Коктейли с мартини: описание алкоголя и лучшие способы изготовления вкусных смешанных напитков

Мартини пользуется популярностью среди ценителей алкогольных напитков. Его редко употребляют в чистом виде, чаще смешивают в виде коктейля. В качестве добавки используют разнообразные соки, морсы, а также алкогольные напитки, в том числе и крепкие. Приведем несколько удачных рецептов.

Чтобы готовить коктейли в домашних условиях, стоит использовать шейкер, но ели его нет, перемешать ингредиенты можно вручную или при помощи миксера.

Мартини – это вермут, приготовленный с добавлением настоя ароматных трав. Это идеальный компонент для приготовления коктейлей.

Выпускается шесть основных видов мартини:

• Бьянко. Сухой белый вермут с ароматом лимона, малины и ириса. Идеально сочетается с водкой, цитрусовыми соками, морсом из клюквы и гранатовым сиропом.
• Россо. Красный вермут с ароматом карамели, сочетается с виски и сладкими ликерами.
• Росато. Розовый вермут с цветочно-ванильным ароматом, он хорошо комбинируется с годными соками, морсами, джином.
• Экстра Драй. Сухой вермут повышенной крепости (18 градусов), он сочетается с крепкими алкогольными напитками.
• Голд. Элитный, наиболее дорогой вид напитка, его добавляют в коктейли в небольших количествах.

Коктейль из мартини с водкой стал популярным, благодаря фильмам о супер агенте Джеймсе Бонде.

• 40 мл водки;
• 10 мл сухого мартини;
• 5 мл сока лимона;
• 1-2 зеленые оливки;
• лёд по вкусу.

Шейкер заполняем льдом, затем вливаем водку и начинаем интенсивно взбалтывать секунд 10-15. Затем в шейкер доливаем мартини и снова хорошо взбалтываем. Переливаем смесь в бокал через ситечко, добавляем несколько капель лимонного сока и украшаем напиток зелеными оливками.

Коктейль «Сухой мартини»

На первый взгляд, коктейль Мартини Драй готовить проще простого, так как в состав входит минимум ингредиентов. Чтобы приготовить хороший коктейль, нужно знать некоторые нюансы.

• 60 мл джина;
• 10 мл сухого мартини;
• лёд;
• оливки и лимонная цедра для украшения.

Коктейльный бокал наполняем льдом, и оставляем на некоторое время, чтобы посуда хорошо остудилась. В стакан для смешивания напитков вставляем барную ложечку (это ложка с длинной ручкой и упором на конце ручки). Засыпаем в стакан с ложечкой лёд.

Вливаем вермут и джин, хорошо перемешиваем содержимое при помощи ложечки. Затем через ситечко, переливаем жидкость в охлаждённый бокал (его предварительно освободим, вытряхнув лёд).

Процеживать коктейль нужно обязательно, чтобы в нем не осталось мелких льдинок, которые могут ранить полость рта. Украшают напиток зелеными оливками и лимонной цедрой.

Один из лучших коктейлей из мартини с джином, он прекрасно подходит для торжественных случаев. Подается он в высоких бокалах для шампанского.

• 30 мл джина;
• 10 мл сухого мартини;
• 10 мл ликера Кюрасо;
• 10 мл апельсинового сока.

Все ингредиенты помещаем в шейкер и энергично встряхиваем. Затем переливаем напиток в бокал. Если все сделано правильно, то по краям напитка в бокале образуется каемочка из белых мелких пузырьков.

Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/napitki/koktejli-s-martini-18-receptov/

Коктейли с мартини: рецепты в домашних условиях

Мартини  — это вкусный и праздничный алкоголь. По своей торжественности и частоте подачи на различных мероприятиях и вечеринках он порой даже превосходит шампанское. А что же произойдет, если смешать эти два легких алкогольных напитка?  Получится изумительный коктейль!

Коктейли на основе мартини существуют в огромном количестве вариантов, но профессиональные бармены знают, что их качество и вкус напрямую зависят от вида вермута.

Таким образом:

• к вермуту Бьянко (Bianco) подойдут сок из апельсина, морс из клюквы, лимон, водка и гранатовый сироп
• к вермуту Россо (Rosso) – биттер из трав/цитрусовых «Campari», джин, настойка из кореньев и трав «Agnostura bitter»,  шотландский виски
• к вермуту Розато (Rosato) — джин, вишневый сок или сок из яблок, морс из клюквы и амаретто
• к вермуту Экстра Драй (Extra Dry) – виски, джин, водка, битер «Campari» и ликер со вкусом апельсинов
• к вермуту Голд (Gold) из – за его изысканности подходят лишь немногие компоненты. Смешивается он обычно с чем – либо с большой осторожностью.

Коктейли с мартини подаются в самых разных бокалах, но вам неизменно понадобится шейкер, стейнер (ситечко для коктейлей) и коктейльные трубочки. Количество вариантов напитков, которые вы можете приготовить при помощи этих простых приспособлений просто огромно. Мы же предлагаем вам лучшие рецепты коктейлей с мартини.

«Мартини с водкой»

Это сочетание стало легендой, уже несколько десятков лет снискав мировую популярность.  Есть много способов приготовить коктейль с этими ингредиентами, мы опишем лишь из них.

Приготовьте:

• 10 мл мартини «Extra Dry»
• 40 мл водки
• 5 мл лимонного сока
• 1-2 оливки
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить нужно так:

В шейкер насыпать лед, залить рюмку водки и взболтать. После этого в шейкер вливается мартини и после очередного взбалтывания коктейль переливается в бокал через ситечко. Осталось лишь капнуть в бокал  3-4 капли сока лимона и опустить в жидкость оливки.

«Мартини с шампанским»

Эту гламурную смесь особенно любят девчонки. Поэтому, если вы решите устроить девичник, не забудьте про этот рецепт.

Приготовьте:

• 30 мл клубничного сиропа
• 100 мл мартини «Rosso»
• 150 мл шампанского
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:
На дно бокала насыпают лед, вливают порцию мартини и шампанского, несколько ложек сиропа. Но главное: напиток перед подачей не перемешивают! Это может сделать каждый по своему желанию.

Мартини «Рояль»

Это еще один коктейль в состав, которого входит шампанское. Он освежает и легко пьется. Но, поскольку он не первый и не единственный в своем роде, то хотелось бы дать несколько советов по приготовлению подобных коктейлей:

• их не встряхивают, а лишь слегка перемешивают ложечкой, иначе шампанское сначала даст пышную пену, а затем быстро выдохнется
• все компоненты, включая посуду должны заранее хорошо охлаждаться
• бокалы, которые вы решите использовать должны быть большие и вместительные
• качество компонентов коктейлей напрямую влияет на качество его конечного вкуса

Подготовьте:

• 75 мл мартини «Bianco»
• 75 мл шампанского
• ¼ часть лимона (сок)
• 1 листик мяты
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:
В бокал всыпать сок  лед, залить его мартини и шампанским, добавить лимонный сок. Ложечкой осторожно размешайте полученную смесь и украсьте мятой.

Этот рецепт иногда подвергается трансформации, превращаясь в «Красный королевский мартини». Для этого нужно всего лишь заменить мартини «Bianco» на «Rosso», а лимонный сок вишневым.

«Негрони»

Этот рецептик  назван именем своего составителя — итальянского графа Камилло Негрони. Его вкус изыскан и необычен.

Подготовьте:

• 30 мл мартини «Rosso»
• 30 мл джина
• 15 мл итальянского биттера Campari
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:

В бокал со льдом заливают алкоголь. Сначала джин, после красный вермут, за ним битер. Размешивают ложечкой. Украшением служит кусочек апельсина.

Коктейль «Американо»

Типично американская рецептура. Как и многие другие алкогольные смеси этой страны содержит содовую (газированную воду).

Приготовьте:

• 50 гр. мартини «Россо»
• 25 гр. итальянского битера Campari
• 100 гр. газировки
• мелкие кубики льда (1/2 стакана)

Готовить надо так:

Алкоголь смешивают в шейкере и, процедив через ситце, заливают в бокал, где уже находится лед. Осторожно доливают содовую и перемешав ложечкой, подают.

«Опухоль мозга»

Жуткий вид коктейля компенсируется его неземным вкусом. Название же дано не по клиническим диагнозам пивших его, а по желанию бармена, создавшего его на момент закрытия бара.  Кстати, дамы его просто обожают.

Готовится он в стопке (грамм на 100). В ней же и подается. Вместе с трубочкой. Пьется послойно, начиная с нижнего слоя.

Приготовьте:

• 15 — 20 мл апельсинового ликера «Трипл Сек» или «Куантро» (его можно заменить или дополнить персиковым ликером/мартини «Бьянко»)
• 15-20 мл Гренадина (гранатового сиропа)
• 10-15 мл водки «Финляндия» (другой хорошей)
• 10 мл ликера «Бейлис»

Готовить надо так:

• в стопку наливаем один из ликеров или мартини
• медленно (по краю ложечки) вливается «Бейлис»
• капаем Гренадин, который создает визуальное ощущение извилин мозга
• с прежней аккуратностью верхним слоем наливается водка

«Мартини с соком»

Два основные компонента коктейля можно варьировать бесконечно. Особенно вкусно получается с апельсиновым, ананасовым, лимонным, вишневым или другим свежеотжатым соком.

Приготовьте:

• 100 грамм мартини
• 100 грамм сока
• 50 грамм льда

Готовить надо так:

Компоненты взбить в шейкере.

Коктейль хорош тем, что в нем можно менять не только вид сока, но и пропорции. Не обязательно смешивать сок и мартини 1:1. Доверьтесь своему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить коктейли с мартини самостоятельно. Хороших вам вечеринок!

Источник: https://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/s-martini.html

Коктейли с мартини — лучшие способы изготовления вкусных смешанных напитков

Коктейли с мартини популярны во всем мире. Все из-за самого вермута — крепленого вина с ароматом трав, пряностей и цитрусовых, который не принято пить в чистом виде, но уместно смешивать с водкой, виски, джином или соками. Этому обязано появление множества алкогольных напитков, в том числе легендарных «Манхэттена», «Чемпиона» и «Негрони».

Алкогольные коктейли с мартини в домашних условиях

Коктейли на основе мартини всегда элегантны, изысканны и очень просты в приготовлении. Мартини разбавляют кубиками льда, минеральной водой, соками, морсами, шампанским, ликерами и более крепким алкоголем. Лучшие коктейли с мартини — это уже устоявшиеся и проверенные временем сочетания, подобранные согласно вкусу и сорту вермута.

1. К вермуту Бьянко лучше всего подходят апельсиновый сок, водка и гранатовый сироп.
2. Вермут Россо сочетают с джином, травяной настойкой и шотландским виски.
3. Вермут Экстра Драй смешивают с джином, водкой, виски и апельсиновыми ликерами.
4. Вермут Розатто сочетают с вишневым соком, амаретто и джином.
5. Алкогольные коктейли с мартини подаются в различных бокалах, но, независимо от сервировки, для их приготовления потребуется шейкер, стейнер (ситечко для коктейлей) и коктейльные трубочки. Изредка нужна будет специальная удлиненная барная ложка.

Коктейль Джеймса Бонда — мартини с водкой

Больше всего агент 007 любил коктейль мартини с водкой. Сочетание сухого вермута, водки и льда привлекало изысканностью и простотой. Нравилось, когда напиток смешивали и не взбалтывали, а наливали в бокал со льдом вначале вермут, а потом — ледяную водку. Будучи холодными, они не смешивались, напиток расслаивался и радовал каждым глотком.

Ингредиенты:

• водка — 75 мл;
• сухой вермут — 25 мл;
• кубик льда — 3 шт.

Приготовление

1. Уложите в бокал кубики льда.
2. Влейте мартини, перемешайте.
3. Добавьте водку.
4. Подавайте коктейли с сухим мартини в широком бокале с тремя оливками, насаженными на шпажку.

Коктейль «Грязный мартини» — рецепт

Коктейль «Грязный мартини» — поздняя версия классического «Мартинеза», состоящего из сухого вермута и водки. Единственное отличие — оливковый рассол, из-за которого напиток приобрел грязный оттенок, за что и получил такое название. Готовится он просто, а употребляется быстро, ведь он относится к аппетайзерам, а их выпивают за 3-4 глотка.

Ингредиенты:

• водка — 70 мл;
• сухой мартини (Dry) — 15 мл;
• оливковый рассол — 15 мл;
• оливки — 3 шт.

Приготовление

1. Наполните коктейльный бокал льдом и отставьте.
2. Налейте в смесительный стакан водку, мартини и рассол.
3. Перемешайте, освободите бокал от льда и перелейте в него напиток. Такие коктейли с мартини принято украшать оливками.

Коктейль мартини с шампанским — рецепт

Коктейль мартини с шампанским представляет сочетание освежающего игристого и терпкого вермута. Традиционно, в приготовлении участвует мартини Россо, с его темно-янтарным цветом и горьким привкусом, и полусухое шампанское. Примечательно, что их не смешивают, а поочередно разливают по бокалам, сохраняя целостность слоев.

Ингредиенты:

• розовый мартини — 250 мл;
• полусухое шампанское — 750 мл;
• кубики льда — 4 шт.;
• клубничный сироп — 80 г.

Приготовление

1. Положите в каждый бокал по кубику льда и ложке сиропа.
2. Влейте мартини, следом шампанское. Не перемешивайте.

Коктейль «Мартини Рояль» — рецепт

Коктейль «Мартини Рояль» — один из всемирно популярных напитков, ассоциирующихся со светским образом жизни. Гармоничное сочетание легкого игристого вина, белого вермута с ароматом ванили и пряностей, дополненных освежающим соком и дольками лайма, декорированных веточками мяты, подкупает праздничностью, современностью и простотой.

Ингредиенты:

• мартини Бьянко — 100 мл;
• шампанское Просекко — 100 мл;
• сок лайма — 20 мл;
• веточка мяты — 2 шт.;
• кусочек лайма — 2 шт.;
• кубики льда — 8 шт.

Приготовление

1. Наполните бокал на 2/3 льдом.
2. Добавьте сок лайма и дольку цитрусового.
3. Влейте вермут, игристое и перемешайте.
4. Подавайте коктейли «Рояль» с мартини украшенными мятой.

Коктейль мартини с апельсиновым соком

Коктейль мартини с апельсиновым соком — классика барных карт. Излишняя сладость и крепость вермута заставляет пить его в разбавленном виде, для чего лучше всего подходит кислый сок. Традиционное соотношение сока и мартини 1:1. Чтобы не нарушать пропорции, вермут охлаждают в холодильнике, поскольку лед в бокале способен изменить общий вкус.

Ингредиенты:

• мартини Бьянко — 50 мл;
• апельсиновый сок — 50 мл.

Приготовление

1. Влейте в стакан охлажденный мартини и апельсиновый сок.
2. Перемешайте и украсьте ломтиком апельсина.

Коктейль «Яблочный мартини»

Коктейли с мартини Бьянко относят к традиционно женским напиткам, ведь этот вермут имеет умеренную крепость, сладкий вкус и часто разбавляется тониками или соками. Желающим поднять градус, но сохранить «женственность», мягкость и фруктовый аромат, стоит попробовать «Яблочный мартини», представляющий собой микс джина, яблочного ликера и вермута.

Ингредиенты:

• джин — 20 мл;
• мартини Бьянко — 30 мл;
• ликер — 40 мл;
• кубики льда — 8 шт.;
• дольки яблок — 3 шт.

Приготовление

1. Налейте в стакан для смешивания джин, ликер и мартини.
2. Добавьте лед, перемешайте и перелейте в бокал.
3. Такие коктейли с мартини украшают фруктами, в данном случае — дольками яблок на шпажке.

Коктейль ром и мартини

Любая хозяйка может превратиться в бармена и приготовить коктейль с мартини в домашних условиях, особенно, если в состав напитка входит ром. Этот крепкий алкоголь обладает изысканным ароматом, и хорош как сам по себе, так и в тандеме с сухим мартини. Для последнего можно смешать их в равных частях, а лучше — удивить гостей популярным «Эль Президенте».

Ингредиенты:

• золотой ром — 50 мл;
• сухой вермут — 25 мл;
• апельсиновый ликер — 25 мл;
• сироп гренадин — 5 мл.

Приготовление

1. Влейте в стакан ром, вермут, ликер, сироп и перемешайте.
2. Перелейте в бокал и украсьте цедрой лимона.

Коктейль мартини с джином

Простые коктейли с мартини — благодатная почва для игры со вкусом. Вспомнить хотя бы происхождение напитка «Драй Мартини», появившегося благодаря смешиванию порции сухого джина с полпорции сухого вермута и продолжающего отклонение от пропорции, то в одну, то в другую сторону. Этот рецепт посвящен «Мартини 50/50» с равными частями.

Ингредиенты

• сухой джин — 50 мл;
• сухой мартини — 50 мл;
• лед — 60 г;
• оливка — 1 шт.

Приготовление

1. В бокале со льдом смешайте мартини и джин.
2. Украсьте оливкой.

Коктейль «Шоколадный мартини»

Самые вкусные коктейли с мартини получаются с участием шоколадных ликеров. Те, кому такое удовольствие не по карману, могут приготовить напиток из сухого вермута, водки, апельсинового сока и какао. Последний компонент придаст коктейлю аппетитный оттенок и тонкий шоколадный вкус, отменно разбавляющий свежесть сока и сладость мартини.

Ингредиенты:

• сухой мартини — 80 мл;
• водка — 40 мл;
• апельсиновый сок — 80 мл;
• какао порошок — 20 г;
• сахарная пудра — 20 г;
• лед.

Приготовление

1. Смешайте в шейкере мартини, водку, сок и лед.
2. Всыпьте через сито сахарную пудру и какао.
3. Встряхните 20 секунд и разлейте по бокалам.

Источник: https://womanadvice.ru/kokteyli-s-martini-luchshie-sposoby-izgotovleniya-vkusnyh-smeshannyh-napitkov

Коктейли с мартини — популярные рецепты с фото

Бытует мнение, что мартини – это отдельный вид алкогольного напитка, наряду с водкой, коньяком, вином, шампанским. Martini – это одна из множества марок вермута – ароматизированного вина на травах. Популярность бренда – заслуга Алессандро Мартини, создателя напитка.

Martini можно легко заменить аналогичными вермутами такого же качества, но стоящими гораздо дешевле. Вермуты можно пить как в чистом виде, так и в сочетании с другими безалкогольными или алкогольными напитками.

Нужно только знать, чем правильно разбавлять вермут, чтобы создать необычайный напиток.

Зависимо от состава трав, крепости напитка, содержания в нем сахара выделяют много видов Martini, которые отличаются вкусовыми оттенками. Разобравшись с ассортиментом, можно выбрать тот вермут, который подойдет в том или ином случае. Виды мартини:

1. Rosso – самый первый алкогольный напиток винодельни Martini, который выпускают с 1863 года. Характеризуется насыщенностью аромата, горьковатым послевкусием. Карамель, входящая в состав напитка, придает ему темно-янтарный цвет, а специалисты утверждают, что в напитке идеально сочетаются вино и травы. Россо пьют в чистом виде или готовят коктейли с мартини. С ним хорошо сочетаются цитрусовые фрукты или соки. Крепость напитка – 16%.
2. Bianco – вермут светло-золотистого цвета, который имеет приятный пряно-ванильный аромат. Разливают с 1910 года. Считается женским алкоголем, т.к. обладает сбалансированным мягким вкусом и умеренной крепостью (16%). Martini бьянко пьют как в чистом виде, так и с тоником, содовой, лимонадом, другими компонентами.
3. Rosato – гибридный вид вермута, т.к. при его производстве используется белое и красное вино. В итоге получается напиток розового цвета с нежным, стойким ароматом. Вкус характеризуется пряными оттенками гвоздики и корицы. Крепость Martini Росато – 15%.
4. Extra Dry – напиток золотистого оттенка с ярко выраженным ароматом ириса, лимона, малины. Отличается значительно меньшим содержанием сахара (2,8% вместо 16%) и высоким процентом алкоголя (18% вместо 16%).
5. Bitter – этот напиток готовят на основе чистого спирта, а не вина. В составе вермута – более 35 разных цветов, трав, фруктов, точный перечень которых хранится в тайне. Битер крепостью 25% пьют в чистом виде или готовят алкогольные миксы.
6. Spirito – напиток, созданный специально для мужчин, чтобы развеять стереотип, что вермут пьют только женщины. Крепость – 33%. Первой страной продаж стала Россия.
7. Gold – самый ценный из когда-либо созданных ароматных напитков Martini. В нем в совершенстве сочетаются запахи Средиземноморья с экзотическими дорогими пряностями. Самые редкие и ценные сорта шафрана из Испании, имбиря из Индии, мирта из Эфиопии раскрываются в неповторимом напитке.

Алкогольные коктейли с мартини – это вкусно, просто, быстро, доступно. Чтобы из обычной домохозяйки стать барменом и организатором вечеринок, можно запастись рецептами коктейлей с мартини, которые легко приготовить дома. Вермуты редко пьют неразбавленными, т.к.

такой алкоголь идеально подходит для смешивания с апельсиновым, яблочным, лимонным, ягодным соками, морсами, джином, виски, водкой, текилой, шампанским.

Коктейли из мартини подают в разных бокалах, но неизбежно понадобится шейкер, ситечко для напитков (стейнер), коктейльные трубочки.

Среди всех классических алкогольных миксов отдельное место занимает так называемый Водкатини, для его приготовления нужно смешать водку с мартини.

Известность напитку принес известный агент британской разведки Джеймс Бонд, который предпочитал употреблять именное его.

Впервые микс появился в США 1950-х годах и произвел настоящий фурор, а появление микса в кино только добавило напитку популярности.

Ингредиенты:

• Martini Бьянко – 15 мл;
• водка – 70 мл;
• лед в кубиках – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Стакан для смешивания наполнить льдом.
2. Вылить туда вермут. Интенсивно размешивать 10 секунд содержимое бокала коктейльной длинной ложкой.
3. Влить охлажденную водку, снова хорошо перемешать.
4. Перелить напиток в заранее охлажденный бокал для мартини.
5. Украсить оливкой на шпажке или цедрой цитрусовых.

Коктейль с мартини «Голд он айс»

Простой алкогольный микс с ежевикой и имбирем можно приготовить за 1 минуту дома.

Подают эти коктейли на основе мартини в стакане рокс – это бокал на ножке, с толстым дном, трапецевидной формы, расширяющийся кверху, объемом 250 мл. В качестве основы используют элитный Martini Gold.

Готовый коктейль украшают ягодками или имбирем на зубочистке, коктейльными трубочками. Объем готового напитка – 130 мл.

Ингредиенты:

• Martini Gold – 100 мл;
• ягоды ежевики 10–15 г;
• корень имбиря – 5 г;
• кубики льда – 150 г.

Способ приготовления:

1. Наполнить бокал льдом до краев.
2. Влить вермут.
3. Украсить ежевикой и имбирем на зубочистке.
4. Сразу подавать.

Коктейли с мартини бьянко просты в приготовлении, но необычайно легкие и вкусные.

Алкогольный микс из тоника и вермута освежает и бодрит, поэтому прекрасно подходит для употребления жаркими летними вечерами.

В рецепте с фото используется лимон для украшения, но его можно заменить лаймом. Объем готового напитка – более 200 мл, поэтому для подачи рекомендуется большой цилиндрический бокал – хайбол.

Ингредиенты:

• Martini Bianco – 50 мл;
• тоник – 150 мл;
• лимон или лайм – 2 дольки;
• лед – 150 г.

Способ приготовления:

1. Бокал заполнить льдом до краев.
2. Добавить вермут и тоник.
3. Размешать длинной ложкой.
4. Украсить лимоном или лаймом и коктейльными трубочками.

Мартини Физ

Начало популярности коктейля Мартини Физ было заложено на модных подиумах Милана, а затем он покорил и весь остальной мир. Этот напиток пьют модели и знаменитости на Лазурном Берегу. Напиток подают в винном бокале, украсив свежими и сладкими ягодами малины. В качестве основы используется мартини Rosato и сладкое игристое вино. Объем готового коктейля – 150 мл без учета льда.

Ингредиенты:

• мартини Росато – 75 мл;
• игристое вино – 75 мл;
• крупная малина – 3 шт.;
• кубики льда – 150 г.

Способ приготовления:

1. Сухой бокал для вина заполнить льдом.
2. Влить мартини и вино.
3. Размешать ложкой.
4. Украсить ягодами на шпажке и трубочками.

Бьянко апельсин

Два главных ингредиента этого алкогольного микса можно варьировать бесконечное количество раз.

Если апельсиновый сок по каким-либо причинам не подходит, или его не оказалось под рукой, то получится вкусно приготовить коктейль с ягодным, лимонным, ананасовым, яблочным и даже морковным соками.

Коктейль отличается тем, что изменить в нем можно не только вид сока, но и пропорции приготовления – все легко подстроить под свои вкусы.

Ингредиенты:

• Martini Bianco – 50 мл;
• апельсиновый сок – 150 мл;
• апельсиновая стружка – 10 г;
• лед – 200 г.

Способ приготовления:

1. Бокал хайбол наполнить льдом.
2. Налить сок и вермут.
3. Перемешать и украсить стружкой.

Американо

Этот алкогольный микс относят к аперитивам, т.е. напиткам, которые подают перед едой для улучшения аппетита. Коктейль создали более ста лет назад, он характеризуется привкусом цитрусовой горечи. Крепость составляет 22–25%. Напиток популярен в Америке и Италии. За счет доступности ингредиентов и простоте этот коктейль с мартини в домашних условиях приготовить особенно легко.

Ингредиенты:

• горький ликер Кампари – 25 мл;
• мартини Россо – 50 мл;
• содовая – 100 мл;
• лед – 120 г.

Способ приготовления:

1. В шейкере смешать вермут и ликер.
2. Перелить алкогольную смесь через ситечко в бокал, наполненный льдом.
3. Влить содовую, перемешать.
4. Украсить коктейльными трубочками.

Бьянко санрайз

Коктейлей на основе вермута Bianco существует много, но профессиональные бармены знают, что такой алкоголь нужно правильно сочетать с другими ингредиентами. Хороший пример – коктейль Бьянко Санрайз, что переводится как «рассвет». Если правильно выполнить все манипуляции по приготовлению, то внизу бокала появится красное солнце, а сверху – заря.

Ингредиенты:

• мартини Bianco – 75 мл;
• клюквенный морс – 75 мл;
• апельсиновый сок – 75 мл;
• кубики льда – 150 г.

Способ приготовления:

1. Бокал хайбол наполнить льдом.
2. Влить клюквенный морс, затем вермут, сверху – апельсиновый сок.
3. Аккуратно размешать.
4. По желанию украсить кольцами апельсина.

Негрони

Один из самых вкусных и изысканных коктейлей в мире – Негрони, названный в честь итальянского графа Камилло Негрони, который придумал рецепт. Он был бесстрашным авантюристом, и коктейль ему соответствует.

Негрони – это модификация Американо, только содовую заменили джином. Чтобы внешне отличить два напитка, коктейль с джином украшают колечком цитрусового.

После завоевания признания коктейль претерпевал множество вариаций, но классический рецепт остался неизменным.

Ингредиенты:

• мартини Rosso – 30 мл;
• джин – 30 мл;
• ликер Campari – 15 мл;
• лед – 160 грамм.

Способ приготовления:

1. Стакан заполнить льдом.
2. Вылить в него все алкогольные напитки.
3. Аккуратно перемешать.
4. Украсить кольцами апельсина.

Золотая текила

Чтобы приготовить изысканный дорогой коктейль – Золотую Текилу – в домашних условиях, понадобиться только шейкер и ситечко. Алкогольные коктейли с мартини и текилой готовятся всего одну минуту, а наслаждаться неповторимым вкусом можно бесконечно. Крепость готового микса – 32%, объем – 90–100 мл. В качестве украшения используют цедру цитрусовых, оливки или ягоды на шпажках.

Ингредиенты:

• текила Olmeca Gold – 65 мл;
• мартини Бьянко – 30 мл;
• кубики льда – 150 г.

Способ приготовления:

1. Шейкер наполнить льдом до половины, налить алкоголь. Взбить.
2. Перелить через сито в бокал.
3. Украсить по вкусу.

Клюква краш

Простой, вкусный и ароматный коктейль, который больше похож на мороженое типа фруктового льда или смузи – Клюква краш.

В процессе приготовления понадобиться мадлер – небольшой барный пестик-толкушка для выдавливания сока из фруктов и ягод при изготовлении алкогольных коктейлей, который можно заменить ступкой или картофелемялкой.

Если заменить Росато на Россо, а клюкву – на малину, и добавить столько же смородины – получится Россо ягодный краш. Если уменьшить количество сахарного сиропа вдвое, заменить клюкву лаймом, то получится Экстра краш.

Ингредиенты:

• мартини Rosato – 50 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• свежая клюква – 35 г;
• дробленый лед – 200 г.

Способ приготовления:

1. Клюкву подавить мадлером, переложить в стакан рокс.
2. Заполнить его дробленым льдом.
3. Добавить сахарный сироп и мартини. Перемешать.
4. Досыпать ледяной крошки, чтобы получилась горка.
5. Украсить трубочками.

Роб Рой

В этом коктейле идеально сочетаются, казалось бы, несовместимые напитки – итальянский вермут и шотландский виски. Используется и Ангостура – популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер, но в малом количестве – всего 1 мл на порцию. Главное правило приготовления – чем лучше и выдержанней виски, тем вкусней получится коктейль Роб Бой.

Ингредиенты:

• мартини Россо – 40 мл;
• шотландский виски – 60 мл;
• ангостура биттер – 1 мл;
• апельсиновая цедра – 5 г;
• лед – 200 г.

Способ приготовления:

1. Наполнить стакан для смешивания льдом.
2. Влить вермут, ангостуру и виски.
3. Аккуратно размешать.
4. Перелить через ситечко в холодный коктейльный бокал.
5. Украсить апельсиновой цедрой.

Источник: https://sovets.net/18244-koktejli-s-martini.html

Коктейли с мартини

Коктейли с мартини – это вкусно, несложно и очень экономно! Возьмите в руки бокал, вспомните отпуск, помечтайте о чём-то приятном. Как хорошо, что существует Мартини, с ним это кажется таким естественным. Мартини как будто специально придуман для приготовления коктейлей.

Martini – это вермут или креплёное вино с настоем трав, ароматный и полезный напиток.

Вермуты не принято пить в чистом виде, но они идеально подходят для смешивания с яблочным, вишнёвым, апельсиновым соками, морсами, джином, амаретто, водкой, виски и ароматными сладкими ликёрами.

• Martini Bianco. Классический сухой белый вермут. С этого мартини часто начинают своё знакомство с миром вермутов. Martini Bianco – напиток соломенного цвета с ароматом малины, ириса и лимона, крепостью 15%. Отлично сочетается с апельсиновым соком, водкой, клюквенным морсом, гренадином и горьким лимоном.

• Martini Rosso. Красный вермут тёмно-янтарного цвета с ароматами карамели, крепостью 15%. Сочетается с Campari, джином, шотландским виски, Agnostura bitter и Galliano.

• Martini Rosato. Мартини очень нежного розового цвета с оттенками корицы, гвоздики и цветов в аромате. В его производстве используется розовое вино. Розовый вермут крепостью 15% хорошо сочетается с джином, вишневым и яблочным соком, клюквенным морсом и Amaretto.

• Martini Extra Dry. Сухой вермут соломенного цвета с заметными ароматами малины и лимона, крепостью 18%. Очень хорошо сочетается с крепкими напитками: джином, водкой, шотландским виски, а также с Campari и апельсиновым ликёром.

• Martini Gold. Вершина искусства итальянских мастеров приготовления вермутов. Сочетает в себе сбалансированный вкус с изысканными ароматами, требует аккуратного и вдумчивого употребления. Martini Gold сочетает в себе ароматы испанского шафрана, эфиопской мирры, индийского имбиря и хорошую 18% крепость. Это самый дорогой и изысканный мартини. Смешивать его нужно очень аккуратно.

Для начала небольшой словарик миксолога (мастера по смешиванию коктейлей), без которого чтение дальнейших рецептов будет затруднительно: • Бокал рокс – 250 мл, толстое дно, трапецевидная форма, расширен в верней части. • Бокал хайбол – высокий, цилиндрический, объём 270 мл.

• Бокал маргарита – большой бокал, напоминающий женскую грудь. Объём 350-370 мл. • Коктейльный бокал – высокий, на тонкой ножке, в профиль треугольный, объёмом 120-150 мл. • Тоник (tonic) – газированный напиток с хинином, например Швепс битер лемон.
• Биттер – горький алкогольный напиток на основе трав и кореньев. • Campari — биттер на основе трав и цитрусовых, с краской кошениль. Крепость 28%. • Angostura – венесуэльский настойка из трав и кореньев. Обладает целебным эффектом. • Гренадин (Grenadine) – ярко-красный сироп.
• Используют для подкрашивания коктейлей. • Стейнер – коктейльное ситечко под диаметр шейкера.
• Шейкер – ёмкость для смешивания коктейлей.

Запасайтесь ингредиентами и инструментами – будем делать коктейли с мартини. Начнём с простых, но эффектных.

• 160 г льда в кубиках

Готовить голд он айс невероятно просто: • Наполните бокал рокс льдом доверху • Влейте Martini Gold • Украсьте ежевикой и ломтиком имбиря на шпажке

• Подавайте с коктейльной трубочкой

Лёгкий коктейль, большой объём: • 50 мл Martini Bianco • 150 мл тоника • 30 г лимона

• 200 г льда

И опять просто готовить: • Наполните стакан хайбол доверху • Влейте Martini Bianco и тоник • Размешайте ложкой • Украсьте лимоном

• Подавайте с трубочкой

• 160 г льда в кубиках

Главное – сервировать в винном бокале: • Наполните бокал льдом • Налейте вермут и игристое вино • Аккуратно размешайте ложкой

• Украсьте малиной на шпажке

Сок, мартини, лёд – но какой результат! • 50 мл Martini Bianco • 150 апельсинового сока • 5 г апельсина

• 200 г льда

Апельсиновую стружку делайте тонкой и длинной! • Наполните бокал хайбол льдом доверху • Налейте вермут и сок

• Размешайте и украсьте стружкой апельсина

• 200 г льда в кубиках

Цедру можно срезать по кругу маленьким острым ножиком: • Наполните бокал хайбол кубиками льда • Налейте мартини и тоник • Размешайте ложкой

• Украсьте цедрой грейпфрута

Лучший способ помечтать о тропическом рае, вспомнить ласковое море и тёплый густой вечерний курортный воздух свободы: • 50 мл Martini Rosso • 50 Campari • 20 г апельсина

• 160 г льда в кубиках

Не стесняйтесь – срежьте широкую длинную ленту с апельсина и сделайте из неё «розочку»: • Наполните бокал рокс льдом доверху • Влейте кампари и вермут • Размешайте • Украсьте цедрой апельсина

• Подавайте с трубочкой

Много, вкусно и с содовой – это по-американски: • 25 мл Campari • 50 мл Martini Rosso • 100 мл содовой

• 20 г апельсина

• 200 г льда

Главное в этом коктейле не промахнуться с бокалом – берите самый большой: • Наполните бокал льдом • Влейте вермут, кампари и содовую • Аккуратно и медленно размешайте ложкой

• Украсьте долькой апельсина

С таким коктейлем не грех и рассвет встретить, да и закат проводить: • 50 мл Martini Bianco • 75 мл клюквенного морса • 75 мл апельсинового сока • 50 апельсина

• 200 г льда в кубиках

Мешайте аккуратно, внизу должно быть красное солнце, а сверху заря: • Наполните бокал хайбол льдом доверху • Влейте Martini Bianco, сок и морс • Размешайте

• Украсьте дольками апельсина

• 160 г льда

Просто смешайте и пейте очень медленно: • Стакан рокс наполните льдом • Влейте джин, вермут и кампари • Размешайте ложкой

• Украсьте кружком апельсина

Смешать ингредиенты со льдом и размешать ложкой – классическая схема для коктейлей с мартини. Это всегда отлично работает с простыми сочетаниями. Если вы хотите, чтобы всё точно получилось — используйте рецепты выше. А тем, кому рецепты показались слишком простыми, порекомендуем пятёрку рецептов посложнее.

Шейкер творит чудеса! Не верите? Убедитесь: • 60 мл Olmeca Gold • 30 мл Martini Bianco • 5 г лимона

• 200 г льда в кубиках

Просто взбейте хорошенько со льдом: • Наполните шейкер льдом наполовину • Налейте текилу и вермут • Взбейте • Перелейте через стейнер в бокал

• Украсьте цедрой лимона

Иногда проще взорвать, чем объяснять, зачем: • 15 мл водки • 10 мл Irish Cream • 20 мл Martini Bianco

• 5 мл гренадина

Главное тут – аккуратно уложить водку сверху: • Налейте в стопку вермут • Коктельной ложкой уложите слой водки

• Через трубочку, по капле влейте гренадин и айриш крим.

Коктейль особого настроения. Итальянские фронтовые 100 грамм. Оливка – зелёная. • 15 мл Martini Extra Dry • 75 мл водки • 1 крупная оливка

• 200 г льда в кубиках

Всё должно быть очень холодным кроме взгляда: • Наполните стакан для смешивания льдом • Размешайте лёд ложкой, образовавшуюся воду слейте • Влейте вермут и водку • Размешайте коктейльной ложкой • Перелейте в охлаждённый коктейльный бокал

• Украсьте зелёной оливкой

А вот если возьмёте джина 50 мл, а вермута 20 мл, над коктейлем выжмите цедру лимона и не забудете про оливку, то получите коктейль Драй мартини.

• 200 г дроблёного льда

Давите мадлером без лишних усилий и не забудьте про трубочки! • Положите в стакан рокс 4 чайных ложки клюквы и подавите мадлером • Заполните рокс колотым льдом доверху • Влейте сахарный сироп и вермут • Перемешайте

• Досыпьте колотого льда, чтобы получилось «с горкой»

Замените Martini Rosato на Martini Rosso, а клюкву – на малину, и добавьте столько же смородины – получите Россо ягодный краш. Уменьшите сахарный сироп вдвое, замените клюкву лаймом (нарезанные кусочки) и получите Экстра краш.

Знаете, что произойдёт, если шотландцы поссорятся с итальянцами? Правильно, они приготовят Роб Рой! • 40 мл Martini Rosso • 60 мл шотландского виски • 1 мл ангостуры биттер • 3 г апельсина

• 200 г льда в кубиках

• Украсьте цедрой апельсина

Вы сомневаетесь, что тут всё закончится одним коктейлем? Мы тоже. Если возьмёте по 20 мл виски, Martini Rosso и вишнёвого ликёра, добавите 20 мл апельсинового сока и встряхнёте в шейкере со льдом, то получите коктейль Кровь и песок.

А если по 20 мл виски, белого рома, Martini Rosso, абрикосового ликёра, 10 мл апельсинового ликёра, встряхнёте в шейкере и, перелив в бокал, украсите вишенкой и цедрой апельсина, посыпанной сахарной пудрой, то получите коктейль Амба и будете победителем, как миксолог Эхенике в аргентинском мировом коктейльном первенстве в 1965 году.

Самое время применить полученные навыки и приготовить что-то удивительное. Следуйте рецепту, не торопитесь, у вас всё получится.

Именно этот рецепт помог словену Алесу Огрину выиграть мировое коктейльное первенство в 2000 году в Сингапуре. И самое прекрасное в рецепте то, что его возможно повторить: • 20 мл Martini Extra Dry • 20 мл белого рома • 20 мл Campari • 10 мл Galliano • 10 мл апельсинового ликёра • 1 г мяты

• 200 г льда в кубиках

• Украсьте мятой

Мастера прошлого сочетали не ингредиенты, а настроение, свежесть, выдержанность и цвет: • 30 мл Martini Rosato • 30 мл сливового вина • 20 мл джина • 50 мл яблочного сока • 1 вишенка

• 200 г льда в кубиках

Смешайте и взбейте: • Смешайте Martini Rosato, сливовое вино, джин и сок, добавьте льда и взбейте в шейкере • Перелейте через стейнер в охлаждённый бокал

• Украсьте вишенкой

Иногда нужно совсем немного, чтобы всё изменилось. Коктейль в честь Веспер Линд, единственной женщины, которую Джеймс Бонд любил по-настоящему: • 5 мл Martini Extra Dry • 45 мл джина • 15 мл водки • 2,5 мл Martini Bianco • 15 г лимона

• 200 г льда в кубиках

Это коктейль, чтобы вспомнить, а не забыться. Пейте медленно, с чувством: • Налейте в шейкер джин, водку и вермуты, добавьте льда и взбейте • Перелейте в охлаждённый бокал через стейнер

• Украсьте цедрой лимона

Коктейль настоящих путешественников и романтиков. Вспоминаются моря, пляжи, горы, дороги, рассветы, закаты и неуловимый воздух свободы: • 60 мл Martini Rosso • 30 мл джина • 5 мл ликёра De Kuyper Marasquin • 1 мл апельсинового битера • 1 мл ангостуры биттер • 5 г лимона

• 200 г льда в кубиках

De Kuyper Marasquin можно заменить вишнёвым ликёром: • Влейте в стеклянную часть шейкера алкоголь, добавьте ангостуру и ликёр • Металлическую часть наполните льдом • Переливайте ингредиенты из одной части в другую около 5 раз • Перелейте через стейнер в охлаждённый бокал

• Украсьте цедрой лимона

По-гречески Тея это «божественное разумение». Если справитесь с приготовлением этого коктейля, то разумение обязательно должно прийти, а божественный вкус гарантирован. • 35 мл Martini Rosato • 15 мл белого рома • 10 мл абсента • 10 мл клубничного сиропа • 10 мл малинового сиропа • 70 мл ананасового сока

• 200 г льда в кубиках

• Перелейте через стейнер в охлаждённый бокал маргариту

Настоящий алкодесерт и чистая радость. Эстеты рекомендуют виски Black Label, но мы-то знаем, что шотландцы попробовали бы его с каждым сортом виски: • 25 мл Martini Bianco • 50 шотландского виски • 12 мл малинового сиропа • 1 мл ангостуры биттер • 5 г какао-порошка • 5 г апельсина • 10 г печенья

• 360 г льда в кубиках

Кстати, печенье сильно меняет вкус, подберите его соответственно алкоголю: • Наполните льдом стакан рокс доверху • Положите в шейкер измельчённое в крошку печенье, добавьте какао • Влейте алкоголь, сироп и каплю ангостуры • Наполните шейкер льдом и взбейте • Перелейте через стейнер в рокс, наполненный льдом • Украсьте цедрой лимона

• Добавьте льда, чтобы получилась горка

Коктейли с мартини бесконечно вкусные, ароматы вермута будят приятные воспоминания и редко оставляют равнодушными. Мартини отлично сочетается с крепким алкоголем, это универсальный ингредиент многих десятков отличных коктейлей. Коктейли с мартини легко приготовить для любого случая.

Источник: https://vmirelady.ru/koktejli-s-martini.html