда или сахара и сок лимона по вкусу.
• Чтобы приготовить совсем другую версию «Тодди», используйте зеленый чай и ароматизируйте его хвойным духом: розмарином и ягодами можжевельника. Вместо меда можно подсластить этот напиток вареньем из шишек.

Сделайте сладкий эгг-ног вместо десерта

Коктейль на основе молока, сливок, яичных желтков и бренди традиционно готовят в Великобритании и Западной Европе на Рождество и вокруг новогодних праздников. От других горячих алкогольных напитков его отличает промежуточный статус: эгг-ног — нечто среднее между дижестивом и десертом.

Зная об этом, вы не удивитесь тому, что технология приготовления несколько сложнее, чем просто «подогреть и смешать»: коктейль варят в большой кастрюле, поэтому подавать его имеет смысл на компанию из четырех и более человек.

Кстати, так как алкоголь добавляется в напиток в самом конце, вы легко можете оставить безалкогольную порцию для детей.

• Туда же выложите палочку корицы и натрите полную чайную ложку мускатного ореха. Доведите молоко до кипения и варите со специями еще 2-3 минуты, помешивая, чтобы оно не убежало. Снимите с огня и оставьте. Отделите пять яичных желтков от белков, сохранив последние.
• Желтки соедините со 120 граммами сахара и хорошо взбейте миксером с насадкой-венчиком до состояния гладкой белой кремообразной массы. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте в яичную массу горячее молоко.
• Удобнее всего использовать для этого планетарный миксер — так у вас будут свободны обе руки и вы сможете проливать молоко через сито, чтобы удалить из него стручок ванили и палочку корицы. Если молоко достаточно горячее, яичные желтки слегка заварятся и масса приобретет консистенцию кефира.
• Если же она осталась абсолютно жидкой, верните ее на плиту и прогревайте на минимальном огне, постоянно помешивая венчиком, пока основа не начнет слегка густеть. В этот момент сразу снимите ее с огня.

Яичные белки взбейте в мягкую пену, добавьте в заваренную смесь и перемешайте ее ложкой. В готовую основу влейте 100 миллилитров бренди и 80 миллилитров рома (или просто 180 миллилитров бренди), перемешайте. Разливайте коктейль по бокалам и присыпайте сверху тертым мускатным орехом.

В любой непонятной ситуации делайте горячий сливочный ром!

Если вы не уверены, что справитесь с заварным эгг-ногом, предлагаем другой беспроигрышный вариант: густой, сливочный и сладкий напиток — но не за счет сахара и сливок, а за счет масла, пломбира и сладкого рома.

• Горячий сливочный ром — это классический зимний коктейль, которым приятно «лечиться» от простуды или просто согреваться после долгих прогулок. В нем также содержится праздничный букет из специй, но заваривать ничего не придется.
• Основу для него нужно заранее заморозить.
• Как это часто бывает с классическими блюдами и напитками, рецепт сливочного рома существует во множестве вариаций. Мы предлагаем одну из самых простых.

Тщательно перемешайте массу и взбейте ее миксером с насадкой-венчиком (или просто ручным венчиком). Уберите в морозилку минимум на час.

Эту замороженную масляную пену вы сможете добавлять прямо в чашки с горячим напитком.

Для основы напитка можно использовать горячую воду или подогретый яблочный сок. Доведите его до кипения и снимите с огня. Налейте в каждую чашку 150 миллилитров сока (или воды) и добавьте 30 граммов рома а также одну столовую ложку масляно-пломбирной пены. Прежде чем пить, коктейль нужно слегка взбить ложкой прямо в чашке.

Источник: https://meduza.io/feature/2017/01/02/kak-prigotovit-goryachie-alkogolnye-kokteyli

История, рецепт приготовления и правила употребления коктейля Б-52

Предлагаем вашему вниманию знаменитый рецепт коктейля Б-52, который совсем несложно приготовить дома. Этот огненный напиток всегда способен украсить любое торжественное мероприятие и вечеринку, сделать их незабываемыми.

История возникновения коктейля

Коктейль получил название в честь американского стратегического бомбардировщика «Boeing B-52 Stratofortress». В 1955 году этот тяжелый самолет ракетоносец, способный преодолевать расстояния между континентами, поставлен на вооружение в армию США.

• Одновременно, с появлением этого ракетоносца, в питейном заведении ALICE в Малибу, где любили собираться американские летчики после полетов, появился необыкновенный напиток с пламенем.
• Бомбардировщик «Боинг B-52 Стратофортресс», переводится как «Стратосферная крепость», предназначается для перевозки термоядерных бомб, при взрыве которых образуется огненный столб.
• Коктейль Б-52 тоже имеет столб огня, и очень востребован летчиками, и другими посетителями бара. После употребления такого коктейля в питейном заведении создается непринужденная обстановка.
• Современная публика, в любом популярном баре, стремится попробовать этот любимый летным составом, огненный коктейль.

Рецепт приготовления

Как приготовить коктейль в домашних условиях? Вы можете его пить с горящим пламенем, или наоборот со льдом. Пламенный коктейль еще называется «Flaming B-52».

Для его приготовления используются следующие ингредиенты, предварительно сильно охлажденные:

• «КАЛУА» (Kahlua) ликер со вкусом ароматного кофе;
• «АЙРИШ КРИМ» (Irish Cream) сливочный, со вкусом ирисок;
• «ГРАНД МАРНЬЕ» (Grand Marnier) апельсиновый ликер.

Классический рецепт следует начинать с КАЛУА, следом за кофейной нотой входит привкус сливочных ирисок, и заканчивается апельсиновым ликером. Получается слоеный коктейль. Шот необыкновенно красив, если его поджечь длинными спичками.

Количество составляющих этого напитока, равняется по 20 мл для каждого вида ликера. В охлажденную стопку ликеры следует добавлять слоями, используя очень холодную ложку.

Это надо производить с большой осторожностью, чтобы не допустить перемешивания слоев.

Можно произвести замену ликера КАЛУА на «Капитан Морган Блек», имеющий вкус черного кофе. Возможно использовать сливочный «БЕЙЛИС», а также апельсиновый «КУАНТРО». Многие женщины меняют кофейный вкус ликера, на ликер такой же крепости с привкусом шоколада.

Апельсиновые и сливочные ликеры можно заменить на другие, по своему усмотрению, но обладающими похожими вкусами и соответствующей крепостью (содержанием спирта в напитке). В некоторых случаях приготовление заключается в размешивании всех слоев, которые должны войти в коктейль, и подачи его со льдом на блюдце.

Это холодный состав коктейля Б-52, который не подлежит поджиганию. Его пьют со льдом.

Как правильно пить коктейль?

Классикой питья этого коктейля является то, что в любом виде выпиваем его залпом. При поджигании используем соломинку, пьем быстро, чтобы она не успела расплавиться. Иногда наливают ром, который заменяет собой первый слой. Какова крепость коктейля? Это зависит от входящих в состав компонентов.

Применение рома, абсента увеличивает крепость напитка на несколько градусов. Алкоголь в Б-52 составляет 30%, но без добавления рома и крепких напитков, может составлять 20%. Следует заметить, что данный напиток сильно пьянит. Приняв его второй раз за вечер, вы окончательно убедитесь, что уже достаточно опьянели. Наступает сильное возбуждение и эйфория.

К этим чувствам присоединяется эффект азарта. Не рекомендуется потребление больше 3–4 порций.

Эффект взлета

Феноменом является то, что в Б-52, горение обладает эффектом холода на дне рюмки, и обжиганием в конце выпивания. Этот эффект получил соответствующее название эффект взлета. Питье из горящего бокала завораживает всех присутствующих.

Такое зрелище захватывает дух не только у зрителей, но и у самого пьющего человека. Пламя создает обстановку шоу, и вызывает у дегустирующей публики невероятное желание испытать на себе ощущение войти в виражи.

Заканчивается все это всеобщим весельем, иногда аплодисментами после выпивания горящего питья.

Источник: https://alcoplace.ru/koktejli/cocktail-b-52.html