Лонг-Айленд: требуемые ингредиенты, технология приготовления и культура пития легендарного коктейля

Коктейль Лонг-Айленд (Лонг-Айленд Айс Ти, Long Island Ice Tea) это один из популярнейших коктейлей имеющих мировую славу.

В состав напитка входят гармонично водка ром и джин и текила (можно использовать Санрайз), что делает его довольно крепким (28 — 35 градусов).

Внешне он напоминает чай со льдом, это не спроста, ведь во время «Сухого закона» в Америке его продавали из под полы под видом чая.

Классический вариант приготовления похож на чай, однако последнее время стало очень много различных добавок и вариантов приготовления, как например Русский Лонг Айленд или малиновый. Все они представляют собой разновидности этого напитка с мировым именем, которые можно приготовить дома.

Коктейль Лонг-Айленд: состав

Коктейль Лонг-Айленд можно назвать сложным в приготовлении, так как он имеет много компонентов, которые необходимо запомнить, чтобы научиться его делать. Кроме того, коктейль очень крепкий (28%). В состав коктейля Лонг-Айленд входят:

• 20 мл водки
• 20 мл серебряной текилы
• 20 мл джина (отлично подойдет Бомбей Сапфир)
• 20 мл белого рома (можно взять Бакарди)
• 20 мл апельсинового ликера (Куантро или Triple Sec)
• 80 мл колы
• 200 гр льда (в кубиках)
• дольки лимона

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда.

Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток.

Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…

• Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
• Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
• Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
• Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
• В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
• А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

Состав, пошаговое приготовление

Сделать коктейль  «Лонг Айленд»  в самостоятельно не так уж и сложно. Главное — нужно подготовить необходимые компоненты и лед. Для приготовления напитка по классическому рецепту рекомендуется подготовить следующие составляющие компоненты:

• около 35 мл водки;
• текила – 30 мл;
• джин – 15-25 мл;
• 20 мл любого светлого рома;
• куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) – 10 мл;
• сок из свежего лимона – 20 мл;
• взбрызгивание кока-колы – около 100 мл;
• лед — колотый или кубики на 200 грамм.

Сколько делается – 15-20 минут.

Калорийность – 180 ккал.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
2. Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
3. Все компоненты тщательно перемешиваем;
4. Добавляем немного сока лимона;
5. Сверху заливаем кока-колу;
6. Украшаем ломтиком лимона или лайма;
7. Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.

Русский вариант коктейля

Компоненты для приготовления:

• примерно 20 мл текилы, лучше использовать серебряную;
• 25 мл рома светлого или белого вида;
• 1 ст.ложка джина;
• около 20 мл водки;
• ликер с оттенком апельсиновой нотки «Трайпел сек» — 15 мл;
• 4 большие ложки шампанского;
• свежие ягоды, к примеру, малина и вишня – по 2 штуки
• лед колотый или кубики. Его количество должно заполнять стакан.

На приготовление потребуется четверть часа.

Калорийность – 195 ккал.

Как будем делать русский «Лонг Айленд»:

1. Из вишни вынимаем косточки, соединяем с малиной и раздавливаем;
2. В шейкер заливаем спиртные напитки, добавляем ягодную смесь. Лед и шампанское не трогаем;
3. Шейкер необходимо хорошо встряхнуть;
4. Далее в длинный стакан нужно положить лед в виде кубиков;
5. Коктейль из шейкера пропускаем через сито и переливаем в стакан со льдом;
6. Затем добавляем шампанское и тщательно перемешиваем;
7. Украшаем верх дольками лимона или лайма;
8. Вставляем коктейльную трубочку и приступаем к употреблению

«МАЛИНОВЫЙ АЙС ТИ»

Для коктейля подготовим нужные компоненты:

• 20 мл малиновой водки;
• ром белый — около 20 мл;
• 10 мл ликера с привкусом апельсина «Трайпл Сек»;
• лаймовый сок. Для этого нам потребуется отжать его из ½ лайма;
• отжимаем сок из апельсина, примерно 1 ст.ложку;
• 3 большие ложки кока-колы;
• кубики льда. Количество льда должно соответствовать под размер длинного бокала.

Сколько будем делать – четверть часа.

Калорийность – 187 ккал.

Вариант приготовления:

1. В длинный стакан выкладываем кубики льда, они должны его заполнять;
2. Далее последовательно заливаем спиртное;
3. Затем добавляем сок лама, который выжать из половины спелого плода;
4. Заливаем 20 мл свежевыжатого сока апельсина;
5. Сверху наливаем кока-колу;
6. Все хорошо размешиваем ложкой;
7. Украшаем кусочкам лимона и вставляем трубочку.

«ЭЛЕКТРИК АЙС ТИ»

Для напитка подготовим следующие ингредиенты:

• ром белый — примерно 20 мл;
• немного водки – около 25 мл;
• примерно 20 мл ликера «Блю-Кюрасао»;
• 15 мл ликера со вкусом апельсина «Трайпл Сек»;
• сок, который выжат из половины лайма;
• свежий апельсиновый сок – 1 большая ложка;
• 100 мл «Спрайта»;
• лед в кубиках в количестве под размер длинного бокала.

Период приготовления – 20 минут.

Калорийность – 210 ккал.
Вариант приготовления:

1. Первым делом наполняем длинный стакан кубиками льда;
2. Затем сверху последовательно заливаем все алкогольные напитки;
3. Далее выжимаем сок из половины лайма, заливаем в стакан с алкоголем;
4. Наливаем 20 мл сока из свежего апельсина;
5. Заливаем сверху «Спрайт»;
6. Хорошенько размешиваем все компоненты ложкой.

«ЛОНГ АЙЛЕНД АЙС ТИ»

Компоненты, из которых будем делать напиток:

• примерно 20 мл текилы, подойдет серебряная;
• около 20 мл водки;
• ром белого вида – 20 мл;
• Трипл сек (Куантро) – 15 мл;
• 20 мл джина;
• свежий фреш из лимона – 30 мл;
• 1,5 большой ложки сиропа с сахарным песком;
• кока-кола – 1 ст.ложка;
• кубики льда под размер хайбола.

На приготовление уйдет четверть часа.

Калорийность – 195 ккал.

Вариант приготовления:

1. Хайбол нужно наполнить колотым льдом. Поскольку лед быстро тает, все нужно делать очень быстро;
2. Затем заливаем все алкогольные напитки в шейкер. Заливаем медленно и последовательно;
3. Далее хорошенько взбиваем и выливаем в хайбол;
4. Затем заливаем сахарный сироп и свежевыжатый лимонный фреш;
5. Немного подкрашиваем коктейль кока-колой, чтобы он по цвету был похож на чай;
6. Подсыпаем еще немного льды;
7. Украшаем кусочком лимона ли лайма, вставляем трубочку.

Варианты рецепта

Для того чтобы приготовить этот напиток, вам не нужно быть профессиональным барменом.

При приготовлении Лонг-Айленд Айс по классическому рецепту используются:

• кола — 50 мл;
• ром — 20 мл;
• джин — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• водка — 20 мл;
• белая текила — 20 мл;
• куантро — 20 мл.

Алкогольные напитки и лимонный сок смешивают в шейкере и переливают в высокий стакан. К смеси из алкоголя добавляют 50 мл колы, кубики льда и дольки лимона. Напиток готов к употреблению.

Коктейль Лонг Айленд

Существует русский вариант приготовления. Этот рецепт достаточно прост, но при этом обладает оригинальностью. Напиток имеет прекрасный вкус и неповторимый аромат. Как его приготовить? Слинг наполняется льдом до краев.

В шейкер кладут малину с вишней без косточек, давят мадлером. Далее по порядку добавляют апельсиновый ликер, серебряную текилу, белый ром, джин и водку. В шейкер кладут кубики льда и хорошо взбивают напиток. Коктейль разливают по стаканам, доливают сухое красные вино.

Всю смесь осторожно размешивают ложкой и украшают ягодами.

Помните, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к зависимости!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

У истинного лонгайлендца должны стоять джин, водка, текила, ром, трипл сек (это семейство апельсиновых ликёров крепостью выше 30°), кола, лимон, дроблёный лёд и сахарный сироп.

Шаг 2

Первый шаг, который у барменов, как бы по умолчанию: нам необходимо спиралью снять шкурку с лимона, ибо в настоящий момент модно забрасывать в Лонг-Айленд айс ти лимонную спираль. Кусочек лимона на бортике, похоже, уже не модно, но допустимо.

Шаг 3

Важный вопрос, сколько лимонов требуется выжать, чтобы добыть необходимые по рецепту 25 мл лимонного сока? Опытным путем я установила: в зависимости от размера лимона это может быть как 0,5, так и чуть больше — но не целый лимон, даже если он маленький. Кстати, из уже очищенного лимона удобно выжимать сок, проворачивая в нём вилку.

Шаг 4

Самый первый шаг для барменов — это засыпать в стакан лёд. Для сервировки Лонг-Айленд айс ти традиционно применяются такие вот высокие круглые стаканы, на профессиональном жаргоне они называются «хайбол» (highball). Дальше бармен начинает плескать в стакан небольшие порции жидкостей, входящих в состав рецептуры.

Но у барменов — у них ведь глаз-алмаз, намётанный, а рука твёрдая и тренированная, им 15 мл отмерять — это вообще не вопрос! (А ещё, кстати, у них есть специальные маленькие мерные стопочки разного объёма.

) Если у вас есть соответствующие навыки и возможности, то можете делать, как бармены! Но лично я, как «чайник», рекомендую насчёт льда пока подождать, а смешать для начала все жидкости в прозрачной мерной посуде.

Шаг 5

Сначала я волью лимонный сок. Использовать бутылочку для детского питания вовсе не обязательно, просто у них, по-моему, самая удобная шкала делений для смешения мелких объёмов. Есть ещё прозрачные барные шейкеры, такой бы подошёл просто идеально.

Шаг 6

Потом я начну добавлять прозрачные крепкоалкогольные напитки: джин, водку, ром и текилу, по 15 мл. Заметьте, это уже 60 мл чего-то с крепостью чуть меньше 40°! Начиная с этого шага, из этой бутылочки для детского питания, детей в возрасте до 18 лет ни в коем случае не поить!

Шаг 7

Ну, и ещё 15 мл Трипл сек, его отдельно не только потому, что у меня этот ликёр по цвету не светлый, а из-за сладости — вниз его не нужно. По крепости он ближе к 40°, чем к 30°. Итого, тот, кто выпьет стаканчик лонгайлендского чайку, засадит в себя по градусам лишь чуток меньше, чем 75 мл водки! Всем всё понятно?

Шаг 8

Предпоследним идёт сахарный сироп. Так делается по одной простой причине — у него самая большая плотность, и он всё равно будет норовить опуститься на дно. Если влить его первым, то размешивать будет труднее.

Шаг 9

А вот теперь, когда мы смешали почти всё, кроме колы, соблюдая точную пропорцию, мы вполне можем вылить нашу заготовку в высокий круглый стакан, заполненный льдом. Кстати, если вы собираетесь подавать Лонг-Айленд айс ти большой толпе народу в рамках меню вечеринки, то его рационально смешать до этого шага «на всех», а уж потом по-быстрому разливать по стаканам.

Шаг 10

А кола доливается в последнюю очередь, её количество зависит от того, сколько в стакане льда и каков его объём. У меня на малый хайбол ушло 80 мл. Обратите внимание, кола не легла на дно, она легче остальных жидкостей и зависла вверху стакана.

Шаг 11

Поэтому коктейль нужно перемешать ложечкой с длинной ручкой.

Шаг 12

Ежели вы человек новомодный, то сервируйте Лонг-Айленд айс ти с 1/2 спирали, срезанной с лимона.

Шаг 13

Обязательным компонентом является также и трубочка.

Готовим коктейль из подручных материалов

По одной версии, его изобрели в Америке, в годы сухого закона — алкогольный напиток маскировали под безалкогольный — ледяной чай с лимоном.

• По другой — его изобрела скучающая домохозяйка, которая отливала крепкие крепкие алкогольные напитки из всех бутылок в баре понемногу, чтобы муж не заметил, что она тайком попивает.
• По третьей — это была вовсе не домохозяйка, а подростки (а в роли мужа в этой истории выступают родители).
• Ну, и самая неинтересная версия — что этот коктейль изобрёл в 70-е годы какой-то бармен (имя, фамилия, название места работы и отношение к Лонг-Айленду в разных байках тоже разнятся).
• Кроме обманчивой истории и обманчивого внешнего вида, Лонг-Айленд айс ти обладает ещё и обманчивым вкусом (ни почем не угадаешь, что именно там намешано) и обманчивым ощущением того, что он — не крепко-алкогольная бормотуха, а что-то такое невинно-лимонное, сладенькое с газировочкой.

Правильный выбор

Короче, если вы хотите под шумок напоить кого-то, кто напиваться вовсе не собирался, или скрыть, что намерены напиться сами, коктейль Лонг-Айленд айс ти — правильный выбор!

Концепция Лонг-Айленд айс ти, казалось бы, проста: лей в стакан понемногу всего, что есть в баре — и готово.

• Но тут важно знать, что именно обычно бывает в баре у среднестатистических лонгайлендцев! Потому что достаточно 1 «не той» бутылки, и «чай» у вас получится уже не лонг-айлендский, а техасский, беверли-хиллзский или лонг-бичский.
• Короче, в баре у истинного лонгайлендца должны стоять джин, водка, текила, ром, трипл сек (это семейство апельсиновых ликёров крепостью выше 30°), кола, лимон, дроблёный лёд и сахарный сироп.
• Если в вашем баре вдруг по каким-то причинам нет сахарного сиропа, то можете приготовить и поставить туда инвертный сироп.
• Количество, состав ингредиентов, порядок приготовления и пример сервировки я даю по актуальным рекомендациям Интернациональной Ассоциации Барменов, чуток адаптировав их, однако, под домашние условия.

Этот алкогольный напиток крепостью 28% готовить несложно, если знать некоторые хитрости. В составе коктейля «Лонг Айленд Айс Ти» находятся такие ингредиенты: по 20 мл водки, золотого рома, джина, серебряной текилы, апельсинового ликера, сока лимона, 100 мл колы и 185 г льда.

Для удобства в готовке рассмотрим пошаговую инструкцию:

1. Возьмите высокий бокал «хайбол» и заполните его кубиками льда;
2. После этого по очереди влейте все ингредиенты, а затем, перемешайте их при помощи длинной ложки;
3. Украсьте напиток ломтиком лимона или вишенкой. Подавайте с трубочкой.

Если вы являетесь противником алкоголя или же ситуация складывается так, что на данный момент нельзя выпить спиртное, к примеру, нужно будет куда-то поехать или отправиться на встречу, можно выпить безалкогольный коктейль. Готовится все предельно просто и достаточно будет потратить всего 3 мин.

• Для этого рецепта следует подготовить такие ингредиенты: по 120 мл колы, лимонада и холодного чая, а еще дольку лимона.
• Возьмите высокий бокал и наполовину заполните его кубиками льда. Налейте сначала лимонад, затем чай и колу. Украсьте лимоном.

Источник: https://SamogonMan.com/koktejli/long-ajlend-koktejl-sostav-retsept.html

Как сделать коктейль Лонг-Айленд в домашних условиях

Крепкий, вкусный и сверхпопулярный – этими тремя словами можно описать «Лонг-Айленд», завоевавший любовь всего мира всего лишь за несколько десятилетий. Что же такого необычного в напитке? Можно ли приготовить его дома?

История и состав коктейля Лонг-Айленд

Название происходит от первого жилого центра Нью-Йоркской бухты – острова Лонг-Айленд.

По неофициальной версии, напиток начали распивать ещё во времена «сухого закона», когда распространение и производство спиртосодержащей продукции было строго запрещено.

«Кока-Кола» не только отлично маскировала запах алкоголя, но и окрашивала всю смесь в чайный цвет. Френч-пресс только усиливал впечатление заходивших полицейских о том, что люди культурно попивают холодный чай.

Благодаря такому количеству спиртного напиток является высокоградусным. Его крепость составляет около 28-30°. Это одна из причин, по которой он является настолько популярным во всём мире.

Классический рецепт коктейля «Лонг-Айленд»

Рецепт несложно приготовить дома. Приготовление занимает не более 20 минут. Калорийность готового продукта составляет 180 ккал. Сладкий лонг-дринк будет хорошим дополнением для любой компании.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду.
2. В качестве стакана лучше всего использовать хайбол.
3. В стакан последовательно наливаем спиртные составляющие. Первой добавляем водку, далее текилу, джин, ром и последним вливаем ликёр.
4. Длинной коктейльной ложкой тщательно перемешайте добавленные ингредиенты.
5. Фреш лимона можно подготовить заранее или выдавить половину цитруса прямо в стакан.
6. Далее добавляете «Кока-Колу» и снова перемешиваете.
7. В качестве украшения используют ломтики лимона или лайма, и трубочки – от одной до трёх штук.

Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти»

За счёт сахарного сиропа «Лонг-Айленд» получается более сладким. Его калорийность составляет 195 ккал. Вы потратите около четверти часа на приготовление.

Требуемые ингредиенты

Наименование	Количество
Водка	30 мл
Серебряная текила Sauza	30 мл
Джин	30 мл
Светлый ром «Бакарди»	30 мл
«Куантро»	30 мл
Фреш из лимона	30 мл
Сироп из сахара	30 мл
Кола	100 мл
Кубики льда	185 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте заранее френч-пресс – ёмкость, в которой подают чай. Если его нет, лучше всего использовать коллинз – стакан с прямыми высокими стенками.
2. Для начала заполните ёмкость кубиками льда.
3. Далее добавляйте поочерёдно лимонный сок, сироп и ликёр.
4. Затем также влейте все крепкие спиртные ингредиенты.
5. Залейте всё колой и тщательно размешайте.
6. Если спиртное подаётся в френч-прессе, тогда оно не требует украшения.
7. Для украшения бокала используют дольки лайма, лимона и трубочки.

Безалкогольный рецепт Long Island

Иногда обстоятельства складываются так, что необходимо оставаться трезвым. Например, вы пообещали отвезти всех домой после вечеринки, или вас ждёт какая-то встреча. Может быть, вы вовсе являетесь противником спиртного. В этом случае есть вариация «Лонг-Айленда» без алкоголя. Готовится быстро, а пьётся легко.

Требуемые ингредиенты

Наименование	Количество
Лимонад	120 мл
Кола	120 мл
Чёрный чай	120 мл
Лёд кубиками	100 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты и посуду. В этом случае лучше всего подходит именно френч-пресс.
2. В первую очередь следует добавить лёд.
3. Далее вливаете лимонад, затем колу и последним добавляете чай. Важно помнить, что чай должен быть охлаждён.
4. Тщательно размещайте все ингредиенты.
5. Разлив в стаканы, вы можете декорировать их дольками лимона или трубочками.

Рецепт коктейля «Русский Лонг-Айленд»

Очень вкусная вариация. Фруктовый лонг-дринк отличается тем, что в составе появляется игристое вино. На первый взгляд невинный коктейль имеет коварную натуру. Опьянение при распитии наступает уже после нескольких глотков. Калорийность составляет 195 ккал, а готовится он в течение 20-30 минут.

Требуемые ингредиенты

Наименование	Количество
Серебряная текила Sauza	20 мл
Светлый ром «Бакарди»	25 мл
Джин	10 мл
Водка	20 мл
Triple Sec	15 мл
Игристое вино	20 мл
Свежие ягоды малины и вишни	по 2 штуки
Лёд	150

Пошаговое приготовление

1. Предварительно охладите бокал для коктейля. Если у вас есть шейкер, готовьте все в шейкере, если нет, тогда возьмите ещё один бокал, в котором будет готовиться основа напитка. Также подготовьте сито.
2. Далее из вишни необходимо удалить косточки.
3. Малину и вишню раздавливаете в отдельной посуде.
4. Сначала в бокал заливаются крепкие спиртные напитки – текила, ром, водка, «Трипл Сек».
5. В стакан с алкоголем добавляется ягодная смесь.
6. Всё это тщательно перемешивается или, если у вас есть шейкер, встряхивается.
7. Далее в коктейльный бокал, из которого вы будете пить, добавляется лёд.
8. В этот же бокал переливаете через сито ягодно-алкогольную смесь.
9. Теперь добавляем игристое вино и тщательно перемешиваем.
10. В качестве украшения используют дольки лимона, лайма, трубочки и зонтики.

Рецепт коктейля «Малиновый Айс Ти»

Интересная вариация «Лонг-Айленда», которую любят представительницы прекрасного пола за приятный и свежий вкус. Готовится быстро, в течение 15 минут, а калорийность составляет 187 ккал.

Требуемые ингредиенты

Наименование	Количество
Малиновая водка	20 мл
Белый ром «Бакарди»	20 мл
Triple Sec	10 мл
Лаймовый сок	20 мл
Апельсиновый фреш	20 мл
Кола	15 мл
Лёд кубиками	100 г

Пошаговое приготовление

1. Лучше всего для напитка подойдёт бокал хайбол.
2. Подготовьте сок лимона и апельсина. Вы можете использовать как фреш, так и магазинный сок, если свежих цитрусов нет под рукой.
3. Заполните хайбол льдом.
4. Затем влейте в него спиртное – водку, ром и «Трипл Сек».
5. В эту смесь добавляем сок лайма.
6. Далее добавляем сок апельсина.
7. Заливаем полученную смесь колой и хорошо размешиваем.
8. Украшается дольками апельсина, лайма или их кожурой, а также большим количеством трубочек.

Рецепт коктейля «Электрик Айс Ти»

Красивый и запоминающийся клубный вариант с приятным вкусом. Хоть это и вариация «Лонг-Айленда», но кока-кола в нем не используется. Калорийность составляет 210 ккал, готовится он четверть часа.

Требуемые ингредиенты

Наименование	Количество
Серебряный «Бакарди»	15 мл
Водка «Финляндия»	15 мл
Blue Curacao	15 мл
Triple Sec	15 мл
Лаймовый фреш	10 мл
Апельсиновый фреш	20 мл
Sprite	100 мл
Лёд кубиками	100 г

Пошаговое приготовление

1. Для начала следует наполнить хайбол льдом.
2. Далее последовательно заливаем алкогольные ингредиенты – ром, водку и ликёры.
3. Затем следует добавить сок лайма и апельсина.
4. Полученная смесь заливается спрайтом и хорошо размешивается.
5. Украшается дольками апельсина, лайма или лимона и большим количеством трубочек.

Похожие коктейли

• Коктейль с «Просекко» «Гранд Сазерак» может стать отличной альтернативой русской вариации рецепта «Лонг-Айленда». Шотландский виски и пьянящий абсент, ликёр и биттер «Ангостура» делают его не только очень вкусным, но и очень пьянящим.
• Если вы любите коктейли с «Блю-Кюрасао», обязательно попробуйте шот-дринк «Кровоизлияние в мозг». Несмотря на страшное название, напиток обладает горько-сладким вкусом и абсолютно безопасен.
• «Бостонский чай» – —коктейль с ликёром—. В его состав входит водка, джин, текила, ром и два вида ликёра – апельсиновый и кофейный. Неплохая замена рецепту «Лонг-Айленда», если хочется чего-то более насыщенного.

Нет ничего сложного в приготовлении рецепта коктейля «Лонг-Айленд» в домашних условиях. Готовый алкогольный напиток станет украшением любой вечеринки, душевной встречи с друзьями или охладит вас в жаркий летний вечер. Обязательно поделитесь своим мнением в комментариях. Пробовали ли вы этот популярный коктейль? Что бы вы хотели добавить в его рецепт? Готовите ли вы дома алкогольные коктейли?

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/long-ajlend.html

Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти» – как сделать в домашних условиях

Существует по меньшей мере 3 версии происхождения коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти». Все они основаны на маскировке крепкого алкоголя под безобидный холодный чай. По неофициальным данным, напиток был известен еще в 20-х годах XX века. Но признанным автором коктейля считается Роберт Батт.

В 70-х годах он работал барменом в легендарном ночном клубе OBI в городке Вавилон и угощал своих постоянных гостей и богатых аристократов из Нассау уникальным миксом из самого крепкого спиртного своего бара. Так, Вавилон, расположенный на дальней оконечности огромного острова «Лонг-Айленд», стал родиной знаменитого коктейля.

Название связывают с внешней схожестью лонг — дринка и холодного лимонного чая. Коктейль отличается простым способом приготовления. Поэтому при наличии богатого мини-бара его достаточно просто воспроизвести в домашних условиях.

Классический рецепт

Классическим считается рецепт «Лонг-Айленда Айс Ти», зафиксированный Международной Академией Барменов (IBA). Для разбавления алкоголя потребуются свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп. Для подкрашивания напитка используется кока-кола.

Ингредиенты:

• водка – 15 мл;
• светлый ром – 15 мл;
• джин – 15 мл;
• серебряная текила – 15 мл;
• апельсиновый ликер (Triple Sec или Cointreau) – 15 мл;
• лимонный фреш – 25 мл;
• сахарный сироп – 30 мл;
• кока-кола – 75 мл;
• лед в кубиках – 150 грамм.

Способ приготовления:

1. В высокий хайбол насыпаем лед.
2. Все напитки, кроме колы поочередно, льём в бокал. Такой способ приготовления алкогольных коктейлей на профессиональном языке называется билд.
3. Впрыскиваем 1 дэш колы. Это барменская мера равна 1 миллилитру, который вмещает в среднем 4–5 капель. Задача колы: придать светлому напитку чайный цвет.
4. Перемешиваем содержимое стакана барной ложкой и украшаем ломтиком лимона. Коктейль готов.

Кстати, по составу можно заметить, что напиток имеет довольно высокую калорийность. Для стакана объемом 420 мл она составит 424 ккал.

Современный рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

В современном составе коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти» нет никаких отличий от классического рецепта. Изменения затронули пропорции и способ приготовления. Встречаются комбинации по 20, 25 и 30 мл основных ингредиентов.

Способ приготовления:

1. Наполните стакан крашем – колотым льдом. Он тает быстрее кускового, тем самым разбавляет алкоголь и снижает крепость.
2. Все компоненты, кроме колы, смешайте в шейкере и вылейте в стакан со льдом.
3. Плесните колы для цвета и перемешайте.
4. Заключительный аккорд – обязательный ломтик лимона.

Если проследить традиции употребления коктейля в разных странах, заметно отличается отношение к лимонному соку. В Америке количество фреша увеличивают в 2 и даже в 3 раза. В то время как англичане отказываются от него вовсе, тем самым увеличивая алкогольную составляющую.

Вариации на тему Лонг-Айленд Айс Ти

Коктейль «Лонг-Айленд Айс Ти» – один из лидеров в мире коктейлей по количеству близких и двоюродных братьев. Объясняется это многокомпонентностью состава. Каждый из ингредиентов пробуют заменить тем или иным напитком. Приготовим самые популярные из них.

Лонг-Бич Айс Ти

Это своего рода микс из коктейлей «Лонг-Айленд Айс Ти» и «Космополитен» (Cosmopoliten). От классического рецепта он отличается клюквенным соком, делающим характерную кислинку более выраженной. Видимо, хорошее сочетание водки, лимонного фреша, апельсинового ликера и клюквы подсмотрено именно в Космополитен.

Беверли-Хиллз Айс Ти

В звездном Голливуде любое важное событие требует присутствия шампанского. А плантаторские отголоски делают ром и текилу слишком простыми напитками для местной знати. На светских вечерах в ресторанах Лос-Анджелеса «Лонг-Айленд» появился в новом воплощении.

Ингредиенты:

• водка – 20 мл;
• джин – 20 мл;
• апельсиновый ликер (Triple Sec / Cointreau) – 30 мл;
• лимонный фреш – 15 мл;
• сахарный сироп – 15 мл;
• шампанское брют – 30 мл;
• лед в кубиках – 150 грамм.

Малиновый Лонг-Айленд

Создатели заменили обычную водку на малиновую. Новинка отличается от оригинала более ярким розовым цветом и сладким ароматом. Считается женским вариантом.

Персиковый Лонг-Айленд

Чтобы сделать этот напиток в классическом рецепте нужно текилу заменить персиковым шнапсом.

Электрик Айс Ти

Микс также встречается под названием Аляска. Отличается содержанием апельсинового ликера голубого цвета Блю Кюрасао. Идеально смотрится в неоновых лучах ночных клубов и дискотек. В классическом рецепте джин необходимо заменить ликером Blue Curacao, а кока-колу спрайтом или другой лимонной газировкой.

Майами Айс Ти

Фруктовый и свежий аналог знаменитого лонг-дринка. Как видно из названия, родился на курортах южного побережья соединенных штатов. Местные бармены просто заменили джин персиковым ликером, а кока-колу клюквенным морсом.

Токио Айс Ти

Для придания японского звучания в коктейль добавили дынный ликер, отказались от текилы, кока-колу заменили спрайтом. И обновленный рецепт «Лонг-Айленд Айс Ти» заиграл новыми красками.

Для любого вида Лонг-Айленд существует обязательное правило: не заказывайте больше двух порций. Легко пьющийся коктейль освежает и тонизирует только первое время. Затем атомная смесь крепостью 28 градусов непременно дает о себе знать. Соблюдайте меру и у вас останутся только приятные впечатления о коктейле.

Источник: https://alcoplace.ru/koktejli/cocktail-long-island.html

Коктейль Лонг Айленд — 4 рецепта приготовления в домашних условиях

Коктейль Лонг Айленд – один из самых популярных напитков по всему миру. Его делают как в барах, так и дома. Зная рецепты и нюансы приготовления, можно без труда смешать его самостоятельно.

Коктейль Лонг Айленд – история появления напитка

Свое название он получил, конечно же, в честь острова в Нью-Йорке, который стал первым жилым поселением в том регионе. Многие считают, что впервые этот напиток приготовил Крис Бендиксен, но существует еще несколько версий его появления.

1. Первая и самая реалистичная – коктейль придумали в период запрета на алкогольные напитки. Тем, кто посещал бары, хотелось выпить сразу и много, так чтобы никто этого не заметил. Поэтому Лонг Айленд смешивали не в стаканах, а в обычной кружке, по цвету, он полностью походил на чай, а для пущей убедительности в него клали еще и лимон.
2. Другой вариант – в США проводились соревнования, в которых нужно было дойти до конца улицы, при этом посещая каждый бар и выпивая в нем. Чтобы участник завершил свой путь именно в этом заведении был придуман убойный коктейль, быстро сваливающий с ног за счет крепости.
3. Последняя версия – в бар пришла пара, где работал Роберт Батт. Они начали ругаться. Женщина поставила ультиматум: или отношения или алкоголь. Конечно же, мужчина выбрал первое, но когда его спутница вышла на пару минут, попросил налить ему в чашку самую крепкую смесь, которая в последствии и стала основой напитка.

Классический рецепт коктейля Лонг Айленд

Классический рецепт содержит несколько видов крепкого алкоголя. Готовится напиток очень просто, процесс занимает минимум времени, а смешать составляющие сможет даже человек, который совершенно в этом не разбирается.

Основные составляющие коктейля

Состав коктейля – это, конечно же, алкогольные напитки. Есть несколько разновидностей, которые можно смешивать и получать такой же крепкий напиток, но слегка отличающийся по вкусу.

В классическом варианте присутствуют следующие компоненты:

• 25 миллилитров водки;
• 25 миллилитров джина;
• 25 миллилитров светлого рома;
• 25 миллилитров текилы;
• 25 миллилитров ликера;
• сок половины лайма;
• 30 миллилитров колы.

Если необходимо сделать больший объем напитка, то достаточно просто увеличить объем составляющих. Но как видно они должны быть 1:1. То есть если вы берете 50 миллилитров водки, то и всего остального алкоголя должно быть тоже по 50.

В качестве украшения чаще всего используют дольку лимона.

Нюансы приготовления, как правильно смешать компоненты

Все указанные компоненты, за исключением колы, поместите в шейкер, хорошенько взбейте и влейте в большой стакан, заранее наполненный льдом. После чего добавьте нужное количество колы, размешайте палочкой.

• Обратите внимание, что, несмотря на легкий вкус, напиток очень крепкий.
• В одной порции коктейля около 300 калорий.
• Чтобы снизить калорийность можно обычную колу заменить лайт версией.
• Подавать необходимо только в высоком стакане.
• Пьется напиток медленно, небольшими глотками и через трубочку.
• К нему не подаются сытные закуски, а вот канапе или фрукты вполне подойдут.

Рецепт коктейля Лонг Айленд Айс Ти

Необходимые ингредиенты:

• водка, ром, джин, текила, апельсиновый ликер, лимонный сок – по 20 миллилитров;
• 0,1 литра колы;
• около 200 грамм льда.

Процесс приготовления банален. В высокий бокал поместите лед, залейте все указанные напитки по очереди, затем введите колу, перемешайте, украсьте лимоном и подайте коктейль с трубочкой.

Готовим напиток по-русски

Необходимые ингредиенты:

• водка – 15 миллилитров;
• 15 миллилитров джина;
• 15 миллилитров белого рома;
• 15 миллилитров текилы;
• Ликер Трипл сек – 15 миллилитров;
• Мартини Просекко – 0,1 литра;
• 10 грамм вишни;
• малина – 20 грамм;
• 300 грамм льда.

Процесс приготовления:

1. Ягоды помещаем в шейкер, где их хорошо давим.
2. Добавляем к ним все указанные в списке алкогольные напитки в нужном количестве.
3. Лед кубиками выкладываем в глубокий стакан, процеживаем туда смесь из ягод и алкоголя.
4. Доливаем Просекко, перемешиваем и украшаем ягодой на шпажке. Подавать напиток необходимо с трубочкой.

Безалкогольный коктейль

Если по какой-либо причине вы не можете себе позволить выпить коктейль по классическому рецепту, то попробуйте сделать безалкогольный вариант.

Необходимые ингредиенты:

• 120 миллилитров колы;
• кубики льда;
• 0,12 литра лимонада;
• один ломтик лимона;
• прохладный чай – 0,12 литра;

Процесс приготовления:

1. Для смешивания приготовьте большой стакан (около 500 миллилитров в объеме).
2. Заполните его кубиками льда примерно до половины, затем добавьте туда лимонад, чай, колу и хорошо перемешайте.
3. Украсьте долькой лимона, прицепив ее на край бокала, и не забудьте взять трубочку.

Красивая подача напитка

Конечно, очень важно уметь правильно смешивать коктейль, но также не стоит забывать и об эстетической стороне подачи. Согласитесь, ведь очень приятно пить из красивого бокала, да еще и чем-нибудь украшенного. Так, кажется, даже вкус получается совершенно иным.

Чтобы получить максимальное удовольствие от Лонг Айленда его нужно хорошо подать.

• Обязательно берите большой, полностью прозрачный стакан. Обратите внимание на чистоту: подтеки, и разводы не сделают подачу красивой.
• Придать необычный цвет напитку можно, если вместо колы использовать ананасовый сок. Это будет уже не классический вариант, но достаточно интересный и яркий.
• Традиционно подают коктейль с долькой лимона, но по своему желанию можно сделать и по-другому. Включите фантазию. Например, украсьте лаймом (он более насыщенный) или же используйте вишню на шпажке. Еще вариант – листья свежей мяты. Они не только изменят внешний вид, но и придадут напитку особый аромат.
• Не забудьте и про трубочку. Она должна быть среднего размера, чтобы из нее было приятно и удобно потягивать напиток. Яркая, гнутая «соломинка» также считается неотъемлемой частью Лонг Айледа и поэтому обязательна к подаче.

Источник: https://attuale.ru/koktejl-long-ajlend-4-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Как приготовить коктейль Лонг Айленд по пошаговому рецепту с фото

История не выходящего из моды коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти», как и большинства известных коктейлей, имеет несколько версий.

• Одна из них, весьма похожая на правду, гласит, что этот крепкий напиток появился в Америке в суровые годы действия сухого закона, когда при строжайшем запрете на спиртное в питейных заведениях его подавали под видом холодного чая (айс-ти), а он действительно внешне здорово напоминает чай со льдом, а присутствующая в составе кола отбивает запах алкоголя.
• В любом случае назван он в честь острова Лонг-Айленд, расположенного в Нью-Йоркской бухте. Коктейль «Лонг-Айленд» – один из самых крепких, ведь в его состав входят 5 алкогольных ингредиентов. Напиток классифицируется как лонг дринк, то есть – алкогольный коктейль большого объема, который пьется долго, по мере таяния льда. Подается в высоких стаканах.

Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти»

Кухонная утварь: высокий стакан, трубочки.

Лед	150-200 г
Водка	1 часть
Белый ром	1 часть
Текила	1 часть
Джин	1 часть
Апельсиновый ликер	1 часть
Лимонный сок	1 часть
Кола	100 мл
Лайм	2 ломтика

1. Наливаем в стакан по 1 выбранной части водки, белого рома, джина, апельсинового ликера, текилы.
   1 часть — это 15, 20 или 30 мл – по желанию. Апельсиновый ликер можно взять Трипл сек или Куантро.

   Высокий стакан для коктейля заполняем кубиками льда (понадобится 150-200 г).

2. Добавляем 2 ломтика лайма. Заливаем алкогольную смесь.
3. Добавляем лимонного сока (можно выжать из половинки лимона).
4. Доливаем стакан до верха колой (примерно 100 мл).
5. Вставляем 2 трубочки. Подаем.
   Иногда в классический состав добавляют сахарный сироп, а колу можно заменить холодным чаем.

   Для любителей экспериментов предлагаю попробовать внести изменения в основной рецепт этого напитка. Например, если в предложенный состав добавить малиновую водку, то коктейль приобретет несколько иной цвет – розовый, вкусовая гамма тоже немного изменится.

• Для приготовления «Электрик Айс Ти» возьмите Блю Кюрасао и лимонную содовую – напиток будет голубым. А для сногсшибательного «Майами Айс Ти» понадобится текила, клюквенный морс и персиковый шнапс. Можно еще текилу заменить ликером Мидори, колу – лимонадом, тогда получим «Токио Айс Ти».
• Если вы решили научиться правильно готовить и красиво подавать коктейли, то попробуйте и другие рецепты. Например, знаменитый коктейль —«Кровавая Мэри»— несложен в приготовлении, но весьма эффектен, или «Голубая лагуна» – тоже производит неизгладимое впечатление. Множество феерично вкусных вариантов коктейлей можно приготовить —с мартини Бьянко—.
• Нельзя не вспомнить и про легендарный —коктейль «Маргарита»—, завоевавшим мир простотой и изяществом. Но самый эффектный, на мой взгляд – это трехслойный коктейль «Б-52», который надо уметь не только сделать, но еще и правильно выпить.

Источник: https://www.alizy.club/napitki/koktejli/retsept-long-ajlend.html

Лонг Айленд — коктейль настроение

Коктейль “Лонг Айленд” — это напиток, создающий настроение. В его составе гармонично сочетаются пять разных алкогольных напитков: джин, ром, водка, текила и апельсиновый ликер. Весь этот микс смешивают с кока-колой и лимонным соком. Иногда лимонная составляющая пропускается.

По вкусу и запаху “Лонг Айленд” напоминает холодный чай, именно поэтому в своем названии он имеет приставку «айс ти». Но несмотря на такое безобидное название и превосходный вкус, этот лонг-дринк коварен — его крепость составляет 28%. Вы не успеете и опомниться, как опьянеете.

Поэтому лучше ограничиться одной порцией коктейля за вечер, в крайнем случае, двумя.

История происхождения коктейля «Лонг Айленд айс ти»

История происхождения этого напитка будет поинтереснее многих детективных рассказов. Существует версия, что “Лонг Айленд” был изобретен во времена сухого закона в США.

Тогда этот алкогольный напиток маскировали в безалкогольный — подавали в чайных чашечках под видом холодного чая.

И никакой агент ФБР, следящий за соблюдением закона, даже и не подозревал о том какую “убойную” смесь выпивают посетители бара.

Согласно второй версии, в 70-х годах жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в способности дойти на своих ногах до конца улицы, выпивая в каждом из встречающихся на пути баров. В борьбе за посетителей бармены шли на хитрость и смешивали игрокам коктейль, который быстро сбивал с ног  и не позволял им заходить в другие заведения.

Есть еще одна история. Однажды, в один из баров Лонг Айленда зашел молодой человек со спутницей. Мужчина выпил два бокала виски и стал вести себя неподобающим образом. Тогда его возлюбленная поставила ему ультиматум – либо она, либо виски.

Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но когда его подруга отлучилась, мужчина попросил бармена добавить ему в стакан виски.

Бармен, подошел к процессу творчески — смешал несколько видов спиртного и добавил полученный микс в чай.

Коктейль «Лонг Айленд айс ти» — классический рецепт

Для того чтобы приготовить “Лонг Айленд” в домашних условиях, вам не нужно быть профессиональным барменом. Также необязательно наличие шейкера и другого барменского инвентаря, будет достаточно ложечки и высокого стакана с толстыми стенками (хайбол). При приготовлении этого лонг-дринка по классическому рецепту вам понадобится следующий состав ингредиентов:

• светлый (белый) ром (желательно Баккарди) – 20 мл;
• водка – 20 мл;
• джин – 20 мл;
• серебряная текила – 20 мл;
• апельсиновый ликер (Трипл-сек или Куантро) – 20 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• кока-кола – 100 мл;
• кубики льда – 150–200 грамм.

Способ приготовления:

Смешайте все алкогольные напитки в шейкере и вылейте их в большой коктейльный стакан (хайбол), наполненный доверху льдом. Затем добавьте сок и колу. В завершение украсьте стакан долькой лимона или лайма и вставьте трубочку. Если под рукой не оказалось шейкера, коктейль можно приготовить прямо в стакане, для этого поочередно выливайте напитки, начиная с алкогольныхи перемешивайте.

Варианты рецепта американского лонг-дринка

Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту. Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый.

Вместо белого рома добавьте обычный — коричневый. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но покрепче.

Бармены уже давно экспериментируют с составом “Лонг Айленд” и создали уже несколько вариаций классического напитка: “Аляска Айс Ти” (в этом рецепте вместо кока — колы используют голубой ликер “Блю Кюрасао”), ”Токио Айс Ти” ( в этом рецепте заменяют уже два ингредиента: текилу на ликер “Мидори”, а колу на лимонад), “Лонг Бич Айс Ти” ( в составе этого напитка также нет кока-колы, но вместо нее добавляют клюквенный сок), “Персиковый Лонг Айленд” ( основной вкус напитку придает персиковый шнапс, который добавляют в напиток вместо текилы).

Русский рецепт коктейля «Лонг Айленд айс ти»

Существует и русский вариант приготовления коктейля “Лонг Айленд айс ти”. Для его приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

• серебряная текила — 20 мл.;
• светлый ром  — 25 мл;
• джин — 1 ст.ложка;
• водка —  20 мл;
• апельсиновый ликер — 15 мл;
• шампанское — 4 большие ложки;
• свежие ягоды, малина и вишня – по 2 штуки;
• кубики льда — 150-200 грамм.

Способ приготовления: Вишню очищаем от косточек, смешиваем с малиной и раздавливаем. Далее добавляем эту смесь в шейкер и заливаем спиртными напитками.

Коктейльный стакан наполняем кубиками льда и переливаем в него содержимое из шейкера. Желательно перед этим ягодно-спиртовой микс пропустить через сито.

После добавляем игристое шампанское и все содержимое перемешиваем. Стакан украшаем дольками лимона или лайма.

Рецепт безалкогольного  коктейля «Лонг Айленд айс ти»

Не меньшей популярностью пользуется и безалкогольный вариант “Лонг Айленда”. Готовится он совершенно просто и быстро. Для этого вам понадобится следующие ингредиенты:

• кока-кола — 120 мл;
• лимонад  — 120 мл;
• холодный чай — 120 мл;
• долька лимона или лайма
• лед — колотый или кубики на 200 грамм.

Способ приготовления:

Наполняем кубиками льда высокий стакан. Наливаем лимонад, чай и кока-колу. Перемешиваем напиток и украшаем его лимоном или  лаймом.

Источник: http://kto-chto-gde.ru/story/long-ajlend-koktejl-dlya-samyx-luchshix-vecherinok/

Коктейль Лонг-Айленд — состав, рецепт, фото

Гармоничное сочетание пяти видов спиртного – джина, рома, текилы, ликера и водки – делают этот микс одним из самых популярных на коктейльном Олимпе. Хотя на заре своей истории он позиционировался как напиток освежающий, не имеющий к алкоголю никакого отношения.

Официально коктейль с названием Лонг-Айленд Айс Ти появился в семидесятых годах ушедшего века в маленьком баре на юге штата Нью-Йорк.

Но неофициальная версия гласит, что в барах острова Лонг-Айленд его вовсю распивали уже в двадцатых – период строго запрета на производство и распространение спиртосодержащей продукции. В эпоху «сухого закона» шутки с законом были плохи.

Входившая с состав дринка кока-кола не только забивала запах алкоголя, но и окрашивала напиток в характерный цвет, а дольки лимона только подтверждали сложившееся впечатление. Да и стандартная подача не вызывала сомнений – барменами использовались высокие бокалы и чайный френч-пресс. Именно благодаря внешней схожести «под холодный чай» коктейль Лонг-Айленд и получил название Айс Ти.

Рецепт коктейля Лонг-Айленд: великолепная пятерка и лимон

Благодаря своему составу, этот напиток – один из наиболее высокоградусных алкогольных миксов.

Рецептура включает целых пять крепких ингредиентов и представляет собой своеобразный «алкогольный атлас мира».

Нидерландский джин, мексиканская текила, ром с островов Карибского моря, французский ликер и интернациональная водка – таков секрет в прямом смысле слова сногсшибательной крепости этого коктейля, приближающейся к 28-30%.

Помимо будоражащих алкогольных элементов, в состав входит сахарный сироп, лимонный сок, лед и шипучая кока-кола. Рецепт коктейля Лонг-Айленд зависит от региона и местных традиций приготовления, но классическая его основа неизменна:

• 1 часть водки;
• 1 часть светлого рома;
• 1 часть джина;
• 1 часть серебряной текилы;
• 1 часть ликера трипл сек или куантро;
• 1 часть свежевыжатого сока лимона;
• 1 часть сахарного сиропа;
• до 150-200 гр колотого льда или льда в кубиках;
• до 100 мл кока-колы.

Точные объемы льда и колы зависят от объема хайбола и начального количества основных ингредиентов. Существует три популярных варианта пропорций для приготовления коктейля: по 15, 20 и 30 мл. При равном объеме хайбола наиболее крепким и коварным будет Лонг-Айленд, в котором сошлись по 30 мл компонентов, содержащих алкоголь.

Употребить и не злоупотребить: технология приготовления и культура пития

Несмотря на обилие составляющих, приготовление этого алкогольного напитка не отличается особой сложностью. Но технология напрямую зависит от того, как пить коктейль Лонг-Айленд. По классической технологии оригинальный микс-дринк готовится следующим образом:

1. Наполните хайбол кубиками льда или крашем. При этом необходимо учитывать, что краш тает быстрее и тем самым снижает крепость коктейля.
2. Добавьте сначала лимонный фреш, сироп и трипл сек или куантро, а затем влейте спиртосодержащие составляющие. Допускается и смешивание указанных ингредиентов в шейкере.
3. Заполните оставшийся объем хайбола кока-колой.
4. Аккуратно размешайте содержимое бокала барной ложкой и украсьте долькой лимона.

Существует способ приготовления, в результате которого сначала ощущается обжигающий вкус терпкого алкоголя, сменяющийся газированной кока-колой и окончательно развеивающийся долькой лимона. Готовят такой дринк иначе:

1. Налейте в хайбол необходимое количество только что открытой кока-колы, добавьте сироп и лимонный фреш.
2. Наполните хайбол кубиками льда. Для данной технологии применение краша неприемлемо.
3. Аккуратно влейте водку, джин, ром, текилу и ликер.
4. Украсьте бокал долькой лимона.

• Коктейль Лонг-Айленд славится вкусом и редким коварством. Благодаря наличию льда, сиропа, сахаросодержащего газированного напитка и лимонного сока его крепость ощущается не сразу.
• Поэтому не спешите заказывать сразу два или три коктейля.

Кока-кола и лимон могут значительно понизить градус напитка, поэтому в некоторых странах принято увеличивать их пропорцию по сравнению с классическим рецептом.

На родине коктейля – в США – доля лимона возрастает от 1 до 2-3 частей. А вот суровые жители Британских островов наоборот – вовсе отказываются от лимона. Традиционно Лонг-Айленд пьют из хайболов, но он подается и в чайнике френч-пресс в угоду истории появления этого напитка.

Источник: https://alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-long-ajlend.html