Настоящий коньяк: как проверить подлинность напитка в домашних условиях и основные отличия оригинального напитка

Важно помнить, что носить гордое имя «коньяк» имеют право только напитки на основе винных дистиллянтов, произведенные всего в двух регионах мира: в французском регионе Шаранта (города Cognac, Jarnac, Segonzac) и в Армении. Все остальные напитки, выполненные по коньячной технологии — бренди. В том числе и те, что произведены на просторах бывшего СССР.

Коньяком эти спиртные напитки называются только на внутреннем рынке на основании торгового соглашения.
Поэтому смотрите на этикетку с указанием производителя. Нетрудно найти в интернете информацию производителях именно этого коньяка.

Если имени, указанного на этикетке, нет в списке лицензированных производителей коньяка, стоит задуматься о необходимости покупать именно эту бутылку.Обратите внимание на цену. Хороший настоящий коньяк не может стоить дешево. Особое подозрение должен вызывать «выдержанный коньяк» по низкой цене. Коньяк, маркированный КВ или Х.О.

, выдерживается в дубовых бочках 6 лет, и цена на него соответствует качеству.Если внешний вид бутылки не вызывает у вас подозрений и данные производителя соответствуют истине, пришло время внимательно посмотреть на содержимое. Переверните ее вверх дном и посмотрите, как коньяк стекает по стенкам.

• Прикоснитесь пальцем к внешнему стеклу бокала ниже уровня напитка. Затем посмотрите на отпечаток пальца через бокал и коньяк.
  Если след виден четко, значит перед вами качественный спиртной напиток, не содержащий посторонних примесей.
• Теперь повращайте коньяк в бокале и наблюдайте за следами остающимися на стенках бокала.
• Чем дольше коньяк стекает по стенкам, тем он старше. Коньяк пяти-восьмилетней выдержки оставляет след, видимый в течение 5 секунд. Следы от коньяка, которому около 20 лет, заметны на стенках 15 секунд. «Старые» коньяки старше 50 лет стекают по бокалу в течение 20 секунд.
• И наконец, капните каплю коньяка в пустой бокал. Покрутите бокал, чтобы жидкость равномерно «размазалась» по стенкам. Встряхните, чтобы удалить лишнюю влагу и поднесите к самому носу. Хорошие коньяк отличается многообразием различных ароматов, которые сменяют друг друга.
• Ароматов тем больше, чем старше коньяк. Можно подделать и цвет, и густоту напитка, и даже любую ноту запаха, присутствующую в коньяке. Но передать комбинацию запахов, собрать их воедино — невозможно.

Фальсифицированный коньяк не меняет свой аромат, не «раскрывается» в процессе испарения спиртов.

Купить некачественный продукт можно сейчас даже в хорошем магазине. Особенно часто есть риск приобрести подделку, когда вы покупаете алкогольные напитки.

Если это всего лишь вино за 200 рублей – это не страшно.

А если вы собираетесь купить коньяк за полторы тысячи, да еще и в качестве подарка! Как распознать подделку и не дать себя обмануть? Существует несколько простых способов.

Инструкция

Возьмите бутылку и переверните ее донышком вверх. Следите за пузырями, которые будут подниматься вверх, по направлению ко дну бутылки: первыми должны подняться 1-2 крупных пузыря, а затем несколько мелких с очень медленной скоростью.Верните бутылку в нормальное положение и переверните ее еще раз.

Теперь следите за каплями, которые будут стекать со дна бутылки. Если это будет одна или две крупные, тяжелые капли, которые падают с центра донышка, значит, коньяк качественный. Если же жидкость стечет по боковым стенкам множеством струй, то коньяк невыдержанный.

Особенно высококлассный коньяк вы распознаете следующим образом. Поверните бутылку горизонтально и посмотрите через стекло на обратную сторону этикетки. Вы увидите неровные разводы клея, получающиеся только при использовании специальных валиков, с помощью которых клеят этикетки на дорогие коньяки.

Самый эффективный способ отличить коньяк по качеству, это понюхать его. Правда, тут уж придется бутылку сперва купить и откупорить. Возьмите пустой бокал, налейте туда несколько капель напитка. Затем поворачивайте бокал так, чтобы капли растеклись по стенкам, после чего стряхните весь излишек жидкости.

Если коньяк пахнет шоколадом, вам повезло – вы купили действительно качественный напиток.

Обратите внимание

Хороший коньяк никогда не будет пахнуть спиртом!

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-38719-kak-otlichit-nastoyashchiy-konyak-ot-poddelki

Как отличить настоящий коньяк от подделки: 6 рекомендаций

Разумеется, при покупке алкоголя никто не застрахован от приобретения подделки. И коньяк в этом случае, отнюдь, не исключение.

Но, вместе с тем, существуют некоторые правила, хитрости и премудрости, способные существенно уменьшить вероятность нарваться на поддельный коньяк.

Речь идет именно об аутентичных французских напитках, а не о виноградном бренди, изготовленном по коньячной технологии. В последнем случае, и риск значительно выше и качество оригинальных напитков, как правило, ниже.

Место и стоимость

С целью минимизировать риск при покупке коньяка, обращайтесь к услугам крупных, заслуживающих доверия супермаркетов либо солидных, специализированных магазинов, торгующих элитным алкоголем. С одной стороны, подобные магазины более ответственно относятся к выбору поставщиков, с другой – вы всегда можете потребовать там сертификат, удостоверяющий подлинность покупаемого товара.

Также следует обращать особое внимание на цену напитка. Не следует хватать с коньячного стеллажа бутылки, оцененные на 25 и более процентов меньше, чем основная масса аналогичного товара.

Стоимость бутылки обычного, не отягощенного внушительным возрастом коньяка должна соответствовать примерно десяти-пятнадцати долларам США.

Согласитесь, что бутылка напитка, на производство которого было потрачено несколько лет и порядка пяти литров молодого виноградного вина, не может стоить дешевле.

Упаковка и оформление

Покупая коньяк, особое внимание обращайте на упаковку и оформление напитка.

Как правило, хороший коньяк от всемирно известных производителей (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus и др.) разливается в простые классические бутылки, не грешащие излишней вычурностью.

Помимо самой емкости, особое внимание следует обратить на пробку. Она должна быть изготовленной из пробкового дерева и плотно закупоривать бутылку.

Если же последнюю венчает полый, да еще и неплотно зафиксированный металлический колпачок, можете быть уверенны, что перед вами стопроцентная подделка.

Более того, настоящие коньячные этикетки, как правило, выполнены на высококачественной слегка рельефной бумаге, напоминающей образцы, используемые для напечатания денежных купюр.

Собственно, и само качество принта выгодно отличается от тусклых и смазанных этикеток, красующихся на большинстве подделок. Ну, и разумеется, присутствующая на бутылке акцизная марка должна быть наклеена поверх этикетки а не наоборот.

На самой этикетке непременно должны указываться следующие параметры: возраст и тип напитка, а также страна-производитель, место производства и перечень использованных ингредиентов. Кстати, если в упомянутом перечне фигурируют какие-либо ароматизаторы или же ректификационный спирт, то содержащий их напиток лучше обойти стороной.

Проверка коньяка на глаз

Прежде всего, в настоящем коньяке должны органично сочетаться присущий напитку янтарный цвет и обязательная светопроницаемость. В нем не должно быть никакой мути либо осадка.

Далее, напиток должен обладать некоторой тягучестью. Чтобы удостовериться в наличии этого качества у интересующего вас коньяка, переверните бутылку вверх дном.

Если в емкости действительно находится коньяк, то после перемещения ее содержимого к горлышку, со дна сорвется оставшаяся там густая, маслянистая капля, а по стенкам в течении нескольких секунд будут стекать остатки напитка. Также, наблюдайте за воздушными пузырьками.

Если перед вами настоящий коньяк, то сперва к его поверхности поднимутся крупные пузырьки, а затем — мелкие.

Определение фальшивки по запаху

Принеся домой купленный напиток, вы можете определить его подлинность по запаху. Для этого налейте в снифтер несколько капель коньяка и рассредоточте их по всему бокалу. Если спустя несколько секунд вы уловите характерный запах ацетона либо керосина, то увы, вам, все-таки, не повезло.

Но это еще не все. Настоящий коньяк, в отличии от ароматизированного и подкрашенного спиртового раствора, по мере раскрытия, меняет свой запах. Имея дело с подлинным напитком, вы сперва почувствуете характерный запах дуба, затем, слегка согрев снифтер в руке, посменно уловите табачный, фруктовый, цветочный и прочие ароматы истинного детища прекрасной Франции.

Конечно, после обонятельной проверки вам вряд ли удастся вернуть выявленную подделку в магазин. Но во всяком случае, вы будете избавлены от опасности, связанной с потреблением напитка неизвестного происхождения, да, и перед гостями не осрамитесь.

Источник: https://vzboltay.com/alcohol/brandy/269-kak-otlichit-nastoyaschiy-konyak-ot-poddelki.html

Как отличить настоящий алкоголь от подделки

Никаких сомнительных магазинчиков и заштатных ларьков. Покупайте алкоголь в торговых сетях, которые следят за репутацией и тщательно отбирают поставщиков. Грубо говоря, если в супермаркете на полках лежит просроченный товар, то алкоголь там надо выбирать с особенной придирчивостью.

Всегда при покупке алкоголя вам должны выдать чек, а в идеале — попросить паспорт, даже если вы давно не выглядите школьником.

Цена

Очень хорошая вещь дёшево не стоит. Если вам предлагают выдержанный французский коньяк за 800 рублей, тут что-то не так. Если хотите купить дорогой алкоголь, сначала посмотрите, сколько он стоит, сравните цены в интернете, не бегите за удачной ценой.

Подделывать совсем дешёвый алкоголь нераскрученных марок неинтересно, скорее уж он изначально будет плохого качества. Так что берите хорошие напитки, проверив подлинность.

Бутылка

Фирменный алкоголь разливают в особенные бутылки с необычной формой, гранями на горлышке, рельефными надписями. Если вы хотите купить алкоголь конкретной известной марки, постарайтесь найти сайт производителя и оценить, чем отличается бутылка от любой другой.

Обратите внимание на:

• Материал крышки. Из пластика, металла или пробки, обёрнута крышка или нет, ровная или с рельефом, плоская или выпуклая. Крышка хорошего алкоголя не прокручивается, не течёт. На крышках водочных бутылок стоит номер, по которому бутылку можно проверить на подлинность на сайте производителя.
• Форму горлышка. Длинное или короткое, с гранями или без. Бутылка с дозатором — признак того, что её делали на заводе, а не в подполье.
• Форму бутылки. Обратите внимание на изгибы, плечи бутылки, рельеф дна.
• Рельефные надписи и изображения. На дорогом алкоголе часто встречаются надписи с наименованием напитка, символами торгового дома, другими обозначениями. На подделках эти надписи либо не повторяют вовсе, либо воспроизводят не все, либо путают место нанесения.

Акцизная марка

Акцизная марка печатается на специальной бумаге с цветными волокнами, все цифры и коды на ней чёткие, хорошо видны и читаются. Марка должна быть наклеена абсолютно ровно.

Проверять акцизные марки должны организации, у которых есть лицензия на торговлю алкоголем. Для нас с вами есть сервис Единого социального портала алкогольного рынка.

Введите цифры с акцизной марки и проверьте, соответствует ли марка продукции. Сервис работает в тестовом режиме, то есть, видимо, не всегда его данные соответствуют реальности. Однако мы проверили пять бутылок, произведённых и купленных в разных местах, и все они прошли проверку.

Этикетка

Этикетка качественного алкоголя делается на хорошей бумаге, часто с тиснением или сложными элементами.

Если вы ищете конкретную марку, сравнивайте, в каком порядке должна идти информация на этикетке. На фирменной продукции все этикетки повторяют образец, а наименования продукции сопровождаются значком зарегистрированного товарного знака.

Обязательно указание адреса производителя (юридического и места производства), состава, должны быть ссылки на нормативные документы.

Содержимое бутылки

Это может помочь, если вы покупаете алкоголь в бутылке из прозрачного стекла и знаете, как выглядит нужный напиток.

• Коньяк, если перевернуть бутылку, оставляет на стекле маслянистые потёки. Их называют коньячными ножками.
• Таким же образом ведёт себя хорошее виски. Надо помнить, что виски — прозрачный напиток, осадка и хлопьев там быть не должно.
• Водка — только прозрачная, без осадка.

Но по внешнему виду напитка можно отличить разве что совсем кустарную подделку.

Здесь речь только о подделках, а бывает ещё и просто некачественный алкоголь, например вино, сделанное из смеси спирта с красителями и ароматизаторами. Тут поможет только чтение этикетки с составом, указание на ГОСТы, по которым сделан алкоголь. И ваши ощущения. Если вы открыли бутылку и вам кажется, что что-то не так, не допивайте и не проверяйте. Лучше потерять деньги, чем здоровье.

Самый эффективный способ защиты от плохого алкоголя

Подделывать умеют всё, вплоть до акцизных марок. Поэтому самый эффективный способ защиты от плохого алкоголя — выбор места покупки и алкоголя, который вы можете проверить на сайте производителя.

Как распознать метиловый спирт

Никак. Хотя и есть рецепты определения метанола.

Опускание нагретой медной проволоки в алкоголь, например. Метанол при реакции с медью выделит формальдегид, вы почувствуете резкий запах. Этанол так себя не ведёт. Но и этанол тоже будет пахнуть, пусть и не так мерзко. Есть ещё вариант с поджиганием спирта и выявлением оттенка пламени (метанол горит зеленоватым).

Эти способы работают, если вы сравниваете два чистых вида спирта. А метанол может быть добавлен в алкоголь в разных пропорциях, разбавлен и смешан с красителями, ароматизаторами и этанолом.

Симптомы отравления метиловым спиртом

Сначала отравление метанолом не отличается от алкогольного отравления: головокружение, тошнота, головная боль. Потом появляются тревожные признаки:

• Боль во всём теле.
• Потеря зрения.
• Одышка.
• Учащённое сердцебиение.

Что делать, чтобы не отравиться метанолом

1. Пейте только алкоголь из проверенных мест и только качественный.
2. Никогда не напивайтесь до такого состояния, чтобы прозевать первые признаки отравления, то есть до потери почвы под ногами и тошноты.
3. При симптомах отравления срочно вызывайте скорую и добирайтесь до врачей.
4. До приезда врачей окажите первую помощь при отравлениях.

Хотя обычный этанол помогает затормозить отравление техническим спиртом, не занимайтесь самолечением с помощью спирта.

Источник: https://Lifehacker.ru/true-alcohol/

Как определить подлинность коньяка

Все ценители алкогольных напитков прекрасно знают, что коньяк по праву считается благородным напитком, названным в честь одноименного города во Франции. Именно в этом городе был создан довольно крепкий напиток с 40-60 процентами спирта.

Существуют эффективные способы определения подлинности коньяка

Процесс его производства весьма сложный, хотя его можно условно разделить на два этапа:

• перегонка белых сортов вин для получения специального коньячного спирта;
• выдержка в деревянных бочках (используется дуб); длительность выдержки составляет три года.

Стоит отметить, что из-за большой популярности среди населения растет и количество подделок на рынке. К сожалению, данная ситуация в ближайшее время вряд ли будет изменена. Поэтому необходимо знать, как проверить коньяк на подлинность и не стать очередной жертвой злоумышленников.

Как производятся подделки

Для оптимальной оценки ситуации можно рассмотреть один наглядный пример – популярнейший Hennessy. Ежегодно производитель выпускает около 50 млн. бутылок своей продукции, однако  продажи составляют более 200 млн. бутылок.

То есть всего лишь четвертая часть всей продукции коньячного дома Hennessy является оригиналом. Все остальное – подделка.

Как видите, даже самые строгие законы не решают эту проблему: большая часть напитков на полках магазинов является подделкой.

В некоторых случаях в бой вступают ароматизаторы, которые должны навязывать покупателям ощущение, будто они пьют настоящий выдержанный оригинал, а не подделку.

В мире ежегодно производится около 200 млн бутылок коньяка Hennessy. И только 50 млн из них — подлинные

Как проверить коньяк: консистенция

Внимательно изучите консистенцию напитка, прежде чем вы его купите. Переверните для этого бутылку донышком к верху. Если при этом вы видите падение одной большой капли, а по стенкам стекает жидкость, значит напиток качественный.

Но этот способ, к сожалению, далеко не всегда поможет вам определить подлинность коньяка, поскольку зачастую бутылки полностью заполняют жидкостью. В таких случаях нужно наблюдать за появлением пузырьков во время переворачивания.

Качественный напиток сопровождается поднятием вверх сначала больших пузырьков, а затем маленьких.

Хороший коньяк должен отличаться отсутствием разного рода осадков, он должен быть идеально чистым. Цвет отличается в зависимости от срока выдержки или срока эксплуатации дубовых бочек.

В настоящем коньяке отсутствуют какие-либо осадки

Смотрите на этикетку

Перед покупкой внимательно изучите внешний вид бутылки, в  частности, этикетку. Последняя должна быть симметрично и аккуратно приклеена, без каких-либо повреждений. Производители дорогих напитков делают особенные этикетки, которые напоминают старые денежные купюры на ощупь. Не забудьте также об акцизной марке – она должна быть обязательно.

Страна-производитель	Лучшие коньяки – это те, которые произведены во Франции или Армении
Завод, на котором изготовили напиток	Это важная информация, которая обязательно должна указываться на этикетке
Срок выдержки	Если на этикетке указывается, скажем, 15 лет выдержки, а сам напиток стоит недорого, то перед вами определенно подделка
Стоимость	Фальсификат стоит дешево
Форма бутылки	Бутылка с качественным напитком должна иметь сложную и уникальную форму, которая и является дополнительной защитой от подделок
Акцизная марка	Объяснять особо нечего

Чем отличается настоящий Hennessy X.O. от поддельногоЧем отличается настоящий Hennessy V.S.O.P. от поддельного

Стоимость

Стоимость хороших коньяков довольно высокая, поэтому не поддавайтесь искушению и не покупайте сомнительную дешевую продукцию. Скорее всего, вы приобретете низкокачественный напиток. Его производство – это весьма сложная и затратная процедура, требующая много времени и средств, и ни одна компания-производитель не будет работать в «минус».

Обычно подделки дорогих коньяков имеют стоимость порядком ниже (примерно 30 процентов разницы). Распознать подделку в таком случае очень трудно, ведь мошенники научились копировать оригинальную этикетку и внешний вид продукции. Единственный способ уберечь себя – это совершать покупки в проверенных магазинах.

Подделки дорогих коньяков стоят примерно на 30% дешевле

Проверка на подлинность после покупки

Если вам подарили такой напиток или у вас не было возможности рассмотреть его в магазине, чтобы развеять все сомнения проведите следующую процедуру.

Налейте в бокал или стакан несколько капель купленного коньяка и покружите им, чтобы жидкость прокатилась по стенкам сосуда.

Теперь принюхайтесь к издаваемому аромату – он должен постепенно проявляться, начинаясь тонкими нотками дуба, табака, фруктов, а затем шоколада и ванили.

Количество составляющих аромата говорит в первую очередь о возрасте коньяка. Подделка же не обладает столь разнообразным ароматом.

Как определить настоящий коньяк и отличить его от подделки

Сегодня при покупке желанной бутылки алкоголя никто не застрахован от приобретения подделки, ведь их поставщики научились ловко маскироваться.

Неудивительно, ведь объемы производимой по всему миру алкогольной продукции поражают: на одном только стеллаже супермаркета в соседнем доме можно наблюдать целую галерею всевозможных напитков на любой вкус и компанию.

Однако у нас есть несколько рекомендаций по тому, как выбрать настоящий коньяк.

Как отличить настоящий коньяк – цена и место продажи

Что же по поводу стоимости? После принятия решения о приобретении оригинального алкогольного напитка придется отложить желание сэкономить и просто не обращать внимания не те варианты, которые отличаются от общей массы представленного на стеллаже ассортимента, более чем на 25% в минус. Это точно не самый качественный продукт.

Цена не очень старого коньяка среднего качества приблизительно соответствует 10-15$. Это нижайший порог. Если вы знакомы с технологией изготовления настоящего коньяка, должны понимать, что напиток, на который потрачено столько времени, хорошего сырья и труда, не может стоить дешевле.

Как отличить настоящий коньяк от подделки – бутылка

Встречают, как говорится, по одежке – и эту поговорку легко можно применить к алкоголю, ведь знающий человек с первого взгляда на бутылку способен определить настоящий коньяк. Осуществляя выбор, внимательно осматривайте форму бутылки, ее этикетку и другие составляющие упаковки.

• Чтобы сделать что-то со вкусом, нужно исключить вычурность и отдать предпочтение минимализму. Поэтому всемирно известные производители, такие как легендарный Hennessy, Rémy Martin, Martell и другие выпускают свою продукцию в простых классических бутылках, без лишних выдумок и причуд.
• Пробка хорошего дорогого коньяка изготавливается из специального, легко узнаваемого пробкового дерева и способна очень плотно закупорить горлышко. Металлический колпачок, который имеет полую конструкцию и довольно слабо удерживается, явный признак того, что перед вами подделка.

Информация на бутылке качественного французского коньяка: возраст напитка и его тип, страна, в которой он произведен, а также список используемых в приготовлении ингредиентов. Любые ароматизаторы, а также ректификационный спирт в составе – повод поставить бутылку обратно на полку. Последний показатель в этой группе – акцизная марка. Ее место – строго поверх этикетки.

Внешний вид коньяка

Цвет, прозрачность и другие характеристики алкогольного напитка очень важны для того, чтобы выбрать настоящий коньяк, и их можно легко проанализировать прямо в магазине:

1. Хороший цвет коньяка – приятный янтарный, достаточно светлый у молодых сортов и более темный и насыщенный – у вариантов с солидным возрастом.
2. Жидкость должна пропускать свет, это вы можете проверить, рассмотрев бутылку под лампой.
3. В коньяке не должно быть ни мути, ни осадка.
4. Хороший коньяк тягуч. Переверните бутылку вверх дном и дождитесь, когда ее содержимое переместиться к горлышку. После этого со дна должна отделиться густая, похожая на жирное масло, капля.
5. Воздушные пузырьки у настоящего коньяка: сначала на поверхность поднимутся самые крупные из них, а уже после мелкие.

Запах коньяка и подделки

Некоторые магазины предлагают к услугам своих покупателей возможность продегустировать будущую покупку. В этом случае вы можете на месте определиться с выбором, собрав воедино все параметры проверки. Если же такой возможности не оказалось, придется проводить этот этап анализа коньяка уже дома.

• Наполнив коньячный бокал – снифтер – небольшим количеством приобретенного коньяка (буквально несколько капель), слегка покрутите его в руке, чтобы жидкость рассредоточилась по всей поверхности стекла. Если при этом вы ощутите запах ацетона или керосина, можете сразу же нести коньяк обратно в магазин. Ну или подарить другу, которому не принципиально, что пить в ближайшую пятницу.
• Второй показатель качества – раскрытие аромата напитка. Качественный коньяк, изготовленный без ароматизаторов и красителей, сначала подарит вам своеобразный запах дуба, а затем, нагревшись в ваших руках, проявит нотки табака, фруктов, цветов и других ароматов в зависимости от сорта и возраста.
• Далеко не каждый магазин осуществит возврат денежных средств после того, как вы принесете ему уже открытый товар. Но зато после осуществления всех описанных действий вы сможете быть уверены, настоящий вы будете пить коньяк или поддельный.

Поэтому будьте осторожны и не поддавайтесь на уловки бутлегеров.

Источник: https://novpedkolledg2.ru/lajfhak/kak-opredelit-podlinnost-konyaka.html

«Французский секрет», или как отличить коньяк от подделки

Виктор Гюго был большим поклонником коньяка и называл его «ликером богов». Действительно, французы изобрели напиток, который покорил весь мир. Ведь коньяком считается только продукция, произведенная во французском регионе Пуату-Шаранта в результате дистилляции виноградных вин.

Именно там расположились известные коньячные дома: «Хеннесси» (Hennessy), «Курвуазье» (Courvoisier), «Камю» (Camus), «Мартель» (Martell), «Отар» (Otard).Но в далеком 1900 году российский напиток был удостоен чести носить гордое название «коньяк».

Этим «выскочкой» оказался бренди, производимый Николаем Шустовым в Ереване. Именитые виноделы, присутствовавшие на Всемирной выставке, были поражены результатом, которого смогли добиться их коллеги на армянских заводах.

Ценители коньяка, которые не гонятся за брендом, часто останавливают свой выбор на дагестанских напитках, «Кизляр», «Лезгинка», «Дагестан» или ставропольских, «Старейшина 5-летний» и «Старейшина» семилетней выдержки.

Пять звездочек

Жан-Поль Камю очень точно сформулировал мысль об элитарности коньячного производства: «Изготовить прекрасный коньяк легко. Все, что вам для этого требуется, — это прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь». Труд нескольких поколений виноделов находит свое отражение и в стоимости напитка: хороший коньяк стоит недешево.

К сожалению, этот фактор притягивает и мошенников, которые пытаются погреть руки на популярности известных коньячных брендов. Как отличить настоящий коньяк от подделки – это больной вопрос для многих почитателей этого напитка, ведь за покупку необходимо выложить немало денег.

Эксперты по защите от подделок предлагают рекомендации, как отличить благородный коньяк от подделки по бутылке.

• Этикетка. Производители коньяков не экономят на полиграфии, поэтому упаковка и этикетки на бутылке должны быть качественные, ровные, без подтеков клея, яркие. Закон предписывает указывать обязательную информацию на этикетках коньяков: название напитка, производитель, адрес винодельни завода, объем бутылки, дата розлива, выдержка, крепость в градусах, сахаристость, условия хранения. Для иностранных напитков также является необходимой информация об официальном дистрибуторе в России. Обратите внимание, например, объем тары в 0,5литра для коньяка «Хеннесси» — это признак подделки, так как такого литража оригинального напитка не существует.
• Консистенция. Наличие примесей или осадка на дне бутылки может помочь вам отличить настоящий коньяк от подделки. Взболтайте содержание бутылки и внимательно посмотрите, для благородного напитка осадок и муть совершенно недопустимы, он должен быть прозрачным.
• Бренд. Чем известнее марка коньяка, тем больше подделок под нее существует на рынке. Судите сами: коньячный дом «Хеннесси» каждый год выпускает около 50 миллионов бутылок коньяков и других алкогольных напитков. Отчеты розничных продаж поражают своей статистикой – за год через кассы проходит не менее 150-200 миллионов бутылок алкоголя под этим брендом. Лишь каждая четвертая бутылка с этикеткой Hennessy благородного происхождения.
• Крепость. Выдержанный коньяк – густой. Проведем простой тест, который поможет отличить коньяк от подделки. Переверните бутылку вверх дном: зрелый коньяк должен медленно спускаться по стенкам, образуя крупные капли. Разведенный или молодой коньяк не смогут этого сделать.
• Выдержка. Понимание классификации коньяков помогает в некоторых случаях отличить настоящий коньяк от подделки. Существуют 2 системы классификации: французская и советская. Согласно французским требованиям принята следующая маркировка напитков: V.S. (Very Special) – 2-х летний коньяк; Superior – 3-х летний; V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – 4-х летний; V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) – 5-и летний; X.O. (Extra Old) – 6-и летний. Более выдержанные коньяки во Франции считаются коллекционными. В советское время была принята собственная шкала. Ординарным коньякам раздавались «звездочки»: каждому году выдержки соответствует одна звездочка. Напитки с выдержкой более шести лет считаются марочными: «КВ» (Коньяк Выдержанный) – выдержка не менее 6-ти лет; «КВВК» (Коньяк Выдержанный Высшего Качества) – не меньше 8-ми лет; «КС» (Коньяк Старый) – не меньше 10-ти лет; «ОС» (Очень Старый) – не менее 20-ти лет.

Неподдельная выдержка

Французы говорят: «Каждый коньяк, без сомнения, бренди, но далеко не каждое бренди — коньяк». Справедливость этой народной мудрости, как ни печально, ценители коньяка постигают уже при дегустации.

Еще обиднее, если напиток был куплен в подарок и оказался некачественной подделкой. Некоторые производители алкогольных брендов маркируют каждую бутылку DAT-стикером, и таким образом борются с контрафактом.

Если на вашем любимом коньяке такой защиты нет, то напишите производителю письмо-предложение, которое вы можете скачать тут.

Эксперты системы бренд-контроля т DAT также рекомендуют, как отличить настоящее вино и водку от подделок.

Источник: https://3888.ru/fake-or-true/1372-fake-cognac.html

Как отличить поддельный алкоголь от настоящего: методы определения

Интерес к проблеме «Как отличить поддельный алкоголь от настоящего?» понятен. Суррогат может не только нанести вред организму человека, но и привести к смертельному исходу.

К сожалению, из-за популярности и высокой стоимости хороших горячительных напитков они часто подделываются. Мошенники продают элитный алкоголь по более низкой цене, привлекая потребителей.

Отличить его от настоящего можно, если знать, на что обращать внимание. Этому сейчас и будем учиться.

Оригинальная бутылка или нет

Следуя закону Российской Федерации, спиртные напитки разрешается продавать организациям, получившим лицензию. Индивидуальные предприниматели имеют право на реализацию слабоалкогольной продукции, такой как медовуха, пиво, сидр.

Как распознать фальсификат, глядя на бутылку:

1. Смотрим на правильность наклейки акцизной марки. Если её нет, то не стоит рисковать покупкой такого продукта. Акцизная марка располагается поверх пробки, а её концы приклеиваются вдоль горлышка.
2. Перед приобретением дорогого алкоголя стоит изучить этикетку настоящего продукта в интернете. На ней должны указываться все данные о производителе и продукции. О том, что этикетка не может быть наклеена криво и с клеевыми подтёками, даже говорить не стоит.
3. Нужно учесть стоимость элитной продукции. Если она низкая, есть подозрение что это фальсификат. Возможно, таким напитком не отравишься, но и оригинального вкуса не получишь.

Некоторые производители элитной продукции придают бутылке оригинальную форму, цветовое решение, декор. Зная, как выглядит товар, легче отличить качественный алкоголь.

Распознаём поддельный алкоголь

Не всегда люди следуют советам и покупают спиртосодержащую продукцию в интернет-магазинах. Ну что ж, всё возможно, и даже приобретение элитного коньяка через «всемирную паутину». Проверить безопасен он или нет, можно после откупоривания бутылки.

Что нужно сделать для этого в домашних условиях:

1. Оригинальный продукт не должен содержать осадка и других примесей. Исключение составляет винный камень в выдержанной продукции.
2. Протестировать водку можно с помощью сырого картофеля. В настоящем продукте он останется без изменения. Если в бутылке технический спирт, картофель станет розовым.
3. Настоящий крепкий напиток при поджигании горит синим пламенем. Если огонь приобретает зелёный оттенок, в напиток добавлен метанол.
4. Чтобы узнать качество алкоголя, нужно раскалить медную проволоку до красноты и окунуть в напиток. Резкий запах формальдегида будет свидетельствовать о наличии метанола.
5. Используя лакмусовую бумажку, узнают о наличии серной кислоты в продукте. Если после опускания в напиток она посинела – пить его опасно.

Такие эксперименты не потребуются, если приобретать продукцию в специализированной торговой точке. При этом обязательно требовать торговый чек.

Как определить настоящий алкоголь

Производители элитной продукции стараются обезопасить своих потребителей. С этой целью разрабатываются различные способы защиты. По внешним признакам можно отличить некоторые популярные товары.

Водка

Относится к наиболее подделываемому продукту. Довольно часто встречаются случаи отравления именно водкой. Признаки оригинала, на которые стоит обратить внимание:

• отдаём предпочтение известным торговым маркам;
• пробка оригинала плотно «сидит» на бутылке и не прокручивается;
• цена пол-литровой бутылки настоящего продукта не должна быть менее 300 рублей;
• при открывании бутылки акцизная марка сохраняет целостность, а после её удаления остаются следы клея;
• этикетка оригинала содержит информацию о производителе, номере лицензии, дате изготовления;
• импортная продукция снабжается лазерной точечной маркировкой на стекле, которую невозможно стереть, у подделки её нет.

У настоящего напитка после встряхивания круговыми движениями можно заметить вихрь из мелких пузырьков. Если их размер больше положенного, и они быстро исчезают, это свидетельствует о подделке.

Вино

Гораздо реже встречается суррогат винной продукции. Поэтому отличить подделку от настоящего напитка легче. На что обращаем внимание:

• на оригинальной бутылке специальная маркировка или же голограмма;
• на «плечики» тары элитной продукции наклеивают кольеретку, на которой располагается дополнительная информация о качестве напитка;
• информация на этикетке напечатана заранее, а дата изготовления штампуется на бутылке в процессе укупорки;
• некоторые производители дорогих вин декорируют бутылки дополнительными распознавательными знаками, которые нужно знать при выборе определённого товара;
• при взбалтывании вина может обнаружиться небольшой осадок, который быстро опускается на дно после встряхивания;
• у подделки пробка имеет неприятный запах и сильно крошится, но это обнаруживается только после покупки напитка.

Чтобы проверить качественный продукт или нет, после приобретения можно «испытать» вино глицерином. Для этого к 5-ти частям напитка добавляют 1 часть вещества. Изменение цвета глицерина свидетельствует о подделке, также как и окрашивание мела после капельки вина.

Коньяк

Даже самый дешёвый из коньяков стоит не менее 10-15$. Чем старше напиток, тем он дороже. Отличить настоящий продукт можно по следующим признакам:

• этикетка элитного напитка часто выполняется из специальной бумаги, напоминающей ту, на которой печатают деньги;
• плёнка, покрывающая пробку, должна быть изготовлена по спецтехнологии и иметь плотную структуру;
• продукция некоторых марок отличается оригинальным оформлением, например, Hennessy эмблемой руки с алебардой;
• достаточная светопроницаемость и отсутствие примесей – признаки натурального продукта;
• чтобы убедиться в требуемой густоте продукта, нужно перевернуть бутылку, после чего с её дна должна упасть маслянистая капля.

Только что открытый коньяк пахнет дубовой корой. «Палёный» напиток имеет запах керосина, ацетона или спирта. К сожалению, понять это можно только после откупоривания бутылки.

Виски

Нарастающая популярность настоящего виски приводит к распространению его подделок. Помимо общих признаков контрафакта, стоит обратить внимание на такие нюансы:

• оригинальный виски имеет светло-жёлто-коричневый цвет;
• при соблюдении технологии изготовления напиток остаётся прозрачным, без посторонних примесей;
• после взбалтывания виски образуются крупные пузырьки, а по стенкам бутылки медленно стекают капельки.

Признаки натуральной продукции, которые обнаруживаются после откупоривания продукта – солодовый или же дубовый аромат. Никакого запаха спирта быть не должно.

Признаки отравления спиртосодержащими напитками

Люди, не следующие предостережениям, рискуют отравиться суррогатом. Это очень опасно и часто приводит к летальному исходу. Зачастую симптомы интоксикации очень схожи с признаками похмельного синдрома. При этом человек страдает от слабости, головокружения, тошноты.

В случае отравления через определённое время добавляются следующие симптомы:

• болезненные дискомфортные ощущения во всем теле;
• ухудшение дыхания и замедление сердцебиения;
• снижение зрительных функций, пляшущие пятна перед глазами, расплывающиеся картинки;
• ослабление реакции на внешние раздражители или полное отсутствие противодействия, характерное для коматозного состояния.

При первом же подозрении на интоксикацию нужно незамедлительно обратиться в службу спасения. В этом случае каждая минута дорога. В ожидании скорой помощи нужно постараться выполнить рекомендации диспетчера.

Что делает государство для борьбы с контрафактом

Чтобы обеспечить надлежащий контроль над производимой в стране и импортной продукцией, в 2005 году была создана автоматизированная система ЕГАИС. Пока у неё есть существенные недоработки, которые исправляются по ходу использования. Но уже с 2016 года оптовые и мелкооптовые закупщики не смогут осуществлять законную торговлю алкоголем без регистрации в системе.

Потребителю нужно покупать спиртные напитки только в специализированных точках продажи и требовать сертификат. Благодаря этому легко обезопасить себя от покупки опасного суррогата.

Источник: https://alkogolstop.ru/napitki/priznaki-otlichiya-ot-poddelnogo.html

Как проверить коньяк на подлинность: проверка качества в домашних условиях

• Коньяк – крепкий алкогольный напиток, появившийся во Франции и ставший одним из символов этой страны. В остальном мире, включая Россию, он так же популярен из-за особого благородного вкуса. Сложная технология производства, особые условия хранения и отборное дорогое сырье сделали коньяк дорогим «напитком для избранных».
• Однако в магазине вместо него можно купить фальсификат – пользуясь популярностью этого продукта, некоторые производители стремятся нажиться за счет выпуска более дешевой в плане производства подделки.
• Исследование, проведенное Росалкогольрегулированием, показало, что по крайней мере треть представленного на прилавках в России коньячного напитка контрафактная.
• И если профессиональный дегустатор быстро распознает фальсификат по одному только запаху, то не такой искушенный в алкоголе среднестатистический покупатель легко примет его за чистую монету. Если вы хотите наслаждаться благородным вкусом настоящего коньяка, нужно научиться определять его подлинность своими силами.

Вред от некачественного продукта

Технология производства коньяка отточена веками, она предъявляет очень строгие требования к качеству сырья, условиям производства и хранения. К сожалению, многие производители алкоголя пренебрегают ими, из-за чего потом страдают покупатели их продукции.

Самая большая опасность исходит от использования низкокачественного сырья – винограда, обработанного для сохранности большим количеством пестицидов.

Другая опасность исходит из-за добавления в напиток спирта невиноградного происхождения – это практически чистый алкоголь, который для организма является ядом. В настоящем качественном коньяке он тоже присутствует, но его действие смягчается побочными продуктами, образующимися при соблюдении правильной технологии производства.

Определение качества

Вообще слово «коньяк» — это своеобразная торговая марка, которая применяется только к напитку, произведенному во Франции в провинции Коньяк по особой технологии.

• Единственное исключение было сделано для российского алкогольного магната Никола Шустова, который представил свою продукцию на Всемирной выставке 1900 года и получил от французских экспертов официальное право называть ее «Сognac».
• Однако сегодня эта привилегия утрачена, и напитки, изготавливаемые по той же технологии, но не во Франции, принято обозначать более общим термином «бренди».
• Тем не менее, на отечественном рынке коньяком называется продукт, изготовленный схожим образом на армянских, дагестанских, украинских, российских и молдавских предприятиях. Из них реальную конкуренцию французскому напитку составляет аналог из Армении – сказывается многовековая традиция виноделия в этой стране. Кстати, тот же Шустов изготавливал свой «Cognac» именно в Ереване и Одессе.
• Согласно ГОСТ 31732-2012, этим понятием обозначается продукт с содержанием спирта не менее 40,0%, полученный путем фракционированной дистилляцией столового виноматериала из винограда Vitis vinifera и выдержанных в контакте с дубовой древесиной не менее 3 лет.
• В примечаниях указывается, что название должно содержать прилагательное, образованное от наименования той страны, где напиток был произведен.

В вашей личной борьбе с некачественным фальсификатом коньячного напитка помогут следующие рубежи обороны.

Цена

Настоящий коньяк, произведенный во Франции по понятным причинам не может быть дешевым – здесь сказывается стоимость сырья, технологии производства и хранения, затраты на транспортировку, а также желание местных производителей поддерживать элитарный статус своей продукции.

Минимальная цена на напиток из этой страны составляет 3 тысячи рублей за бутылку объемом 0,7 л.

Расценки на коньячный продукт из других стран может быть ниже – сегодня они составляют 371 р за объем 0,5 л, однако Министерство сельского хозяйства планирует увеличить этот показатель до 500 р.

Упаковка

Информация на бутылке также может многое рассказать о качестве ее содержимого.

На ней обязательно должна быть наклеена акцизная марка – признак того, что продажа конкретного товара находится под контролем государства.

На ней размещен штрих-код, который можно считать с помощью смартфона с установленным приложением «Антиконтрафактинфо», выдающим подробную информацию о товаре, благодаря чему можно проверить коньяк онлайн.

Этикетка на настоящем коньяке изготавливается из плотной высококачественной бумаги, часто с рельефным оттиском изображения и надписей. На ней должны быть указаны:

• страна-производитель;
• предприятие-изготовитель;
• срок выдержки (не менее 3 лет);
• стоимость (прямо зависит от предыдущего показателя);
• штрих-код.

Также стоит обратить внимание на форму бутылки – качественный коньяк заливается в емкости сложной формы, часто с рельефным изображением логотипа производителя. Это не просто дань эстетике, но дополнительная степень защиты от подделок. Производство уникальных бутылок весьма затратно, и изготовители фальсификата обычно не тратят свой бюджет на эту статью расходов.

Органолептические показатели

Если после покупки вы все же сомневаетесь в товаре, проверьте его характеристики в домашних условиях:

• налейте напиток в бокал и чуть взболтайте его – чуть густоватая консистенция, оставляющая потеки на стенках, является верным признаком хорошего качества;
• неоткрытую бутылку можно проверить, перевернув ее вверх дном – у настоящего коньяка сначала вверх поднимутся большие пузыри, за которыми потянутся поменьше;
• хороший напиток обязательно содержит ароматический букет, изменяющийся со временем – сначала дубовые, потом табачные, фруктовые и другие ноты;
• качественный продукт никогда не имеет выраженный вкус и запах спирта, их наличие – признак фальсификата.

Этими способами можно достаточно точно отличать хороший коньяк от низкокачественной подделки. Обязательно перед покупкой просмотрите отзывы о магазине, в котором вы хотите ее совершить. В век Интернета гораздо больше возможностей узнать мнение таких же покупателей, как и вы.

Источник: https://sam-prover.ru/eda/alkogol/konyak/

Как отличить поддельный алкоголь от настоящего

Алкоголь в России подделывают чаще всего. Как показывает исследование Высшей школы экономики, доля контрафакта во всей алкогольной продукции составляет порядка 40%. Для сравнения: среди парфюмерии и косметики фальшивок около 20%, а «левых» табачных изделий на рынке примерно 5%.

Самая главная опасность употребления контрафактного спиртного в том, что это может быть чревато для здоровья, а в особо тяжелых случаях приводить к летальному исходу. Поэтому важно уметь на стадии покупки распознать подделку.

Чем опасен поддельный алкоголь

С легальным алкоголем все просто: его качество контролируется на всех этапах производства и реализации, поэтому риск непредвиденных последствий для организма от его употребления минимален. Самое распространенное «осложнение» (если у вас, конечно, нет индивидуальной непереносимости спиртного) — мучительное похмелье, если вы вдруг переборщили с дозировкой.

В случае с контрафактом никто не может сказать, из какого сырья он изготовлен, и уж тем более гарантировать его качество. Вот только некоторые виды подделок: виски из порошка, вино на основе яблочного сока со спиртом, коньяк, подкрашенный опилками или чаем.

По статистике Роспотребнадзора, только за девять месяцев прошлого года количество острых отравлений алкоголем в России составило почти 36,3 тысячи случаев, скончались от отравления спиртным 9319 человек.

Какой алкоголь подделывают чаще всего

Производители контрафактного алкоголя, что называется, подстраиваются под запросы потребителей. Лидером по количеству контрафакта в России является «национальный» алкогольный напиток — водка, потому что он самый ходовой.

Подделки встречаются и среди других разновидностей алкоголя. Например, вино чаще всего подделывают красное и то, которое продают в тетрапаке. Фальшивки есть и среди разных наименований виски, джинов, коньяков, рома.

Покупая алкоголь в сомнительных магазинах и уж тем более в ларьках или у непонятных продавцов через интернет, вы с большей долей вероятности наткнетесь на подделку. А минимален риск в крупных торговых сетях, которые следят за качеством товаров, и специализированных алкогольных магазинах.

Бутылка

Сами производители алкоголя, особенно это касается элитных марок, стараются защитить своих покупателей от подделок. Проще всего это сделать с помощью тары, в которую разливают алкоголь. Перед покупкой коньяка, виски или другого алкоголя известных брендов зайдите на сайт производителя.

Там обязательно будет изображение бутылки со всех ракурсов. Изучите его.

Сделать оригинальную бутылку со всеми рельефами и гравировками — довольно затратно, поэтому на таре поддельного спиртного не будет фирменных «завитушек» или они будут расположены в неправильных местах, а стекло будет плохого качества. Крышка родной бутылки не должна течь и прокручиваться.

Однако только на бутылку ориентироваться не стоит. Сейчас в интернете можно дешево купить оригинальную пустую тару из-под алкоголя именитых брендов, чем с удовольствием пользуются фальсификаторы.

Цена

Скидки скидками, но, как бы вам ни хотелось, бутылка выдержанного коньяка производства Франции не будет стоить 500 рублей. Заранее выясните среднюю цену алкоголя, который вы хотите приобрести, и далее ориентируйтесь на здравый смысл. Скидки в 70% на элитный товар однозначно должны насторожить.

Кстати, вам в помощь еще и российское законодательство — оно устанавливает минимальную цену на алкогольную продукцию. Так, бутылка водки объемом 0,5 литра в розницу не может стоить дешевле 205 рублей, а минимальная цена на коньяк такого же объема — 371 рубль.

Акцизная марка

Эта наклейка на бутылке дает понять, что производитель заплатил налог государству, а оно, в свою очередь, знает о существовании конкретной бутылки и гарантирует ее качество.

• Акцизные марки различаются в зависимости от крепости и состава алкоголя. Например, на крепкий алкоголь есть четыре акцизы, на вино их девять.
• Марка должна быть ровно и плотно наклеена на бутылку, все надписи — четкими и хорошо читаемыми. На ней должна быть голограмма и штрих-код.
• Проверить марку можно с помощью приложения для смартфонов «АнтиКонтрафакт Алко», которое разработала Федеральная служба «Росалкогольрегулирование», либо на сайте Единого социального портала алкогольного рынка.
• Помните, что проверять алкоголь по акцизной марке нужно до того, как вы расплатились за него, так как это вид продукции не подлежит возврату.

Чек

В России все продавцы алкоголя работают в системе ЕГАИС, которая позволяет контролировать продажи спиртного. Если в месте, где вы собираетесь покупать алкоголь, нет такой системы, покупку там лучше не совершать.

В остальных случаях вам должны выдать чек с QR-кодом и зашифрованной в нем ссылкой. Они приведут вас на сайте Федеральной налоговой службы, где будет указана вся информация о продаже: дата, время, место, серия и номер марок и вид продукции.

Проверьте, чтобы все данные совпадали.

Признаки отравления алкоголем

Употребление спиртных напитков может привести к отравлению и интоксикации. Важно вовремя распознать, что вы имеете дело не с обычным опьянением или вызванным алкоголем недомоганием, а с более серьезной проблемой. Симптомы алкогольного отравления зависят от количества и качества выпитого, но в общих чертах они следующие:

• тошнота;
• рвота;
• боли в верхней части живота, которые возникают из-за негативного воздействия этилового спирта на слизистую желудка и тонкой кишки;
• расстройство кишечника, диарея.

Первые симптомы интоксикации метанолом похожи на отравление: человек испытывает сильную слабость, головокружение, его может тошнить. В этом опасность — можно упустить драгоценное время. Другие, уже более серьезные признаки появляются в течение нескольких часов. Нужно бить тревогу, если у выпившего:

• сильные боли в теле, резь в животе;
• замедленное дыхание и сердцебиение;
• ухудшение зрения: перед глазами появляются пятна, картинка плывет;
• нет реакции на внешние раздражители: человек пребывает в коматозном состоянии.

При появлении первых серьезных симптомов нужно срочно звонить в скорую. Пока дожидаетесь врачей, можно оказать первую помощь. Алгоритм действий будет такой же, как при обычном пищевом отравлении: выпить воды и вызвать рвоту.

Важно: известно, действие метанола может затормозить обычный этанол. Однако ни в коем случае не пытайтесь до приезда медиков самостоятельно лечить интоксикацию обычным спиртом — вы можете только ухудшить состояние, и врачи уже не смогут ничем помочь.

Как выбрать качественный алкоголь: 5 советов

Итак, подведем итог. Как не попасть впросак при покупке спиртного и обезопасить себя и вашу компанию от проблем со здоровьем?

1. Слишком низкая цена на алкоголь — повод отказаться от покупки. Скидки имеют право быть, но в разумных пределах: 70% от цены — это слишком.
2. Визитная карточка дорогого алкоголя — его бутылка. Изучите ее внешний вид на официальном сайте производителя. Изготовитель контрафакта в большинстве случаев сэкономит на внешнем виде тары.
3. Покупайте алкоголь в проверенных местах с хорошей репутацией. Торговая точка обязательно должна работать по системе ЕГАИС.
4. Акцизная марка на бутылке должна быть плотно приклеена, на указан номер партии и присутствует голограмма.
5. Проверьте данные о купленном алкоголе с помощью QR-кода или ссылки на чеке. Если официальные данные не совпадают с тем, что купили вы, не пейте такой алкоголь.

Минздрав предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Источник: https://1000sovetov.ru/article_kak-otlichit-poddelnyi-alkogol-ot-nastoyashego